Tag: Kitchen Tips

  • Raw Jack fruit Preservation

    Raw Jack fruit Preservation

    പച്ച ചക്ക പച്ചയായി തന്നെ കാലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിച്ചാൽ മതി… ചക്ക സീസൺ കഴിയുന്നതിനുമുമ്പ് തയ്യാറാക്കി വയ്ക്കൂ…

    ചക്ക കുരുവെല്ലാം കളഞ്ഞ് മീഡിയം കഷണങ്ങളാക്കി എടുക്കുക, ഇതിലേക്ക് ഉപ്പു ചേർത്തു കൊടുത്തതിനു ശേഷം കൈ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യാം, അടുത്തതായി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചൂടാവാനായി വയ്ക്കുക നന്നായി ചൂടാവുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ചക്ക അതിലേക്ക് ഇടാം, ഒന്നു മിക്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം ചക്ക ഇതിൽ നിന്നും മാറ്റാം ഒരു കോട്ടൺ തുണി ഉപയോഗിച്ച് നല്ലപോലെ തുടച്ചെടുക്കുക ഇതിനെ ഒരു സിപ്പ് ലോക്കറിൽ ആക്കിയോ പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറിൽ ആക്കിയോ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

    കൂടുതൽ അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള വീഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Dhansa’s World

  • അടുക്കള ടിപ്പ്സ്

    അടുക്കള ടിപ്പ്സ്

    നമ്മൾ നിത്യജീവിതത്തിൽ ചെയ്യാറുള്ള കാര്യങ്ങൾ കൂടുതൽ എളുപ്പവും രസകരവും ആക്കാൻ ഇതാ കുറച്ച് ടിപ്സുകൾ, വീഡിയോ കണ്ടു നോക്കൂ നഷ്ടമാവില്ല,,

    മുട്ട വേവിച്ചെടുത്ത് കറിയും കറി തയ്യാറാക്കാതെയും ഒക്കെ നമ്മൾ കഴിക്കാറുണ്ട്, വേവിച്ച മുട്ടയുടെ തോട് കളയാൻ കത്തിയെടുത്ത് പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയെ രണ്ടായി മുറിച്ച ശേഷം ഒരു സ്പൂൺ വെച്ച് തോടിൽ നിന്നും അടർത്തിയെടുക്കാം.. ഏത് ഷേപ്പിൽ വേണമെങ്കിലും കട്ട് ചെയ്ത് എടുക്കാം.

    അടുത്തതായി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു സ്നാക്കാണ്, ഉഴുന്നുവട കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമുള്ളവർ ഇതൊന്നു ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ, കുതിർത്ത ഉഴുന്നിനെ വെജിറ്റബിൾ ചോപ്പറിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുത്ത് നന്നായി ക്രഷ് ചെയ്യുക , ശേഷം സവാള പച്ചമുളക് ഇഞ്ചി ഉപ്പ് ഇതെല്ലാം ചേർത്ത് വീണ്ടും ക്രഷ് ചെയ്യണം ഇനി ഒരു സ്പൂൺ എടുത്ത് ഇതിൽ നിന്നും കുറച്ചു കുറച്ചായി ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കാം

    അടുത്തതായി മുരിങ്ങാക്കോൽ ഏറെ നാൾ കേടാവാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ എന്താ ചെയ്യേണ്ടത് എന്ന് നോക്കാം, മുരിങ്ങപ്പൽ ക്ലീൻ ചെയ്ത് കട്ട് ചെയ്തതിനുശേഷം നന്നായി കഴുകി എടുക്കാം ഇനി ഉപ്പിട്ട് തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുക്കാം, ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റിനു ശേഷം അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തുടച്ചതിനു ശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു ബോക്സിൽ ആക്കിയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കിറ്റിൽ ആക്കിയോ സൂക്ഷിക്കാം

    വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള വീഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Mother’s Pantry By reshmi

  • പ്രഷർകുക്കറിൽ ചോറ്

    പ്രഷർകുക്കറിൽ ചോറ്

    പ്രഷർകുക്കറിൽ ചോറ് വയ്ക്കുമ്പോൾ കുഴയാതെയും പരസ്പരം ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതെയും ഫ്രഷ് ആയി കിട്ടാനായി ഇതുപോലെ ചെയ്താൽ മതി…

    നമ്മളെല്ലാവരും പ്രഷർകുക്കറിൽ ചോറ് വയ്ക്കാറുണ്ടല്ലോ, റൈസ് കുക്കറുകളെക്കാൾ വേഗത്തിൽ ചോറ് വെന്ത് കിട്ടാൻ ഇതാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ ഇങ്ങനെ വയ്ക്കുന്ന ചോറ് കുറച്ചു സമയം കഴിയുമ്പോഴേക്കും നന്നായി ടൈറ്റ് ആവുകയും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യും, അങ്ങനെ സംഭവിക്കാതിരിക്കാനായി എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത് എന്ന് നോക്കാം.

