അച്ചാർ കഴിച്ചു മടുത്തവർക്ക് പച്ചമുളക് /കാന്താരി മുളക് പൊടി പെരട്ട് ഒരു പാടു കാലം എടുത്തു വക്കാം.. തൈര് ചോറിന്റെ കൂടെയോ, ചോറിന്റെ കൂടെ അച്ചാറിനു പകരമോ ഒക്കെ കഴിക്കാവുന്നതാണിത്.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :
200 ഗ്രാം പച്ചമുളക്/കാന്താരി മുളക് , ഒരു വലിയ നെല്ലിക്ക വലിപ്പത്തിൽ കൂടുതൽ ഉള്ള പുളി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സിയിൽ നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാനിൽ 50 മില്ലി നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കി 1/2 tbsp കടുക്, 1 tbsp ഉഴുന്ന്, കറിവേപ്പില എന്നിവ വറക്കുക. അതിലേക്കു ചതച്ച പച്ചമുളക് /കാന്താരി മുളക് മിക്സ് ഇട്ടു കൊടുക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച ശേഷം 1 tbsp കായം പൊടി,3/4 tbsp മഞ്ഞൾ പൊടി, കുറച്ചു ഉപ്പ് കൂടി ഇട്ട് നന്നായി താഴ്ന്ന തീയിൽ വഴറ്റുക. ഇതിലെ വെള്ളം എല്ലാം വറ്റി കുറച്ചു മൊരിഞ്ഞു, വിട്ടു വിട്ടു നിക്കുന്ന പാകം ആകുന്ന വരെ താഴന്ന തീയിൽ ഇളക്കി കൊടുക്കണം. അതിനു ശേഷം ചൂടാറി കഴിഞ്ഞാൽ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ ആക്കി അടച്ചു വച്ചു ഒരു പാടു കാലം സൂക്ഷിക്കാം.
ഇത് കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെയുള്ള എല്ലാവർക്കും വളരെയധികം ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില് വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി അതുപോലെ നിങ്ങളും കാന്താരി മുളക് പൊടി പെരട്ട് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ് എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇതുപോലുള്ള വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടുകളും കിച്ചൺ ടിപ്സുകളും ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്കിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, തട്ടുകട ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോള്ളോ ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക. കൂടുതല് വീഡിയോകള്ക്കായി Tasty Treasures by Rohini ചാനല് Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.
