Category: കറികള്‍

  • പപ്പായ  കറി

    പപ്പായ കറി

    പപ്പായ കൊണ്ട് ഇതുപോലൊരു കറി നിങ്ങൾ ട്രൈ ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ? ഒപ്പം കഴിക്കാനായി തേങ്ങ അരച്ച് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ പപ്പായ കറി…

    Ingredients

    പപ്പായ

    മഞ്ഞൾപൊടി

    പച്ചമുളക്

    ഉപ്പ്

    വെള്ളം

    കറിവേപ്പില

    തേങ്ങ

    ജീരകം

    വെള്ളം

    അരിപ്പൊടി

    കടുക്

    ചെറിയ ഉള്ളി

    ഉലുവ വറ്റൽ മുളക്

    Preparation

    ആദ്യം പപ്പായ കഷണങ്ങൾ കഴുകിയെടുത്ത് ഒരു കലത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് മഞ്ഞൾപൊടി വെള്ളം പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കാം, തേങ്ങാ ജീരകം എന്നിവ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് അരച്ച് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക, നന്നായി തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ അരിപ്പൊടിയും കുറച്ച് വെള്ളവും മിക്സ് ചെയ്ത് ചേർക്കാം, വീണ്ടും നല്ലതുപോലെ തിളച്ചാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം വെളിച്ചെണ്ണയിൽ കടുകെ കറിവേപ്പില ചെറിയ ഉള്ളി എന്നിവ താളിച്ച് കറിയിലേക്ക് ചേർക്കാം.

    കൂടുതൽ അറിയാനായി വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Rejeena’s Kitchen

  • വെജിറ്റബിൾ കുറുമ

    വെജിറ്റബിൾ കുറുമ

    രാവിലത്തെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് നൊപ്പം കഴിക്കാനായി ഇതാ നല്ലൊരു വെജിറ്റബിൾ കുറുമ കറി

    Ingredients

    സവാള -രണ്ട്

    ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -ഒന്ന്

    ക്യാരറ്റ് -ഒന്ന്

    ബീൻസ്

    ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്

    ഗ്രീൻപീസ്

    തേങ്ങാ ചിരവിയത്

    ഏലക്കായ -രണ്ട്

    ഗ്രാമ്പൂ -മൂന്ന്

    ജീരകം -അര ടീസ്പൂൺ

    പെരുംജീരകം -അര ടീസ്പൂൺ

    കുതിർത്തെടുത്ത കശുവണ്ടി -12

    വെള്ളം

    പച്ചമുളക് -മൂന്ന്

    ഉപ്പ്

    കറിവേപ്പില

    എണ്ണ

    Preparation

    ആദ്യം നാളികേരവും മസാലകളും കുതിർത്തെടുത്ത കശുവണ്ടിയും പച്ചമുളകും നന്നായി അരച്ചെടുക്കാം.
    ഒരു കുക്കറിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക ആദ്യം ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുകഅടുത്തതായി സവാള ചേർത്ത് വഴറ്റാം, നന്നായി വഴന്നു കഴിയുമ്പോൾ അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന മറ്റു പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം ഒന്നു വഴന്നു വരുമ്പോൾ വെള്ളം ഒഴിച്ചു കൊടുക്കാം ഇനി കുക്കർ അടച്ച് വേവിക്കണം, രണ്ട് വിസിൽ വന്നു കഴിയുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം, കുക്കർ തുറന്നതിനു ശേഷം തേങ്ങാ അരച്ചത് ചേർക്കാം ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ചു വെള്ളം കൂടി ഒഴിക്കാം, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കണം, ഇനി ഇത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക, അവസാനമായി കുറച്ചു മല്ലിയില കൂടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

    കൂടുതൽ അറിയാനായി വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Amma’s Home Recipe

  • ബീഫ് ഫ്രൈ

    ബീഫ് ഫ്രൈ

    ബീഫ് ഫ്രൈ, മലയാളികളുടെ വികാരം ആണ് ഈ ബീഫ് വരട്ടിയത്, കറി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പത്തിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം…

