Thattukada – തട്ടുകട

Tag: Tea Time Snack

  • തട്ടുകട സ്റ്റൈലിൽ മൊരിഞ്ഞു പൊങ്ങിയ പഴംപൊരി | കറക്റ്റ് ടേസ്റ്റ് വീട്ടിൽ തന്നെ | Banana Fritter Recipe

    തട്ടുകട സ്റ്റൈലിൽ മൊരിഞ്ഞു പൊങ്ങിയ പഴംപൊരി | കറക്റ്റ് ടേസ്റ്റ് വീട്ടിൽ തന്നെ | Banana Fritter Recipe

    ഇന്ന് നമുക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ തട്ടുകടയിലെ പോലെ മൊരിഞ്ഞും പൊങ്ങിയുമുള്ള പഴംപൊരി ഉണ്ടാക്കാം
    വളരെ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ രുചി — ആ പഴയ ചായക്കട ടേസ്റ്റ് തന്നെ ☕

    നേന്ത്രപ്പഴവും മൈദാമാവും ചേർന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ Kerala Style Banana Fritter,
    വൈകുന്നേര ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്

    ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ (Ingredients):

    • നേന്ത്രപ്പഴം – 3 എണ്ണം (മുറിച്ചത്, 9–10 കഷ്ണങ്ങൾ കിട്ടും)

    • മൈദ – 1 ഗ്ലാസ്

    • അരിപ്പൊടി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    • പഞ്ചസാര – 2 ടീസ്പൂൺ (രുചിക്ക് അനുസരിച്ച് കൂട്ടിക്കുറയ്ക്കാം)

    • ഈസ്റ്റ് – ½ ടീസ്പൂൺ

    • ഉപ്പ് – ¼ ടീസ്പൂൺ

    • മഞ്ഞൾപൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ

    • ഏലക്കാപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ (ഓപ്ഷണൽ)

    • ചൂടുവെള്ളം – 1 ഗ്ലാസ്

    • വെളിച്ചെണ്ണ – പൊരിക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

    ‍ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം (Preparation Method):

    1️⃣ ഒരു പാത്രത്തിൽ മൈദ, അരിപ്പൊടി, പഞ്ചസാര, ഈസ്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
    ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് മാവ് തയ്യാറാക്കുക.

    2️⃣ മാവ് 30–45 മിനിറ്റ് പൊങ്ങാൻ മൂടി വെക്കുക.

    3️⃣ അതിനിടയിൽ നേന്ത്രപ്പഴം നീളത്തിൽ മൂന്ന് കഷ്ണം ആക്കി മുറിക്കുക.
    വളരെ ചെറുതായി മുറിക്കരുത്; അങ്ങനെ ചെയ്താൽ പൊരിക്കുന്ന സമയത്ത് പൊട്ടി പോകാം.

    4️⃣ പൊങ്ങിയ മാവിലേക്ക് ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപൊടി, ഏലക്കാപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

    5️⃣ ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
    എണ്ണ ചൂടായാൽ പഴം കഷ്ണം മാവിൽ മുക്കി ചൂടായ എണ്ണയിൽ പൊരിക്കുക.

    6️⃣ രണ്ടുവശവും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ കളർ വരുന്നതുവരെ പൊരിച്ച് എടുക്കുക.

    7️⃣ അധിക എണ്ണ ഒഴുകി പോകാൻ ടിഷ്യു പേപ്പറിൽ വെച്ച് കുളിരാനിടുക.

    ഇതാ കറക്റ്റ് തട്ടുകട ടേസ്റ്റിൽ മൊരിഞ്ഞ പഴംപൊരി റെഡി!

    വീഡിയോ കാണാം (Watch Video):

    ☕ സർവിങ് ടിപ്പ്സ് (Serving Tips):

    ✔️ ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും പറ്റിയതാണ്.
    ✔️ spicy beef fry-നൊപ്പം ട്രൈ ചെയ്താൽ ടേസ്റ്റ് ഇരട്ടിയാകും!
    ✔️ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ തന്നെയാണ് ഏറ്റവും നല്ല രുചി ലഭിക്കുക.

