Thattukada – തട്ടുകട

Tag: Healthy recipes

  • ️ ചോളം മസാല പുട്ട് | ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം

    ️ ചോളം മസാല പുട്ട് | ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം

    Recipe by: Selin Vlogs

    ചോളം (Corn) ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന മസാല പുട്ട് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരവും പ്രമേഹരോഗികൾക്കുപോലും സുരക്ഷിതവുമായ ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. വേറെ കറികളുടെ ആവശ്യമില്ലാതെ തന്നെ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ പുട്ട് വളരെ രുചികരമാണ്.

    ചോളം മസാല പുട്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

    പുട്ട് മാവിനായി:

    • കോൺഫ്ലവർ – 1 ഗ്ലാസ്

    • വെള്ളം – അര ഗ്ലാസ് (ഏകദേശം)

    • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    മസാലയ്ക്കായി:

    • വെണ്ണ – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    • നെയ്യ് – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    • കടുക് – ½ ടീസ്പൂൺ

    • ഇഞ്ചി – 1 ടീസ്പൂൺ (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

    • വെളുത്തുള്ളി – 2 പല്ല് (അരിഞ്ഞത്)

    • വറ്റൽമുളക് – 2 എണ്ണം

    • പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

    • കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട്

    • ക്യാരറ്റ് – ½ കപ്പ് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

    • സവാള – 1 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)

    • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    • ചില്ലി ഫ്ലേക്സ് – ½ ടീസ്പൂൺ

    • മല്ലിപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

    • മുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

    • മല്ലിയില – കുറച്ച് (അരിഞ്ഞത്)

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    Video courtesy of :  Selin Vlogs

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    1️⃣ പുട്ട് മാവ് തയ്യാറാക്കൽ [03:03]

    • കോൺഫ്ലവർ എടുത്ത് അതിൽ ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് മാവ് തയ്യാറാക്കുക.

    • മാവ് പൊടിയായി ഇരിക്കണം; പിടിച്ച് നോക്കുമ്പോൾ ഒരുമിച്ചു നിൽക്കുന്ന വിധം മതിയാകും.

    2️⃣ മസാല തയ്യാറാക്കൽ [04:31]

    • പാനിൽ വെണ്ണയും നെയ്യും ചൂടാക്കുക.

    • കടുക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, വറ്റൽമുളക്, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക.

    • പിന്നീട് ക്യാരറ്റും സവാളയും വഴറ്റുക.

    • ഇതിലേക്ക് ഉപ്പ്, ചില്ലി ഫ്ലേക്സ്, മല്ലിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി ചേർത്ത് ഇളക്കി വേവിക്കുക.

    • അവസാനം മല്ലിയില ചേർക്കുക.

    3️⃣ പുട്ട് ഉണ്ടാക്കൽ [09:09]

    • പുട്ടുകുറ്റിയുടെ അടിയിൽ ചിരകിയ തേങ്ങ ഇടുക.

    • മസാല ചേർത്ത മാവ് പൂട്ടിൽ നിറയ്ക്കുക.

    • ആവിയിൽ വേവിച്ച് ചൂടോടെ സർവ് ചെയ്യാം.

    പ്രത്യേകതകൾ

    ✅ വേറെ കറി കൂടാതെ തന്നെ കഴിക്കാവുന്ന വിഭവം
    ✅ ആരോഗ്യകരവും പോഷകഗുണമുള്ളതും
    ✅ പ്രമേഹരോഗികൾക്കും അനുയോജ്യം

  • വെളിച്ചെണ്ണ ഇല്ലാതെ രുചിയൂറും തേങ്ങ അരച്ച മീൻ കറി | #NoOilFishCurry

    വെളിച്ചെണ്ണ ഇല്ലാതെ രുചിയൂറും തേങ്ങ അരച്ച മീൻ കറി | #NoOilFishCurry

    നമ്മുടെ പരമ്പരാഗത മലയാളം മീൻ കറിയുടെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ വെളിച്ചെണ്ണ ആവശ്യമില്ല! ഈ ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ തേങ്ങ അരച്ച മീൻ കറി റെസിപ്പി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണയില്ലാതെ തന്നെ മനോഹരമായ ഒരു കറി തയ്യാറാക്കാം. വീട്ടിലെ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ കറി, എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതും രുചിയിൽ മുന്നിട്ട് നിൽക്കുന്നതുമാണ്.

