Tag: potato snack

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ നല്ല രുചികരമായ ഒരു സ്നാക്ക്, വീട്ടിലുള്ള ചേരുവകളൊക്കെ മതി ഇതു തയ്യാറാക്കാൻ…

ചേരുവകൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: 2 വലുത്, പുഴുങ്ങി ഉടച്ചത്

സവാള: 1 വലുത്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

പച്ചമുളക്: ആവശ്യത്തിന്

ഇഞ്ചി: 1 വലിയ കഷ്ണം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

മല്ലിയില: 1 പിടി, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

കറിവേപ്പില: ആവശ്യത്തിന്

ജീരകം: ¼ ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ (ചെറിയ ടീസ്പൂൺ)

മഞ്ഞൾപ്പൊടി: ¼ ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്

കായം: ¼ ടീസ്പൂൺ

ബേക്കിംഗ് സോഡ: ഒരു ചെറിയ അളവ്

കടലമാവ്: ആദ്യം 2 മുതൽ 2.5 ടീസ്പൂൺ, പിന്നീട് ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ

എണ്ണ: ആകൃതിപ്പെടുത്താനും വറുക്കാനും

Preparation

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ സവാള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, മല്ലിയില, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക.ജീരകം, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ്, കായം, ഒരു ചെറിയ അളവ് ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക.ആദ്യം ഏകദേശം 2 മുതൽ 2.5 ടീസ്പൂൺ കടലമാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പിട്ട് പുഴുങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, ഉപ്പിന്റെ അളവ് അതനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.മിശ്രിതം കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. മിശ്രിതം ശരിയായ ആകൃതിയിൽവരുന്നില്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ കടലമാവ് ചേർക്കുക. മാവ് അധികം കട്ടികൂടിയതാകരുത്, അല്പം അയഞ്ഞതായിരിക്കണം.സമയം കിട്ടുകയാണെങ്കിൽ, മാവ് 15-30 മിനിറ്റ് വെക്കാൻ അനുവദിക്കുക..കൈകളിൽ എണ്ണയോ വെള്ളമോ പുരട്ടി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.മാവിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളെടുത്ത് ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഉണ്ടാക്കുന്നയാൾ വട്ടത്തിലുള്ള ആകൃതിയാണ് ഉണ്ടാക്കിയത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റിന്റെ ആകൃതിയിലും ഉണ്ടാക്കാം.സ്നാക്കുകൾക്ക് ആകൃതി നൽകുമ്പോൾ തന്നെ ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കാൻ വെക്കുക.
എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, ആകൃതി നൽകിയ സ്നാക്കുകൾ എണ്ണയിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെക്കുക. പാനിൽ അധികം നിറയ്ക്കാതിരിക്കുക; എണ്ണയുടെ അളവ് അനുസരിച്ച് ഒരു സമയം 4-5 സ്നാക്കുകൾ മാത്രം വറുക്കുക.
എണ്ണയിൽ ഇട്ടയുടൻ സ്നാക്കുകൾ ഇളക്കരുത്. ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന ശേഷം സാവധാനം മറിച്ചിടുക.
നല്ല സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Achus anus vlogs

ഉരുളക്കിഴങ്ങും അരിപ്പൊടിയും മാത്രം ഉപയോഗിച്ചു നാലു മണി ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ നല്ല ഒരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കാം..

Ingredients

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -ഒന്ന്

വെള്ളം

സവാള -ഒന്ന്

പച്ചമുളക് -രണ്ട്

ഇഞ്ചി

കറിവേപ്പില

എള്ള് -അര ടീസ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ്

അരിപ്പൊടി -4 ടേബിൾ സ്പൂൺ

Preparation

ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെള്ളവും മിക്സി ജാറിലേക്ക് ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക, ഒരു ബൗളിലേക്ക് മാറ്റിയതിനുശേഷം അരിഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന ചേരുവകളെല്ലാം ചേർക്കുക, ഉപ്പും എള്ളും ചേർക്കുക മിക്സ്‌ ചെയ്തശേഷം അരിപ്പൊടി ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള ബാറ്റർ ആക്കി മിക്സ് ചെയ്ത് എടുക്കാം, ഇനി ചൂടായ പാനിലേക്ക് കോരിയൊഴിച്ച് ചെറിയ ദോശ പോലെ ചുട്ടെടുക്കാം…

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Chilu’s Cook’n’Craft

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് ഞൊടിയിടയിൽ നല്ലൊരു സ്നാക്ക് തയ്യാറാക്കാം, മറ്റു ചേരുവകൾ ഒന്നും തന്നെ വേണ്ട… കുട്ടികൾക്ക് ഇത് കിട്ടിയാൽ പിന്നെ മറ്റൊന്നും വേണ്ട…

Ingredients

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -നാല്

ഓയിൽ -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഉപ്പ്

വെളുത്തുള്ളി പൗഡർ -ഒരു ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളകുപൊടി- ഒരു ടീസ്പൂൺ

പപ്രിക്ക പൗഡർ -ഒരു ടീസ്പൂൺ

Preparaion

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകിയതിനുശേഷം തൊലിയോട് കൂടി തന്നെ ബോട്ട് ഷേപ്പിൽ കട്ട് ചെയ്ത് എടുക്കുക ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എട്ട് കഷണങ്ങളാണ് ആക്കേണ്ടത് ശേഷം ഐസ് ഇട്ട വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് മുക്കി വയ്ക്കാം, ശേഷമെടുത്ത് ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തുടച്ച് വെള്ളം മാറ്റുക ഇനി ഇതിലേക്ക് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ഒന്ന് മിക്സ് ചെയ്യാം ശേഷം മറ്റു ചേരുവകൾ എല്ലാം കൂടി ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാം ഇതെല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ കുറച്ചു സമയം മാറ്റിവയ്ക്കാം ഇനി എയർ ഫ്രൈയറിൽ ചെയ്തെടുക്കുക

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Jini’s Happy Plates