    ഫലം (Result):

    പൊങ്ങി മൊരിഞ്ഞ് ഗോൾഡൻ കളറിൽ തിളങ്ങുന്ന തട്ടുകട സ്റ്റൈൽ പഴംപൊരി!
    ഒരു കപ്പ് ചായയും ഈ പഴംപൊരിയും — അതാണ് കേരളത്തിലെ perfect evening combo ☕✨

  • അവിയിൽ വേവിച്ച സേമിയ അട | വളരെ ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാം | Healthy Semiya Ada Recipe

    അവിയിൽ വേവിച്ച സേമിയ അട | വളരെ ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാം | Healthy Semiya Ada Recipe

    ഇന്ന് ഞാൻ പങ്കുവയ്ക്കുന്നത് ഒരുപാട് ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള ഒരു മധുര പലഹാര റെസിപ്പിയാണ്
    അവിയിൽ വേവിച്ച സേമിയ അട — എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാം, അതിനൊപ്പം രുചിയും നൂറിൽ നൂറ്!

    വെറും നേന്ത്രപ്പഴം, തേങ്ങ, ശർക്കര, സേമിയ, വാഴയില — ഇത്ര മാത്രം മതി!
    കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു നാടൻ സ്നാക്ക് ആണിത് ❤️

    ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ (Ingredients):

    • നേന്ത്രപ്പഴം – 1 എണ്ണം (ചെറുതായി കട്ട് ചെയ്തത്)

    • സേമിയ – 1 കപ്പ് (വറുത്തത്)

    • തേങ്ങ – ആവശ്യത്തിന്

    • ശർക്കര – 1 കപ്പ് (ക്രഷ് ചെയ്തത് അല്ലെങ്കിൽ പാനി രൂപത്തിൽ)

    • നെയ്യ് – 2 ടീസ്പൂൺ

    • വെള്ളം – 1 കപ്പ് (തിളച്ച വെള്ളം)

    • വാഴയില – ആവശ്യത്തിന്

    ‍ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം (Preparation Method):

    1️⃣ ഒരു ചട്ടി അടുപ്പിൽ വെച്ച് നെയ്യ് ഒഴിക്കുക.
    അതിലേക്ക് കട്ട് ചെയ്ത നേന്ത്രപ്പഴം ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കുക.

    2️⃣ തേങ്ങ ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക.
    പിന്നീട് ഒരു ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി വെക്കുക.

    3️⃣ അതേ ചട്ടിയിൽ വീണ്ടും നെയ്യ് ഒഴിച്ച് സേമിയ ചേർക്കുക.
    വറുത്ത സേമിയ ആണെങ്കിൽ അധികം വറക്കേണ്ടതില്ല.

    4️⃣ ഇതിലേക്ക് തിളച്ച വെള്ളം ചേർത്ത് മൂടി വെച്ച് 10 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
    സേമിയ നന്നായി വെന്തു വരുമ്പോൾ ശർക്കര ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

    5️⃣ ശർക്കര അലിഞ്ഞ് പേസ്റ്റ് പോലെയാകുമ്പോൾ നേരത്തെ വറുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം മിശ്രിതം ചേർക്കുക.

    6️⃣ വാഴയിലയിൽ മൂന്ന് സ്പൂൺ മിശ്രിതം വെച്ച് മടക്കി അടപ്പിച്ച് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

    7️⃣ 8–10 മിനിറ്റിനുശേഷം എടുത്താൽ റെഡി!

    മൃദുവായ മധുരമുള്ള “അവിയിൽ വേവിച്ച സേമിയ അട” റെഡി!

    ടിപ്പ്സ് (Tips):

    ✔️ ശർക്കരയുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ രുചിക്ക് അനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
    ✔️ വാഴയില ഇല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
    ✔️ നേന്ത്രപ്പഴം വേവിക്കുന്നതിൽ അമിതമായി മൂപ്പിക്കരുത് – കടിക്കുമ്പോൾ ടേസ്റ്റ് കൂടുതൽ.

    വീഡിയോ കാണാം (Watch Video):

    ✨ ഫലം (Result):

    വളരെ മൃദുവായ, മധുരമുള്ള, നേന്ത്രപ്പഴത്തിന്റെ ചുവയുള്ള സേമിയ അട റെഡി!
    വൈകുന്നേര ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു നാടൻ മധുര പലഹാരം ❤️

  • എന്തെളുപ്പം! എന്താ രുചി | ഒരു തവണ കഴിച്ചാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കും ഈ കലത്തപ്പം | Kalathappam Recipe

    എന്തെളുപ്പം! എന്താ രുചി | ഒരു തവണ കഴിച്ചാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കും ഈ കലത്തപ്പം | Kalathappam Recipe

    വൈകുന്നേരത്തെ ചായയ്‌ക്ക് ഒരു സ്പെഷ്യൽ പലഹാരം വേണോ?
    അപ്പോൾ ഈ കലത്തപ്പം റെസിപ്പി തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കും!
    ഒറ്റ പ്രാവശ്യം കഴിച്ചാൽ തന്നെ വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കാതെ ഇരിക്കാൻ പറ്റില്ല.
    ശർക്കര ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ കലത്തപ്പം നല്ല മധുരമുള്ളതും മൃദുവുമായിരിക്കും.
    കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത നാടൻ പലഹാരം!

    ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ (Ingredients):

    • പച്ചരി – 1 കപ്പ് (5–6 മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് വെക്കുക)

    • ചോറ് – ¼ കപ്പ്

    • തേങ്ങ – ¼ കപ്പിനേക്കാൾ കുറച്ച് കുറവ്

    • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    • ഏലക്ക – 1 എണ്ണം

    • ശർക്കര – 4 കഷണം

    • ചെറിയുള്ളി (കുഞ്ഞുള്ളി) – ആവശ്യത്തിന്

    • തേങ്ങാക്കൊത്ത് – ആവശ്യത്തിന്

    • പശു നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്

    • അപ്പക്കാരം – ¼ ടീസ്പൂൺ

    ‍ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം (Preparation Method):

    1️⃣ പച്ചരി 5–6 മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് കഴുകി മിക്സിയിൽ മാറ്റുക.
    ചോറ്, തേങ്ങ, ഉപ്പ്, ഏലക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്തു മാവ് അരക്കുക.
    മാവ് കട്ടിയിൽ തന്നെ ഇരിക്കുക — ലൂസ് ആകരുത്.

    2️⃣ വേറെ ചട്ടിയിൽ ശർക്കര ഉരുക്കി പാനിയാക്കി എടുക്കുക.
    തേങ്ങാക്കൊത്തും കുഞ്ഞുള്ളിയും നെയ്യിൽ ഒന്ന് വറുത്തെടുക്കുക.

    3️⃣ ശർക്കരപ്പാനി ചൂടോടെ മാവിലേക്ക് ചേർത്തു പെട്ടെന്ന് ഇളക്കുക.
    അപ്പക്കാരം ചേർക്കുക. പിന്നെ വറുത്ത തേങ്ങയും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക.

    4️⃣ നെയ്യ് ഒഴിച്ച ചട്ടിയിൽ മാവ് ഒഴിച്ച് മൂടി വെച്ച് ലോ ടു മീഡിയം ഫ്ലെയിമിൽ പാചകം ചെയ്യുക.
    മുകളിലേക്ക് ബാക്കി വറുത്ത തേങ്ങയും ഉള്ളിയും വിതറി വീണ്ടും മൂടി വെക്കുക.

    5️⃣ ഏകദേശം 8–9 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഫോർക്കോ ടൂത്ത്‌പിക്കോ കുത്തി നോക്കുക.
    കൂടുതൽ വേണമെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റ് കൂടി വച്ച് ചൂടോടെ എടുത്തോളൂ.

    ടിപ്പ്സ്: അടിഭാഗം പെട്ടെന്ന് കരിയാതിരിക്കാൻ തീ കുറച്ച് വെക്കുക.
    ശർക്കര അളവ് കൂടുതൽ ആക്കരുത് — അതോടെ അമിത മധുരം വരും.

    ഫലം (Result):

    മൃദുവായ, മധുരമുള്ള, തേങ്ങയും ഉള്ളിയും ചേർന്ന നാടൻ കലത്തപ്പം റെഡി!
    ഒരു കപ്പ് പച്ചരി കൊണ്ട് തന്നെ 2–3 പേർക്ക് പോരുന്ന അളവിൽ കിട്ടും.
    വൈകുന്നേര ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ അത്യന്തം പറ്റിയ റെസിപ്പി! ☕✨

    വീഡിയോ കാണാം (Watch Video):

  • കഴിച്ചാലും കഴിച്ചാലും മതിയാവില്ല | പഴം നിറച്ചത് | Stuffed Banana Recipe Malayalam | നെയ്യിൽ വറുത്ത നാല് മണി പലഹാരം

    കഴിച്ചാലും കഴിച്ചാലും മതിയാവില്ല | പഴം നിറച്ചത് | Stuffed Banana Recipe Malayalam | നെയ്യിൽ വറുത്ത നാല് മണി പലഹാരം

    ഇന്ന് നമ്മൾ ഒരുപാട് പേര്‌ക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട പഴം നിറച്ചത് (Stuffed Banana) ആണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
    കഴിച്ചാലും കഴിച്ചാലും മതിയാവില്ല എന്നത് അത്രയ്ക്ക് സത്യമാണ്

    ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ

    • പഴുത്ത പഴം – 2 എണ്ണം

    • നെയ്യ് – 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    • അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)

    • ഉണക്കമുന്തിരി – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    • തേങ്ങ (ചിരകിയത്) – ½ കപ്പ്

    • പഞ്ചസാര – 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ ശർക്കര)

    • ഏലക്കാപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ

    • മൈദ – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    • പഞ്ചസാര (മാവിന്) – കുറച്ച്

    • വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്

    ‍ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    1️⃣ പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് നെയ്യ് ചേർക്കുക.
    നെയ്യ് മെൽറ്റ് ആകുമ്പോൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുന്തിരിയും ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കുക.

    2️⃣ പിന്നെ ചിരകിയ തേങ്ങ ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വറുത്തതിന് ശേഷം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
    പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞ് അല്പം കാരാമലായി വരുമ്പോൾ ഏലക്കാപ്പൊടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് മാറ്റി വെക്കുക.

    3️⃣ ഒരു ബൗളിൽ മൈദ + പഞ്ചസാര + വെള്ളം ചേർത്ത് പഴംപൊരി മാവ് പോലെ ഒരു കുഴമ്പ് ആക്കി എടുക്കുക.

    4️⃣ പഴുത്ത പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് മുകളിൽ നിന്ന് ഒന്ന് കീറി ഉള്ളിൽ ഫില്ലിംഗ്‌സ് നിറയ്ക്കുക.
    മുകളിൽ മൈദ മാവ് തേച്ച് ഫില്ലിംഗ് അടയ്ക്കുക.

    5️⃣ പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് നെയ്യ് ചേർത്ത് പഴങ്ങൾ മിതമായ തീയിൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.

    ടിപ്പ്:

    നെയ്യിൽ വറുത്തതാണ് ഏറ്റവും നല്ല രുചി നൽകുന്നത്.
    പഞ്ചസാരയ്‌ക്ക് പകരം ശർക്കര ചേർത്താൽ കൂടുതൽ ട്രഡിഷണൽ ടേസ്റ്റാകും.

    ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ!

    ഈ പഴം നിറച്ചത് കഴിച്ചാലും മതിയാവില്ല
    ട്രൈ ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ ഫീഡ്ബാക്ക് താഴെ കമന്റായി പറയാൻ മറക്കല്ലേ

    വീഡിയോ കാണാൻ: YouTube Video Link ➤

  • മലയാളികളുടെ ഇഷ്ടനാലുപ്പം: ഒരു കിടിലൻ പഴംപൊരി റെസിപ്പി

    മലയാളികളുടെ ഇഷ്ടനാലുപ്പം: ഒരു കിടിലൻ പഴംപൊരി റെസിപ്പി

    നമ്മുടെ നാടിന്റെ തനതായ രുചിയാണ് പഴംപൊരി! ചായയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു പ്ലേറ്റ് മൊരിഞ്ഞ, മധുരമുള്ള പഴംപൊരി കഴിക്കുമ്പോൾ കിട്ടുന്ന സന്തോഷം വേറെ ലെവലാണ്, അല്ലേ? ഈ റെസിപ്പിയിൽ, എങ്ങനെ വീട്ടിൽ തന്നെ ഹോട്ടലിലേതിനേക്കാൾ രുചിയിൽ പഴംപൊരി ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നമുക്ക് പരിചയപ്പെടാം. ഈ ലളിതവും എന്നാൽ കിടിലൻ രുചിയുള്ളതുമായ റെസിപ്പി എല്ലാവർക്കും പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്

    ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

    • പാളയംകോടൻ പഴം – 2 (നല്ല പഴുത്തത്)

    • ഗോതമ്പുപൊടി – 1 കപ്പ്

    • വെള്ളം – 1 ഗ്ലാസ്

    • ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്

    • റവ – ½ കപ്പ്

    • മൈദ – ½ കപ്പ്

    • മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ഒരു നുള്ള് (നിറത്തിനായി, ഓപ്ഷണൽ)

    • പഞ്ചസാര – ആവശ്യമെങ്കിൽ (ഓപ്ഷണൽ)

    • വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    Video courtesy of: Mammus world

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

     1: പഴം തയ്യാറാക്കാം

    1. പാളയംകോടൻ പഴത്തിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ്, കനം കുറഞ്ഞ നാല് കഷ്ണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
      ടിപ്പ്: പഴം നല്ല പഴുത്തതാണെങ്കിൽ, പഴംപൊരിക്ക് സ്വാഭാവിക മധുരം കൂടുതലായിരിക്കും!