    ചേരുവകൾ

    • ചെറിയ ഉള്ളി: 10-15 എണ്ണം

    • വെളുത്തുള്ളി: 5-6 അല്ലി

    • പച്ചമുളക്: 3-4 എണ്ണം

    • തക്കാളി: 1 എണ്ണം

    • കറിവേപ്പില: 2 തണ്ട്

    • മഞ്ഞൾപ്പൊടി: ¾ ടീസ്പൂൺ

    • മുളകുപൊടി: 2 ടീസ്പൂൺ

    • മല്ലിപ്പൊടി: 3-3.5 ടീസ്പൂൺ

    • കുരുമുളകുപൊടി: ¾ ടീസ്പൂൺ

    • പുളി: ഒരു നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തിൽ (കൂടുതൽ)

    • തേങ്ങ: ¼ മുറി

    • ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്

    • മീൻ: 500 ഗ്രാം (നിന്റെ ഇഷ്ടമുള്ള മീൻ, കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    Video courtesy of: Bushras tastyhut

    തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

    1. ചേരുവകൾ ഒരുക്കുക: ഒരു മൺചട്ടിയിൽ ചെറിയ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

    2. മസാലകൾ ചേർക്കുക: മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.

    3. വെള്ളം ചേർത്ത് വേവിക്കുക: ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചട്ടി അടച്ച് മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ വെക്കുക.

    4. തേങ്ങ അരയ്ക്കുക: ഇതിനിടയിൽ, തേങ്ങ, പുളി, കുറച്ച് മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ മിക്സിയിൽ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.

    5. മീൻ ചേർക്കുക: ചട്ടിയിലെ മസാല മിശ്രിതം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക. മീൻ വേവുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക.

    6. തേങ്ങ കൂട്ട് ചേർക്കുക: മീൻ വെന്ത ശേഷം, അരച്ചുവെച്ച തേങ്ങ കൂട്ട് ചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക.

    7. അവസാന പടി: കറി നന്നായി തിളച്ചുവരുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. രുചികരമായ തേങ്ങ അരച്ച മീൻ കറി തയ്യാർ!

    സെർവിംഗ് ടിപ്സ്

    • ചൂടുള്ള ചോറിനൊപ്പം ഈ കറി ആസ്വദിക്കാം.

    • കപ്പയോ, പുട്ടോ, ചപ്പാത്തിയോ ഒപ്പം കഴിക്കുന്നതും രുചികരമാണ്.

    • കറിവേപ്പില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പാം.

    എന്തുകൊണ്ട് ഈ റെസിപ്പി?

    • ആരോഗ്യകരം: വെളിച്ചെണ്ണ ഒട്ടും ഉപയോഗിക്കാത്തതിനാൽ കലോറി കുറവാണ്.

    • ലളിതം: വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമായ ചേരുവകൾ മാത്രം.

    • രുചികരം: തേങ്ങയുടെ സ്വാദും പുളിയുടെ രുചിയും മീനിന്റെ ഫ്രഷ്നെസ്സും ഒത്തുചേർന്ന് അവിസ്മരണീയമായ രുചി!

    #NoOilFishCurry #MeenCurry #KeralaFishCurry #HealthyRecipes

  • മധുരക്കിഴങ്ങ് കറി: രുചികരവും ലളിതവുമായ ഒരു വിഭവം!

    മധുരക്കിഴങ്ങ് കറി: രുചികരവും ലളിതവുമായ ഒരു വിഭവം!

    നമ്മുടെ നാടൻ രുചികളിൽ ഒന്നായ മധുരക്കിഴങ്ങ് കറി എങ്ങനെ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയാമോ? ഈ ലളിതവും എന്നാൽ അതിശയകരവുമായ റെസിപ്പി നിന്റെ അടുക്കളയിൽ ഒരു താരമാകും! കുറഞ്ഞ ചേരുവകളും എളുപ്പമുള്ള ഘട്ടങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു കറി വിഭവം തയ്യാറാക്കാം.

    ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

    • മധുരക്കിഴങ്ങ് – ½ കിലോ (അരിഞ്ഞത്)

    • ജീരകം – 2 ടീസ്പൂൺ

    • വെളുത്തുള്ളി – കുറച്ച്

    • മഞ്ഞൾപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

    • മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ

    • ചിരകിയ തേങ്ങ – 1½ കപ്പ്

    • കടുക് – 1½ ടീസ്പൂൺ

    • കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്

    • പച്ചമുളക് – 1

    • വറ്റൽമുളക് – 2-3

    • കാശ്മീരി മുളകുപൊടി – ഒരു നുള്ള്

    • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    • എണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    • വെള്ളം – 2 കപ്പ്

     

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    Video courtesy of:  Jyothsna’s Charming World

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    1. മധുരക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക:

      • ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ മധുരക്കിഴങ്ങ്, മഞ്ഞൾപൊടി, മുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

      • 2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് 5-6 മിനിറ്റ് മീഡിയം തീയിൽ വേവിക്കുക.

    2. തേങ്ങ അരയ്ക്കുക:

      • മിക്സിയിൽ ചിരകിയ തേങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.

