കുംഭകോണം സ്റ്റൈൽ പെർഫെക്റ്റ് ഫിൽറ്റർ കോഫി | നല്ല കടുപ്പവും മണവും രുചിയും ഇനി വീട്ടിലും!

രാവിലെ ഒരു കപ്പ് നല്ല ചൂടുള്ള ഫിൽറ്റർ കോഫി കുടിച്ചുകൊണ്ട് ദിവസം തുടങ്ങാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണോ നിങ്ങൾ? എങ്കിൽ ഈ കുംഭകോണം സ്റ്റൈൽ ഫിൽറ്റർ കോഫി റെസിപ്പി തീർച്ചയായും പരീക്ഷിച്ചുനോക്കണം. നല്ല കടുപ്പമുള്ള ഡിക്കോഷനും കട്ടിപ്പാലും ചേർന്ന് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ കോഫിയുടെ മണവും രുചിയും പറഞ്ഞറിയിക്കാൻ കഴിയില്ല.

സാധാരണ ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഫിൽറ്റർ കോഫി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ലഭിക്കുന്ന പ്രത്യേക മണവും രുചിയും തന്നെയാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ആകർഷണം. കടകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന നല്ല സ്ട്രോങ്ങ് ഫിൽറ്റർ കോഫി ഇനി വീട്ടിലും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. അതിനായി ഡിക്കോഷൻ എടുക്കുന്ന ശരിയായ രീതിയും കോഫി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങളും വിശദമായി നോക്കാം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

ഡിക്കോഷൻ തയ്യാറാക്കാൻ:

• ഫിൽറ്റർ കോഫി പൗഡർ – 5 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• തിളച്ച വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്

ഫിൽറ്റർ കോഫി തയ്യാറാക്കാൻ:

• തയ്യാറാക്കിയ ഫിൽറ്റർ കോഫി ഡിക്കോഷൻ – ആവശ്യത്തിന്
• കട്ടിയുള്ള പാൽ – ആവശ്യത്തിന്
• പഞ്ചസാര – ആവശ്യത്തിന്

പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക: ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി പൗഡറല്ല, യഥാർത്ഥ ഫിൽറ്റർ കോഫി പൗഡർ തന്നെയാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്. പാക്കറ്റിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ പരിശോധിച്ച് ഉറപ്പുവരുത്തുക.

ഫിൽറ്റർ കോഫി ഡിക്കോഷൻ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1. കാപ്പിപ്പൊടി ഫിൽറ്ററിൽ ഇടാം

ആദ്യം ഒരു പരമ്പരാഗത സ്റ്റീൽ കോഫി ഫിൽറ്റർ എടുക്കുക. അതിന്റെ മുകളിലെ അറയിൽ ഏകദേശം 5 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഫിൽറ്റർ കോഫി പൗഡർ ചേർക്കുക. ഫിൽറ്ററിന്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് അളവിൽ ചെറിയ മാറ്റം വരുത്താം.

2. ഡിക്കോഷന് ചെറിയൊരു മധുരം

ഇനി കാപ്പിപ്പൊടിയിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ശേഷം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.

3. തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കാം

നന്നായി തിളപ്പിച്ച വെള്ളം കാപ്പിപ്പൊടിയിലേക്ക് പതുക്കെ ഒഴിക്കുക. സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടകളില്ലാതെ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ആവശ്യത്തിന് കുറച്ചുകൂടി ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കാം.

4. ഫിൽറ്റർ അടച്ചുവെക്കാം

വെള്ളം ഒഴിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ഫിൽറ്ററിന്റെ അടപ്പ് വെച്ച് അടച്ചുവെക്കുക. ഏകദേശം 15–20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞാൽ താഴെയുള്ള പാത്രത്തിൽ നല്ല കടുപ്പമുള്ള ഫസ്റ്റ് ഡിക്കോഷൻ ലഭിക്കും.

