fbpx

പൊരിച്ച കോഴി ബിരിയാണി കൂടെ ഒരു ചെറിയ സീക്രടും

പൊരിച്ച കോഴി ബിരിയാണി കൂടെ മസാല കൂട്ടിൽ ഒരു ചെറിയ സൂത്രം കൂടി ഉണ്ട്. ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കാൻ വേണ്ടി ആദ്യം മുന്തിരിയും, അണ്ടി പരിപ്പും , 1 ഉള്ളി നേരിയ രീതിയിൽ അരിഞ്ഞതും ഒന്ന് ഫ്രൈ ചെയ്തു എടുക്കുക. ചിക്കൻ നന്നായിട്ട് കഴുകി എടുക്കണം. അതിലേക്ക് മസാലകൾ ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. 1.5 tsp കാശ്മീരി മുളകുപൊടി ,1/4 tsp മഞ്ഞൾ പൊടി ,1/2 tsp ഗരം മസാല ,1 tsp മല്ലി പൊടി , 1/2 tsp കുരുമുളക് പൊടിച്ചത് ,1 tsp ചിക്കൻ മസാല , ഉപ്പ് ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. ഇനി നമുക്ക് കുഞ്ഞു സൂത്രം ചേർക്കാം. 1 കോഴി മുട്ട ആണ് ചേർത്ത് കൊടുത്ത്. മുട്ട ചേർത്ത ചിക്കൻ സോഫ്റ്റ് ആവും , നല്ല ടേസ്റ്റ് ആണ്. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അതേ എണ്ണയിൽ തന്നെ സവോള വഴറ്റുക , ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി , പച്ചമുളക് ഇവ കൂടി ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. തക്കാളി കൂടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. തക്കാളി വെന്തു ഉടഞ്ഞു വരാൻ വേണ്ടി അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കുക. അതിലേക്ക് 1 പിഞ്ച് മഞ്ഞൾ പൊടി , 1/2 tsp ചിക്കൻ മസാല ,1 tsp ബിരിയാണി മസാല, 1/4 tsp ഗരം മസാല ഉപ്പ് ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഫ്രൈ ചെയ്ത ചിക്കൻ ചേർത്ത് ഇളക്കി എടുക്കുക. മല്ലി ഇലയും , പൊതിയിനയും ചേർക്കുക. മസാല റെഡി. ഇനി നമുക്ക് റൈസ് ഉണ്ടാക്കാം. 2 കപ്പ് അരി ആണ് എടുക്കുന്നത്. 4 കപ്പ് വെള്ളം പാനിൽ ഒഴിച്ച് ഉപ്പ്, ബിരിയാണി മസാല, ലെമൺ ജ്യൂസ്, ക്യാരൂട് , നെയ് ചേർത്ത് തിളക്കുമ്പോൾ അരി ചേർത്ത് വേവിച്ച് എടുക്കുക. മസാലയും ചോറും ദം ചെയ്തെടുക്കുക.

ഇത് കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെയുള്ള എല്ലാവർക്കും വളരെയധികം ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി അതുപോലെ നിങ്ങളും കോഴി ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇതുപോലുള്ള വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടുകളും കിച്ചൺ ടിപ്സുകളും ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്കിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, തട്ടുകട ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോള്ളോ ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി The Malabari Foodgasm ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.