വറുത്തരച്ച കൊഞ്ചു കറി
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്: കൊഞ്ച്-അരക്കിലോ മഞ്ഞള്പ്പൊടി-അര ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് വറുത്തരയ്ക്കാന് തേങ്ങ ചിരകിയത്-അര മുറി മുഴുവന് മല്ലി-3 ടേബിള് സ്പൂണ് ഉണക്കമുളക്-6 വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്-2 ടീസ്പൂണ് ചെറിയുള്ളി-10 കറിയ്ക്ക് ഉലുവ-കാല് ടീസ്പൂണ് ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്-ഒരു ടീസ്പൂണ് സവാള-1 പുളി-ചെറുനാരങ്ങാവലുപ്പത്തില് കറിവേപ്പില വറവിന് കടുക്-കാല് ടീസ്പൂണ് ചെറിയുള്ളി-6 ഉണക്കമുളക്-2 തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: കൊഞ്ച് തോടു കളഞ്ഞ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഉപ്പും മഞ്ഞള്പ്പൊടിയും