    ആദ്യം തന്നെ കുക്കറിൽ കുറച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് എടുക്കുകയാണ് വേണ്ടത്, അരി 5 6 പ്രാവശ്യം നന്നായി കഴുകിയതിനുശേഷം ഈ വെള്ളത്തിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുക്കാം, ശേഷം കുക്കർ അടച്ച് അടുപ്പിൽ നിന്നും മാറ്റി 10 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, വീണ്ടും കുക്കർ തുറന്ന് ആ വെള്ളം കളയണം ഒരു പ്രാവശ്യം കൂടി കഴുകിയതിനുശേഷം വെള്ളം ഒഴിച്ച് വീണ്ടും അടുപ്പിൽ വയ്ക്കാം ഇനി രണ്ടോ മൂന്നോ വിസിൽ നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കാം, ശേഷം കിട്ടുന്ന ചോറ് ഒട്ടും പശപശപ്പ് ഇല്ലാത്ത നല്ല ചോറ് ആയിരിക്കും.

    വിശദമായി അറിയുവാനായി വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക NNR Kitchen

  • മാങ്ങ ഉപ്പിലിട്ടത്

    മാങ്ങ ഉപ്പിലിട്ടത്

    പ്രാണികളും പൂപ്പലും വരാതെ പച്ചമാങ്ങ ഉപ്പിലിട്ട് സൂക്ഷിക്കാനായി കുറച്ചു ടിപ്സുകൾ, ഇതുപോലെ ചെയ്താൽ ഏറെ കാലം കേടാകാതെ ഇരിക്കും..

    INGREDIENTS

    പച്ചമാങ്ങ -2

    വെളുത്തുള്ളി -4

    പച്ചമുളക്- 4

    കടുക് -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

    മുളക് പൊടി

    തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളം

    ആദ്യം മാങ്ങ കഴുകി നന്നായി തുടച്ചെടുത്ത് ശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കൂടെ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞതും പച്ചമുളകും ചേർക്കാം കുറച്ചു കടുക് ചതച്ചെടുക്കാം ഇനി ഒരു ചില്ലു കുപ്പി കഴുകി തുടച്ചെടുക്കുക ഇതിലേക്ക് മാങ്ങ കടുക് മുളകുപൊടി കല്ലുപ്പ് ഇവ ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക ഒരു ദിവസം റസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വെച്ചതിനു ശേഷം ഇതിലേക്ക് തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളം ഒഴിക്കാം.

    കൂടുതൽ അറിയാനായി വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Dhansa’s World

  • കിച്ചൻ ടിപ്സുകൾ

    കിച്ചൻ ടിപ്സുകൾ

    ചപ്പാത്തി പൊങ്ങി വരാനായി വടി ഉപയോഗിച്ച് കിടിലൻ സൂത്രം, പ്ലാസ്റ്റിക് ബോട്ടിൽ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ഉപകാരപ്രദമായ ഒരു സാധനം ഉണ്ടാക്കാം, ഇതുകൂടാതെ അടുക്കളയിൽ ഉപകാരപ്പെടുന്ന ഒരുപിടി നല്ല കിച്ചൻ ടിപ്സുകളും,

    ചപ്പാത്തി കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ ഒരു വടി ഉപയോഗിച്ച് പ്രെസ്സ് ചെയ്തു നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കണം, ശേഷം ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി പരത്തി എടുക്കാം, രണ്ടുവശവും ചെറുതായി ഒന്ന് ചൂടാക്കിയതിനു ശേഷം ഒരു അരിപ്പ പാത്രം ഗ്യാസ് അടുപ്പിലേക്ക് കമഴ്ത്തി വെച്ച് പകുതി വേവിച്ച ചപ്പാത്തി അതിനു മുകളിലേക്ക് വെച്ച് കൊടുക്കാം, ഇങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ ചപ്പാത്തി രണ്ട് ലെയറായി നന്നായി പൊങ്ങിവരും.

    പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികൾ ഇനി വെറുതെ കളയാതെ വീട്ടിലെ ചെരുപ്പുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന സ്റ്റാൻഡ് ഉണ്ടാക്കാം, ഇതിനായി ഒരേ നീളമുള്ള കുറച്ചു വടികളാണ് ആവശ്യമുള്ളത്, വടികളുടെ വലിപ്പത്തിൽ കുപ്പിയിൽ ഹോൾ ഇട്ടതിനുശേഷം, വടി കയറ്റി കൊടുത്ത് നിലത്തു വയ്ക്കാവുന്ന രീതിയിൽ ആക്കി എടുക്കണം

    അടുത്തതായി ബെഡ് ക്ലീൻ ചെയ്യുന്നതിനായുള്ള നല്ലൊരു സൂത്രമാണ്, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളവും സോപ്പുലായനിയും കംഫർട്ട് ലിക്വിടും ഒഴിച്ച് മിക്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം ഒരു കോട്ടൺ തുണിയിൽ മുക്കി പിഴിഞ്ഞെടുത്ത് ബെഡ് നന്നായി തുടച്ചു കൊടുക്കുക ഇങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ അഴുക്ക് പോകുകയും നല്ല മണം കിട്ടുകയും ചെയ്യും

    വിശദമായി അറിയാനായി വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള വീഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Vichus Vlogs

  • വർഷം മുഴുവൻ പച്ച ചക്ക

    വർഷം മുഴുവൻ പച്ച ചക്ക

    മലയാളികളുടെ എക്കാലത്തെയും നൊസ്റ്റാൾജിക് വിഭവമാണ് ചക്ക, പണ്ടൊക്കെ ചക്കപ്പുഴുക്കും ചക്ക പായസവും മാത്രമായിരുന്നു ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയിരുന്ന പ്രധാന റെസിപ്പി, എന്നാൽ ഇന്ന് അതൊക്കെ മാറി ചക്ക ഹൽവ ചക്ക കേക്ക്, ചക്ക ഷേക്ക്‌ ചക്ക മുറുക്ക്, ചക്ക വറ്റൽ, അങ്ങനെ എണ്ണിയാൽ തീരാത്ത വിഭവങ്ങളാണ് ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്, വർഷത്തിലൊരിക്കലാണ് ചക്ക സീസൺ വരുന്നത്, പെട്ടെന്ന് പഴുത്ത് ചീഞ്ഞുപോകുന്ന പഴമാണ് ചക്ക, അതുകൊണ്ടുതന്നെ അധികനാൾ സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കുന്നത് സാധ്യമായിരുന്നില്ല, എന്നാൽ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ പച്ചചക്ക പച്ചയായി തന്നെ കാലങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കും അത് എങ്ങനെ എന്ന് കാണാം, ആദ്യം ചക്ക കുരു എല്ലാം കളഞ്ഞതിനുശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കാം ഇതിനെ ഇഡ്ഡലി തട്ടിലിട്ട് ചെറുതായി ഒന്ന് ആവി കേറ്റി എടുക്കണം, ശേഷം നല്ലപോലെ ചൂടാറാനായി മാറ്റിവയ്ക്കാം, ശേഷം ചക്കയെടുത്ത് ഒരു സിപ് ലോക്ക് കവറിൽ ആക്കി , എയർ ടൈറ്റ് ആയി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക

    കൂടുതൽ അറിയാനായി വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Mini’s LifeStyle

  • പഴുത്ത മാങ്ങ  കേടാവാതെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഏറെ നാൾ  സൂക്ഷിക്കാം

    പഴുത്ത മാങ്ങ കേടാവാതെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഏറെ നാൾ സൂക്ഷിക്കാം

    മാങ്ങ സീസൺ കഴിഞ്ഞാലും ഉപയോഗിക്കാനായി പഴുത്ത മാങ്ങ കേടാവാതെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഏറെ നാൾ സൂക്ഷിക്കാം

    നന്നായി പഴുത്ത മാങ്ങ ഇതിനായി എടുക്കരുത് മീഡിയം പഴുപ്പുള്ളതാണ് എടുക്കേണ്ടത്, മാങ്ങ നന്നായി കഴുകിയതിനുശേഷം തൊലി കളയുക, ഇതിനെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം ഇനിയൊരു പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ എടുത്ത് ഈർപ്പം എല്ലാം തുടച്ചു മാറ്റിയതിനുശേഷം മാങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് ഇടുക, അലുമിനിയം ഫോയിൽ വെച്ച് നന്നായി കവർ ചെയ്തു ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഇതേ രീതിയിൽ മാങ്ങയിൽ തേൻ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തും സൂക്ഷിക്കാം, സിപ്പ് ബ്ലോക്ക് കവറുകളിൽ മാങ്ങ ആക്കിയതിനു ശേഷം എയർ പുറത്തേക്ക് കളഞ്ഞ് ടൈറ്റായി സൂക്ഷിക്കുക. ഇനി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം മാങ്ങ അതിലേക്ക് ഇടുക ഇത് വെള്ളത്തോടെ തന്നെ കേടാവാതെ ഏറെ നാൾ സൂക്ഷിക്കാൻ പറ്റും

    കൂടുതൽ അറിയാനായി വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള വീഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Dhansa’s World