രാവിലെ കോഫി തയ്യാറാക്കാനാണെങ്കിൽ തലേദിവസം രാത്രി തന്നെ ഡിക്കോഷൻ എടുത്തുവെക്കാം. എന്നാൽ തയ്യാറാക്കിയ ഡിക്കോഷൻ വൃത്തിയുള്ള അടച്ച പാത്രത്തിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

Video credit: pavis world · Watch on YouTube

പെർഫെക്റ്റ് ഫിൽറ്റർ കോഫി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1. കട്ടിയുള്ള പാൽ തിളപ്പിക്കുക

നല്ല ഫിൽറ്റർ കോഫിയുടെ രുചി ലഭിക്കാൻ വെള്ളം ചേർക്കാത്ത കട്ടിപ്പാൽ ഉപയോഗിക്കുക. പാൽ നന്നായി ചൂടാക്കി തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക.

2. ഗ്ലാസിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം

കോഫി കുടിക്കാനുള്ള ഗ്ലാസിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഡിക്കോഷനിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ രുചിക്കനുസരിച്ച് വീണ്ടും ചേർക്കാം.

3. ഡിക്കോഷൻ ഒഴിക്കുക

നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ ഫസ്റ്റ് ഡിക്കോഷൻ ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ ഏകദേശം കാൽ ഭാഗം ഡിക്കോഷൻ ചേർത്താൽ നല്ല സ്ട്രോങ്ങ് കോഫി ലഭിക്കും. രുചിക്കനുസരിച്ച് അളവ് ക്രമീകരിക്കാം.

4. ചൂടുപാൽ ചേർക്കാം

ഇനി ഇതിലേക്ക് തിളപ്പിച്ചുവെച്ച ചൂടുപാൽ ഒഴിക്കുക. പാലിന്റെയും ഡിക്കോഷന്റെയും അളവ് ക്രമീകരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള കടുപ്പത്തിൽ കോഫി തയ്യാറാക്കാം.

5. നല്ല പതപ്പോടെ കോഫി തയ്യാറാക്കാം

ഇതാണ് ഫിൽറ്റർ കോഫിയുടെ പ്രത്യേകത. സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുന്നതിന് പകരം രണ്ട് സ്റ്റീൽ ഗ്ലാസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കോഫി ഒന്നിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് പതുക്കെ ഒഴിച്ച് ആറ്റിയെടുക്കുക.

ഇങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ പഞ്ചസാര നന്നായി അലിഞ്ഞുചേരുകയും കോഫിക്ക് നല്ല പത ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇതാ നല്ല മണവും കടുപ്പവുമുള്ള കുംഭകോണം സ്റ്റൈൽ ഫിൽറ്റർ കോഫി തയ്യാർ!

ഫിൽറ്റർ കോഫി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

• ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി പൗഡറിന് പകരം ഫിൽറ്റർ കോഫി പൗഡർ തന്നെ ഉപയോഗിക്കുക.
• നല്ല കടുപ്പമുള്ള ഡിക്കോഷൻ ലഭിക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് സമയം അനുവദിക്കുക.
• നല്ല രുചിക്കായി കട്ടിയുള്ള പാൽ ഉപയോഗിക്കുക.
• ഡിക്കോഷൻ സൂക്ഷിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിന്റെ അംശം ഉണ്ടാകരുത്.
• കോഫിയുടെ കടുപ്പം നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഡിക്കോഷന്റെ അളവ് ക്രമീകരിച്ച് മാറ്റാം.

ബാക്കി വരുന്ന ഡിക്കോഷൻ എന്തുചെയ്യാം?

ആദ്യമായി ലഭിക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള ഫസ്റ്റ് ഡിക്കോഷൻ പാൽ ചേർത്ത ഫിൽറ്റർ കോഫി തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഫിൽറ്ററിൽ ബാക്കിയുള്ള കാപ്പിപ്പൊടിയിലേക്ക് വീണ്ടും കുറച്ച് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് സെക്കൻഡ് ഡിക്കോഷൻ എടുക്കാം. ഇത് കട്ടൻകാപ്പി തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.

നല്ല മണവും കടുപ്പവും രുചിയും നിറഞ്ഞ ഒരു കപ്പ് കുംഭകോണം സ്റ്റൈൽ ഫിൽറ്റർ കോഫി ഇനി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കിനോക്കൂ. കോഫി പ്രേമികൾക്ക് തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു രീതിയാണിത്!