    Ingredients

    ബീഫ് വേവിക്കാൻ

    ബീഫ് -ഒരു കിലോ

    മുളകുപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ

    മഞ്ഞൾ പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

    കുരുമുളകുപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ

    ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -ഒരു ടീസ്പൂൺ

    ഉപ്പ്

    കറിവേപ്പില

    ഗരം മസാല അര ടീസ്പൂൺ

    കറുകപ്പട്ട

    ഏലക്കായ

    ഗ്രാമ്പൂ

    മസാല തയ്യാറാക്കാൻ

    വെളിച്ചെണ്ണ -രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ

    സവാള രണ്ട്

    പച്ചമുളക്

    ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്

    കറിവേപ്പില

    ഉപ്പ്

    മഞ്ഞൾപൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

    മല്ലിപ്പൊടി -അഞ്ച് ടീസ്പൂൺ

    മുളകുപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ

    ഗരം മസാല -അര ടീസ്പൂൺ

    തേങ്ങാക്കൊത്ത്

    കുരുമുളകുപൊടി

    തക്കാളി

    Preparation

    ആദ്യം ബീഫ് വേവിക്കാം അതിനായി കുക്കറിലേക്ക് കഴുകിയ ബീഫ് എടുക്കുക ഇതിലേക്ക് മസാല പൊടികളും ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് കറിവേപ്പില ഉപ്പ് ചതച്ചെടുത്ത കറുവപ്പട്ട ഏലക്കായ ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയും ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് മൂന്ന് നാല് വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക വെന്തതിനുശേഷം അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം ചൂടാവാനായി അടുപ്പിലേക്ക് വെക്കാം ഇതിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുത്തു ചൂടാകുമ്പോൾ സവാള ചേർക്കാം കൂടെ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും കറിവേപ്പില പച്ചമുളക് എന്നിവയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റണം, ഉപ്പും മസാലപ്പൊടികളും ചേർക്കാം, പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ വേവിച്ചെടുത്ത ബീഫ് ചേർക്കാം നന്നായി യോജിപ്പിച്ചതിനുശേഷം അരമണിക്കൂർ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക, ബീഫ് നല്ല ഡ്രൈ ആവുമ്പോൾ തേങ്ങാക്കൊത്തും തക്കാളിയും ചേർക്കാം, അവസാനം കറിവേപ്പില കൂടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

    കൂടുതൽ അറിയാനായി വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക EDEN recipes

  • ആട്ടിൻ കരൾ കുരുമുളകിട്ട് വരട്ടിയതു

    ആട്ടിൻ കരൾ കുരുമുളകിട്ട് വരട്ടിയതു

    ആട്ടിൻ കരൾ കുരുമുളകിട്ട് വരട്ടി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ?

    Ingredients

    ആട്ടിൻ കരൾ -അരക്കിലോ

    ചെറിയ ഉള്ളി -25

    വെളുത്തുള്ളി -3

    പച്ചമുളക്- രണ്ട്

    കറിവേപ്പില

    വെളിച്ചെണ്ണ- രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ

    മുളകുപൊടി- അര ടീസ്പൂൺ

    മല്ലിപ്പൊടി -മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ

    ഗരം മസാല -കാൽ ടീസ്പൂൺ

    മഞ്ഞൾ പൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ

    ഉപ്പ്

    വെള്ളം

    കുരുമുളകുപൊടി -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

    Preparation

    ആദ്യം കരൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുത്ത മാറ്റാം ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കാം ഇതൊന്നു വഴറ്റിയതിനുശേഷം പച്ചമുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കാം അടുത്തതായി ചെറിയ ഉള്ളി ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ വീണ്ടും വഴറ്റാം ശേഷം മസാല പൊടികളും ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റാം പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ കരൾ ചേർക്കാം കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ചതിനു ശേഷം കരൾ നന്നായി വേവിക്കുക, വെള്ളം വറ്റുന്നതുവരെ വേവിക്കണം, വെളിച്ചെണ്ണ കുരുമുളകുപൊടി കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക രണ്ടു മൂന്നു മിനിറ്റിനു ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

    കൂടുതൽ അറിയാനായി വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Healthy Cooking Lab

  • രസം

    രസം

    പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കി എടുക്കാവുന്ന ഒരു രസം റെസിപ്പി,ഊണിനു ഒപ്പം രസം ഉണ്ടെങ്കിൽ മറ്റു കറികൾക്ക് ഒന്നും പ്രാധാന്യമില്ല…

    INGREDIENTS

    തക്കാളി -രണ്ട്

    പച്ചമുളക് -മൂന്ന്

    വെളുത്തുള്ളി -10

    കറിവേപ്പില

    മല്ലിയില

    പുളിവെള്ളം

    കുരുമുളക് -ഒരു ടീസ്പൂൺ

    ജീരകം- ഒന്നര ടീസ്പൂൺ

    വെളിച്ചെണ്ണ

    കടുക് -ഒരു ടീസ്പൂൺ

    ഉണക്കമുളക് -2

    കായപ്പൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ

    PREPARATION

    ആദ്യം കുരുമുളകും ജീരകവും നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കാം ശേഷം തക്കാളി മിക്സിയിൽ അരച്ചെടുക്കാം വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമുളകും ഒന്ന് ചതച്ചെടുക്കണം. ഒരു മൺകലം ചൂടാവാനായി വയ്ക്കാം വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുത്തു ചൂടാകുമ്പോൾ കടുക് പൊട്ടിക്കുക ഉണക്കമുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് വഴറ്റിയതിനുശേഷം പൊടിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ചേർക്കാം എണ്ണയിൽ നന്നായി റോസ്റ്റ് ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമുളകും ചേർക്കാം, നന്നായി വഴറ്റിയതിനുശേഷം കായപ്പൊടി ചേർക്കാം, അടുത്തതായി പുളി വെള്ളവും തക്കാളിയും ചേർക്കാം ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളവും ചേർക്കണം ഇനി നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ കറിവേപ്പിലയും മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് ഓഫ് ചെയ്യാം.

    വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Jess Creative World

  • കല്യാണ വീടുകളിൽ കിട്ടുന്നത് പോലുള്ള  ബീഫ് കറി

    കല്യാണ വീടുകളിൽ കിട്ടുന്നത് പോലുള്ള ബീഫ് കറി

    കല്യാണ വീടുകളിൽ കിട്ടുന്നത് പോലുള്ള നല്ല കുറുകിയ ചാറോടു കൂടിയ, നെയ്ച്ചോറിന് പറ്റിയ നല്ല അടിപൊളി ബീഫ് കറി

    INGREDIENTS

    ബീഫ് 2 കിലോ

    സവാള ഒരു കിലോ

    തക്കാളി അരക്കിലോ

    വെളിച്ചെണ്ണ

    പച്ചമുളക് 8

    കറിവേപ്പില

    മസാലകൾ

    ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്

    മല്ലിപ്പൊടി

    മുളകുപൊടി

    കാശ്മീരി ചില്ലി

    മഞ്ഞൾപൊടി

    ഗരം മസാല

    മീറ്റ് മസാല

    മട്ടൻ മസാല

    ഉപ്പ്

    PREPARATION

    അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകാൻ വയ്ക്കാം ആദ്യം പച്ചമുളക് ആണ് ചേർക്കേണ്ടത് അതൊന്നു ചൂടായി കഴിഞ്ഞാൽ പച്ച മസാലകൾ ചേർക്കാം അടുത്തതായി കറിവേപ്പിലയും സവാളയും ചേർക്കാം കുറച്ചു ഉപ്പു കൂടി ചേർത്ത് സവാള നല്ല സോഫ്റ്റ് ആകുന്നതുവരെ വഴറ്റണം ഇനി തക്കാളി ചേർക്കാം തക്കാളിയും സോഫ്റ്റ് ആകുമ്പോൾ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ് ചേർക്കാം, എല്ലാത്തിന്റെയും പച്ചമണം പോകുമ്പോൾ മസാല പൊടികൾ ചേർക്കാം, വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്തു മസാലയും സവാളയും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക അടുത്തതായി ബീഫ് ചേർക്കാം, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ യോജിപ്പിക്കണം, പാത്രം മൂടിവെച്ച് നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കാം, നന്നായി വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ വെളിച്ചെണ്ണയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

    വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക saneer paarappadan

  • ചിക്കൻ പെരട്ട്

    ചിക്കൻ പെരട്ട്

    കാണുമ്പോൾ തന്നെ നാവിൽ വെള്ളം വരും രുചിയിലും മണത്തിലും അടിപൊളി ചിക്കൻ പെരട്ട്… ചിക്കൻ വാങ്ങുമ്പോൾ ഇതുപോലെ ഒന്ന് ചെയ്തു നോക്കൂ..

    INGREDIENTS

    കുരുമുളക് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    ഇഞ്ചി രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ

    പച്ചമുളക് 10

    വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ

    ചെറിയ ഉള്ളി 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    മഞ്ഞൾ പൊടി

    കറിവേപ്പില ചതച്ചത്

    തൈര് ഒരു കപ്പ്

    സവാള

    വെളിച്ചെണ്ണ

    ചെറിയുള്ളി അരക്കിലോ

    പൊടിയായി അരിഞ്ഞ സവാള

    തേങ്ങാക്കൊത്ത്

    മുളകുപൊടി

    മല്ലിപ്പൊടി

    തക്കാളി പേസ്റ്റ്

    PREPARATION

    ആദ്യം ചെറിയുള്ളി പച്ചമുളക് ഇഞ്ചി ചെറിയുള്ളി വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചതിച്ചു മാറ്റി വയ്ക്കുക ചിക്കനിലേക്ക് ഇതിൽ നിന്നും കുറച്ചു ചേർക്കാം കൂടെ കുരുമുളകുപൊടി ഉപ്പ് ഗരം മസാല തൈര് ഉപ്പ് കറിവേപ്പില ചതച്ചത് ഇവയെല്ലാം ചേർത്ത് നന്നായി മാറിനേറ്റ് ചെയ്ത് മാറ്റിവയ്ക്കണം രണ്ടു മണിക്കൂറിനു ശേഷം ആണ് കറി തയ്യാറാക്കുന്നത്, ആദ്യം സവാള വറുത്തെടുത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കാം ശേഷം എണ്ണയിലേക്ക് ചെറിയ ഉള്ളിയും സവാളയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക കൂടെ ചതച്ചെടുത്ത ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ഐറ്റംസ്, തേങ്ങാക്കൊത്തു, മസാല പൊടികൾ എന്നിവ ചേർക്കാം എല്ലാം നന്നായി യോജിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ചിക്കൻ ചേർക്കാം വീണ്ടും നല്ലതുപോലെ യോജിപ്പിച്ച് ചിക്കൻ വേവിക്കുക നന്നായി വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കാം പച്ച മണം എല്ലാം മാറി എണ്ണ തെളിയുമ്പോൾ വറുത്തെടുത്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന സവാള ചേർക്കാം വീണ്ടും കറിവേപ്പില ചേർക്കാം നന്നായി യോജിച്ചാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

    കൂടുതൽ അറിയാനായി വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Ambikavlogzz