ചക്കക്കുരു ഷെയ്ക്ക് - ചക്കക്കുരുവിന്റെ പോഷണവും ബൂസ്റ്റിന്റെ രുചിയും ചേർന്ന ഒരു മലയാള പാനീയം. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ ആരോഗ്യകരമായ ഷെയ്ക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ലഘുഭക്ഷണമോ ആയി ആസ്വദിക്കൂ!
റിഫ്രഷിങ് മാജിക് ലെമൺ ജ്യൂസ് ആയാലോ …ഈസിയായി ഉണ്ടാകാം ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ Lemon – 2 Basil seeds Sugar -6 table spoon Ginger Cardamom Watermelon തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം : കുരു കളഞ്ഞ തണ്ണിമത്തൻ പഞ്ചസാര ചേർത് മിക്സിയിൽ അരച്ചെടുത് ഐസ് ട്രെയിൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക . ശേഷം പഞ്ചസാര ഇഞ്ചി ഏലക്കായ എന്നിവ ജ്യൂസ്
പാൽ വേണ്ട, ക്രീം വേണ്ട, വെറും 2 തേങ്ങ മതി ഈ ഐസ് ക്രീം ഉണ്ടാകാൻ. തേങ്ങ – 2 (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മുഴുവൻ തേങ്ങ) പഞ്ചസാര – 2/3 കപ്പ് ( 10 ടേബിൾസ്പൂൺ ) വാനില എസ്സെൻസ് (ഓപ്ഷണൽ) – 3 തുള്ളികൾ ഈ ഐസ് ക്രീം കുട്ടികൾക്കും അതെ പോലെ തന്നെ മുതിർന്നവർക്കും ഒരു
നാരങ്ങാ വെള്ളം ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിയാലോ കൂടെ കുട്ടികളെ പഠിപ്പിക്കാൻ അച്ഛന്റെ ശ്രമവും ചേരുവകൾ : ഷുഗർ 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ കോൾഡ് വാട്ടർ 2 ഗ്ലാസ് ബീറ്റ്റൂട്ട് ചെറിയ കഷ്ണം ലെമൺ 1 കുരു കളഞ്ഞത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം മിക്സിയുടെ ജാറിൽ വെള്ളം ഷുഗർ ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഷുഗർ അലിയുന്ന വരെ അരക്കുക. എന്നിട്ടു
ബട്ടർസ്കോച്ച് ഐസ് ക്രീം വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. ചേരുവകൾ പ്രലൈൻ • പഞ്ചസാര -5 ടേബിൾസ്പൂൺ • വെള്ളം -3 ടേബിൾ സ്പൂൺ • കശുവണ്ടി -12 എണ്ണം • വെണ്ണ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബട്ടർ സ്കോച്ച് സോസ് • പഞ്ചസാര – 1 കപ്പ് • വെള്ളം -കാൽ കപ്പ് • വെണ്ണ -50 ഗ്രാം • വിപ്പിംഗ്
കോട്ടക്കൽ അവിൽ മിൽക്ക് എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം….. ചേരുവകൾ : ചെറിയ പഴം (മൈസൂർ / പാളയംകുടം ) – 1/2 കിലോ പാൽ – 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര – 6 ടീസ്പൂൺ ചിരവിയ തേങ്ങ – 1/2 കപ്പ് അവിൽ – ആവശ്യാനുസരണം അണ്ടിപരിപ് – ആവശ്യാനുസരണംj ഐസ്ക്രീം (ഓപ്ഷണൽ) ഈ ഷേക്ക് തണുപ്പിച്ചു കഴിക്കുക.
സാധാരണ സേമിയ കസ്റ്റാര്ഡില് നിന്നും വ്യതസ്തമായി പഴങ്ങളും ഐസ്ക്രീമും ചേര്ത്തൊരു കിടിലന് ഡെസേര്ട്ടാണ് ഞങ്ങള് തയ്യറാക്കിയിരിക്കുന്നത്. വീട്ടില് വരുന്ന അതിഥികള്ക്കും കുട്ടികള്ക്കുമൊക്കെ കൊടുക്കാവുന്ന ഒരു ഹെല്ത്തി വിഭവമാണ് ഇത്. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള് പാല് – 1/2 ലിറ്റര് സേമിയ- 1 കപ്പ് കസ്റ്റാര്ഡ് പൗഡര് പഞ്ചസാര- 1/2 കപ്പ് നെയ്യ് – രണ്ട് ടീസ്പൂണ് കശുവണ്ടി ഉണക്കമുന്തിരി പഴം
ചെറുനാരങ്ങാ നീരു ചേർത്ത മുന്തിരി ജ്യൂസ് . ചേരുവകൾ മുന്തിരി അര കിലോ പഞ്ചസാര 5 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് 2 ടീസ്പൂൺ ഐസ് ക്യൂബ്സ് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം മുന്തിരി ഒന്ന് കഴുകിയ ശേഷം മഞ്ഞൾ പൊടിയും ഉപ്പും മിക്സ് ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മുന്തിരി ഇട്ടു വെച്ച ശേഷം കഴുകി എടുക്കണം