     2: ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാം

    1. ഒരു പാത്രത്തിൽ 1 കപ്പ് ഗോതമ്പുപൊടി എടുക്കുക.

    2. അതിലേക്ക് 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചെറുതായി ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

    3. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത്, ബാറ്റർ കട്ടിയുള്ളതാക്കി മാറ്റുക.
      ടിപ്പ്: ബാറ്റർ വളരെ ഒലിക്കുന്നതാകരുത്, പഴത്തിന് നല്ല കോട്ടിംഗ് ലഭിക്കാൻ കട്ടി ശ്രദ്ധിക്കുക.

    4. പഞ്ചസാര ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കാം, പക്ഷേ പഴത്തിന്റെ മധുരം മതിയെങ്കിൽ അത് ഒഴിവാക്കാം.

     3: രണ്ടാമത്തെ കോട്ടിംഗ്

    1. ഒരു പാത്രത്തിൽ ½ കപ്പ് റവയും ½ കപ്പ് മൈദയും കലർത്തുക.

    2. അതിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
      ടിപ്പ്: പഞ്ചസാര ഇഷ്ടമുള്ളവർക്ക് അല്പം ചേർക്കാം, ഇത് പഴംപൊരിക്ക് ഒരു അധിക ക്രിസ്പിനെസ് നൽകും!

     4: വറുത്തെടുക്കാം

    1. മുറിച്ചുവെച്ച പഴക്കഷ്ണങ്ങൾ ആദ്യം ഗോതമ്പ് ബാറ്ററിൽ നന്നായി മുക്കുക.

    2. ശേഷം, റവ-മൈദ മിശ്രിതത്തിൽ പൊതിയുക.

    3. ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി, ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ നല്ല ചൂടായാൽ, മുക്കിയ പഴക്കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ട് വറുക്കുക.

    4. ഒരു വശം സ്വർണ്ണനിറമാകുമ്പോൾ മറിച്ചിട്ട് മറുവശവും വറുക്കുക.
      ടിപ്പ്: എണ്ണയിൽ ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർത്താൽ, പഴംപൊരിക്ക് മനോഹരമായ മഞ്ഞനിറം ലഭിക്കും!

     5: സ്വാദോടെ വിളമ്പാം

    • വറുത്തെടുത്ത പഴംപൊരി ടിഷ്യൂ പേപ്പറിൽ വെച്ച് അധിക എണ്ണ വലിച്ചെടുക്കുക.

    • ചൂടോടെ, ഒരു കപ്പ് ചായയോ കാപ്പിയോ കൂട്ടി ആസ്വദിക്കാം!

    എന്തുകൊണ്ട് ഈ പഴംപൊരി സ്പെഷ്യൽ?

    • ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതും: 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പഴംപൊരി റെഡി!

    • ക്രിസ്പി & മധുരം: റവ-മൈദ കോട്ടിംഗ് പഴംപൊരിയെ കൂടുതൽ മൊരിഞ്ഞതാക്കുന്നു.

    • രുചിക്കനുസരിച്ച്: പഞ്ചസാരയോ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയോ ഓപ്ഷണൽ ആക്കി ഇഷ്ടത്തിന് ക്രമീകരിക്കാം.

    അപ്പോൾ, എന്തിന് കാത്തിരിക്കണം? വീട്ടിൽ ഇരിക്കുന്ന പാളയംകോടൻ പഴം എടുത്ത്, ഈ റെസിപ്പി ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ! കുടുംബവും കൂട്ടുകാരും ഇതിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കും, ഉറപ്പ്!

    പഴംപൊരി എങ്ങനെ വന്നുവെന്ന് കമന്റിൽ പറയാൻ മറക്കല്ലേ!

  • ചായക്കൊപ്പം ആസ്വദിക്കാം: കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മധുരമുള്ള കോഴുക്കട്ട

    ചായക്കൊപ്പം ആസ്വദിക്കാം: കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മധുരമുള്ള കോഴുക്കട്ട

    നമ്മുടെ പരമ്പരാഗത മലയാളം പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കോഴുക്കട്ട. ചായയോടൊപ്പം ആസ്വദിക്കാനും കുട്ടികൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ഈ മധുരപലഹാരം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം. ശർക്കരയുടെ മാധുര്യവും തേങ്ങയുടെ രുചിയും ഏലക്കായുടെ സുഗന്ധവും ചേർന്ന് ഈ കോഴുക്കട്ട എല്ലാവരുടെയും മനസ്സ് കവരും. ഈ ലളിതമായ റെസിപ്പി പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ, നിന്റെ കുടുംബത്തിന് ഒരു മധുരനിമിഷം സമ്മാനിക്കൂ!

    ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

    • നേന്ത്രപ്പഴം (നല്ലപോലെ വേവിച്ചത്) – 2 എണ്ണം
    • നെയ്യ് – 1 ടീസ്പൂൺ (കുഴക്കാൻ) + 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (വറുക്കാൻ)
    • ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
    • അരിപ്പൊടി – ¼ കപ്പ്
    • ശർക്കര – 200 ഗ്രാം
    • വെള്ളം – ½ കപ്പ്
    • കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് – കുറച്ച്
    • കിസ്മിസ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
    • തേങ്ങ (ചിരകിയത്) – 1 കപ്പ്
    • പഞ്ചസാര – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
    • ഏലക്കാപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    1. നേന്ത്രപ്പഴം തയ്യാറാക്കാം: നല്ലപോലെ വേവിച്ച നേന്ത്രപ്പഴം ഉടച്ച് മിനുസമാക്കുക.
    2. മാവ് കുഴക്കാം: ഉടച്ച നേന്ത്രപ്പഴത്തിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ¼ കപ്പ് അരിപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലപോലെ കുഴച്ചെടുക്കുക.
    3. ബോൾസ് ഉരുട്ടാം: കുഴച്ച മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടി എടുക്കുക.
    4. ആവിയിൽ വേവിക്കാം: ഈ ബോൾസ് 5 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക.
    5. ശർക്കരപ്പാനി തയ്യാറാക്കാം: 200 ഗ്രാം ശർക്കര ½ കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് പാനിയാക്കി അരിച്ചെടുക്കുക.
    6. വറുത്തെടുക്കാം: ഒരു പാനിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ് ചൂടാക്കി, കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പും കിസ്മിസും വറുത്തെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് 1 കപ്പ് ചിരകിയ തേങ്ങ ചേർത്ത് നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്യുക.
    7. ശർക്കരപ്പാനി ചേർക്കാം: തയ്യാറാക്കിയ ശർക്കരപ്പാനി, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ½ ടീസ്പൂൺ ഏലക്കാപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലപോലെ ഇളക്കുക.
    8. ബോൾസ് ചേർക്കാം: തീ കുറച്ച് വെച്ച്, ആവിയിൽ വേവിച്ച ബോൾസ് ചേർത്ത് ശർക്കരപ്പാനി കുറുകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
    9. വിളമ്പാം: ശർക്കരപ്പാനി കുറുകി ബോൾസിൽ പിടിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. നിന്റെ രുചികരമായ കോഴുക്കട്ട തയ്യാർ!

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    വിളമ്പാനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

    • ചൂടോടെ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത് വിളമ്ബാം.
    • ചായയോടൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വൈകുന്നേരത്തെ ലഘുഭക്ഷണമായി ആസ്വദിക്കാം.
    • കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ പലഹാരം ഉത്സവവേളകളിലും വിളമ്ബാം.

    നോട്ട്: ശർക്കരയുടെ അളവ് നിന്റെ മധുരം ഇഷ്ടമനുസരിച്ച് കുറയ്ക്കുകയോ കൂട്ടുകയോ ചെയ്യാം.

  • സ്കൂള്‍ കഴിഞ്ഞു വരുന്ന മക്കള്‍ക്ക്‌ ഒരു സര്‍പ്രൈസ് പലഹാരം

    സ്കൂള്‍ കഴിഞ്ഞു വരുന്ന മക്കള്‍ക്ക്‌ ഒരു സര്‍പ്രൈസ് പലഹാരം

    സ്കൂള്‍ കഴിഞ്ഞു വരുന്ന മക്കള്‍ക്ക്‌ ഒരു സര്‍പ്രൈസ് പലഹാരം. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി നിങ്ങളും മക്കൾക്ക് വേണ്ടി ഈ സര്‍പ്രൈസ് പലഹാരം ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കരുത്. വ്യത്യസ്തങ്ങളായ രുചികൂട്ടുകള്‍ ദിവസവും ലഭിക്കുന്നതിനു ഞങ്ങളുടെ ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്ത ശേഷം Following എന്നതില്‍ See First എന്നതും ആക്കുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി NOUFA’S KITCHEN ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യൂ.