ആലു സമൂസ

ഫേമസ് ആയ ഇന്ത്യൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ആലു സമൂസ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ

ജീരകം- ഒരു ടീസ്പൂൺ

മല്ലി -ഒരു ടീസ്പൂൺ

കായം -ഒരു പിഞ്ച്

ഇഞ്ചി – 2 ടീസ്പൂൺ

പച്ചമുളക്-2

മഞ്ഞൾപൊടി- അര ടീസ്പൂൺ

മല്ലിപ്പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

ഗരംമസാല അര ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ

വേവിച്ചുടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്- മൂന്നെണ്ണം

ഗ്രീൻപീസ്- രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

ചാട്ട് മസാല-1 ടീസ്പൂൺ

മല്ലിയില

സമൂസ ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ

മൈദ- രണ്ട് കപ്പ്

ഉപ്പ്

അയമോദകം -അര ടീസ്പൂൺ

എണ്ണ -2 ടേബിൾസ്പൂൺ

വെള്ളം ആവശ്യത്തിന്

എണ്ണ -വറുക്കാൻ ആവശ്യമുള്ളത്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം മസാല തയ്യാറാക്കാനായി ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാക്കണം ഇതിലേക്ക് ആദ്യമായി ജീരകം ചേർത്തു കൊടുക്കാം അതിനുശേഷം മല്ലിയും കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യണം ഇനി കായം ചേർത്ത് കൊടുക്കാം അതിനുശേഷം പച്ചമുളകും ഇഞ്ചിയും അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് കൊടുക്കണം, ഇത് നന്നായി റോസ്റ്റ് ആയതിനുശേഷം മസാലകൾ ഓരോന്നായി ചേർത്ത് കൊടുക്കാം, മസാലകളുടെ പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റുക അതിനുശേഷം ഉടച്ച് വെച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്തു കൊടുക്കാം, അതിനോടൊപ്പം തന്നെ ഗ്രീൻപീസും കൂടെ ചേർക്കാംഇതെല്ലാം ഒരുമിച്ച് നല്ലതുപോലെ യോജിപ്പിച്ചതിനുശേഷം മല്ലിയിലയും കൂടി ചേർത്ത് ഫ്‌ളൈയിം ഓഫ് ചെയ്യാം. അടുത്തതായി സമൂസ ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കാനായി മൈദമാവ് ഒരു ബൗളിൽ എടുക്കാം അതിലേക്ക് അയമോദകവും, ഉപ്പും, എണ്ണയും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ കുഴച്ചെടുക്കണം ഈ മാവ് ഒരു അരമണിക്കൂർ റസ്റ്റ് ചെയ്യാനായി മാറ്റിവെക്കണം. ശേഷം എടുത്തു നല്ലതുപോലെ ഒന്നുകൂടെ കുഴച്ചു ചെറിയ ബോളുകൾ ആക്കി മാറ്റാം, ഇത് ചപ്പാത്തി പോലെ പരത്തി എടുക്കണം ശേഷം രണ്ടായി മുറിച്ച് ത്രികോണാകൃതിയിൽ മടക്കണം ഇതിനകത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മിക്സ് വെച്ച് നല്ലതുപോലെ മടക്കി ത്രികോണാകൃതിയിൽ ആക്കിയെടുക്കുക, എല്ലാ സമൂസകളും റെഡി ആയതിനുശേഷം എണ്ണയിലിട്ട് വറുത്തു കോരാം.

വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക ,ഡെയിലി അപ്പ്‌ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക, ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , ഫ്രണ്ട്സിനും,ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഒപ്പം ഇതുപോലുള്ള വിഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Veggie Recipe House