വെളുത്തുള്ളി അച്ചാർ

രുചികരമായ വെളുത്തുള്ളി അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്, ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ രുചിയും ഏറെക്കാലം കേടാവാതെയും ഇരിക്കും

Ingredients

വെളുത്തുള്ളി -അരക്കിലോ

ഉപ്പ്

ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് -മുക്കാൽ കപ്പ്

നല്ലെണ്ണ -രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ

കടുക് -ഒരു ടീസ്പൂൺ

കറിവേപ്പില -അര കപ്പ്

മുളകുപൊടി -രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഉലുവപ്പൊടി -മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ

മഞ്ഞൾ പൊടി -1/4 ടീസ്പൂൺ

കടുക് പൊടി -മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ

കായപ്പൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ

ശർക്കര

വെള്ളം

വിനെഗർ

വെളുത്തുള്ളി ആവിയിൽ നന്നായി വേവിക്കണം ഉപ്പ് ചേർത്ത് വേണം വേവിക്കാൻ നല്ലെണ്ണ ചൂടാവുമ്പോൾ കടുകിട്ട് പൊട്ടിക്കുക ശേഷം ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞതും കറിവേപ്പില അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കാം അടുത്തതായി മസാല പൊടികൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം ഈ സമയത്ത് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാം ശർക്കര നീരും ഒഴിച്ചുകൊടുത്ത് വറ്റിച്ചെടുക്കുക അവസാനമായി കായപ്പൊടിയും കടുക് പൊടിയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Linda’s Kitchen