    3. കറി തയ്യാറാക്കുക:

      • വെന്ത മധുരക്കിഴങ്ങിലേക്ക് അരച്ച തേങ്ങ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.

      • ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.

    4. താളിക്കുക:

      • ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, കറിവേപ്പില, വറ്റൽമുളക് എന്നിവ വറുക്കുക.

      • ഒരു നുള്ള് കാശ്മീരി മുളകുപൊടി ചേർത്ത് താളിക്കുക.

      • ഈ താള് കറിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

    സെർവിംഗ് ടിപ്സ്

    • ചൂടോടെ ചോറിനൊപ്പമോ, ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പമോ വിളമ്പാം.

    • ഒരു കപ്പ് തൈര് കൂടെ ചേർത്താൽ രുചി ഇരട്ടിക്കും!

    എന്തുകൊണ്ട് ഈ റെസിപ്പി പരീക്ഷിക്കണം?

    • ലളിതം: കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ, എളുപ്പമുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ.

    • രുചികരം: തേങ്ങയുടെ മണവും മസാലകളുടെ സമന്വയവും.

    • ആരോഗ്യകരം: മധുരക്കിഴങ്ങ് പോഷകസമൃദ്ധമാണ്.

    നിന്റെ അടുക്കളയിൽ ഈ മധുരക്കിഴങ്ങ് കറി തയ്യാറാക്കി, കുടുംബത്തെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തൂ! നിന്റെ അനുഭവം ഞങ്ങളുമായി പങ്കുവെക്കാൻ മറക്കല്ലേ!

  • ഉലുവ കഞ്ഞി

    ഉലുവ കഞ്ഞി

    കർക്കിടക മാസത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാൻ ആവാത്ത ഉലുവ കഞ്ഞി,സ്പെഷ്യൽ ധാന്യകൂട്ട് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയത്,നടുവേദനയ്ക്കും ഷുഗർ കുറയ്ക്കാനും ശരീരബലത്തിനും സമ്പൂർണ്ണ ആരോഗ്യത്തിനും ഇത് മതി..

    INGREDIENTS

    ഞവര അരി -ഒരു കപ്പ്

    ഉലുവ -കാൽ കപ്പ്

    ചെറുപയർ പരിപ്പ് -കാൽ കപ്പ്

    മുതിര -കാൽകപ്പ്

    ചെറിയുള്ളി

    ഉപ്പ്

    തേങ്ങാ ചിരവിയത് -2 കപ്പ്

    ജീരകം -ഒരു ടീസ്പൂൺ

    PREPARATION

    ധാന്യങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്തു കഴുകിയതിനുശേഷം രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കാൻ ഇടുക, പിറ്റേന്ന് രാവിലെ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് കുക്കറിൽ നന്നായി വേവിക്കാം തേങ്ങ ചിരവിയതും ചെറിയുള്ളി ജീരകം ഇവയും മിക്സിയിൽ നന്നായി ഒന്ന് ചതച്ചെടുത്ത് വെന്ത കഞ്ഞിയിലേക്ക് ചേർക്കാം, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കൂടി ഒഴിച്ച് നല്ലപോലെ തിളപ്പിക്കുക, അവസാനമായി വെളിച്ചെണ്ണയിൽ കുറച്ച് ചെറിയുള്ളി മൂപ്പിച്ച് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക, കർക്കിടക മാസത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഉലുവ കഞ്ഞി തയ്യാർ.

    കൂടുതൽ അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Jess Creative World

  • ഫ്‌ളാക് സീഡ് ലഡു

    ഫ്‌ളാക് സീഡ് ലഡു

    ഫ്‌ളാക് സീഡ് അഥവാ ചണവിത്ത് ആരോഗ്യകരമാണ്. മുതിരയോട് സാമ്യമുള്ള ചണവിത്തുകള്‍ പല രീതിയിലും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങള്‍ നല്‍കുന്ന ഒന്നാണ്. രോഗങ്ങള്‍ക്കുമുള്ള മരുന്നു കൂടിയാണിത്. ഇത് കൃത്യമായി കഴിച്ചാല്‍ പ്രമേഹം മുതല്‍ തടി കുറയ്ക്കാന്‍ വരെ ഇത് ഉപയോഗിയ്ക്കാം. സോലുബിള്‍, ഇന്‍സോലുബിള്‍ ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയ ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഫൈബറുകളാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണ് എന്നു വേണം, പറയാന്‍.

    ചണവിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കി എടുക്കാവുന്ന നല്ലൊരു ലഡു റെസിപ്പി ആണ് ഇത്

    ഇത് തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ ഫ്ലാക്സ് സീഡ് ചേർത്തുകൊടുക്കുക മറ്റൊരു ഫാൻ അതേസമയം അടുപ്പിലേക്ക് വെച്ചുകൊടുത്തു കശുവണ്ടി ബദാം എന്നിവ ചേർത്ത് റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ വെളുത്ത എള്ള് കൂടി ചേർക്കണം ശേഷം ഇതെല്ലാംകൂടി ഫ്ലാക്സ് സീഡിലേക്ക് ചേർക്കാം ശേഷം പാനിൽ നിന്നും മാറ്റാം ഇത് ചൂടാറുമ്പോൾ പൊടിച്ചെടുക്കണം ശർക്കര ഉരുക്കിയത് ഒരു പാനിലേക്ക് ഒഴിച്ചു കൊടുക്കാം ഇത് നന്നായി തിളപ്പിച്ച് ഒരു നൂൽ പരുവം ആകുമ്പോൾ പൊടിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന പൊടി ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുക്കാം നല്ലപോലെ യോജിപ്പിച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക ചെറുതായി ചൂട് പോകുമ്പോൾ ചെറിയ ബോളുകൾ ആക്കി എടുക്കാം

    വിശദവിവരങ്ങൾക്ക് വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Dhansa’s World

  • മുരിങ്ങയില കറി

    ചേരുവകള്‍
    മുരിങ്ങയില വൃത്തിയാക്കിയത് ( അരിയാതെ ഇലകള്‍ മാത്രമാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക ) : അര കിലോ

    മുളക് പൊടി : 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

    മഞ്ഞള്‍ പൊടി : 1 ടീ സ്പൂണ്‍

    ജീരകം : ഒരു നുള്ള്

    തേങ്ങിയ തിരുകിയത് : 1 കപ്പു

    വെളുത്തുള്ളി നാടന്‍ ചതയ്ച്ചത് : 4 അല്ലി

    പച്ചമുളക് : 4 എണ്ണം നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്‌

    പുളി : ഒരു നെല്ലിക്ക സൈസില്‍

    വെള്ളം : 3 കപ്പ്

    ഉപ്പു : പാകത്തിന്

    വെളിച്ചെണ്ണ : 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

    താളിക്കുന്നതിനു : മൂന്നു ചുവന്നുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്‌,കടുക്,കറിവേപ്പില

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    മുരിങ്ങയില തണ്ട് വെള്ളത്തില്‍ നന്നായി കഴിയിട്ടു ഒരു കൈപ്പിടി മുരിങ്ങയില തണ്ടില്‍ നിന്നും ഊരിഎടുക്കുക.ഇനി ഇത് ഒരു പാത്രത്തില്‍ മാറ്റി വെയ്ക്കുക.

    തേങ്ങ ചിരവിയതും വറ്റല്‍ മുളകും ജീരകവും വെളുത്തുള്ളിയും ലേശം വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് അരകല്ലില്‍ നേര്‍മ്മ ആയി അരച്ച് എടുക്കുക.(അരകല്ല് ഇല്ലാത്ത സാഹചര്യത്തില്‍ മിക്സര്‍ ഉപയോഗിയ്ക്കുക .

    ഒരു പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ കടുക് പൊട്ടിയ്ക്കുക.കുഞ്ഞുള്ളിയും ഇട്ടു മൂത്ത് വരുമ്പോള്‍ മുരിങ്ങയില ഇടുക.ഒന്ന് ചിക്കി കൊടുക്കുക.മുരിങ്ങയില പൊട്ടുന്ന ശബ്ദം കേള്‍ക്കണം ,അപ്പോള്‍ ആണ് അതിന്റെ പാകം. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി ചേര്‍ക്കുക.(കൂടി പോകരുത് ).

    ഇതിലേക്ക് തേങ്ങ അരപ്പ് ചേര്‍ക്കുക.ആവശ്യത്തിനു വെള്ളവും ഒഴിയ്ക്കുക.നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും ചേര്‍ത്തും ഒന്ന് ചൂടാക്കിയതിനു ശേഷം വാങ്ങി വയ്ക്കുക.

    രുചികരമായ മുരിങ്ങയില കറി തയ്യാര്‍.ചൂട് ചോറിന്റെ കൂടെ കഴിയ്ക്കാവുന്നതാണ്.

    ടിപ്സ് :

    തേങ്ങ അരപ്പ് ചേര്‍ത്തതിനു ശേഷം കറി തിളയ്ക്കരുത്,കറി വെള്ളവും പീരയും പോലെ ആയി പോകും.

    മുരിങ്ങയില കറി എരിവു അധികം ചേര്‍ക്കാതെ ആണ് അതിന്റെ തനതായ രുചി,അതുകൊണ്ട് ഒരു വറ്റല്‍ മുളകില്‍ കൂടുതല്‍ അരയ്ക്കരുത്.

    വറ്റല്‍ മുളകിന് പകരം പച്ചമുളക് അരച്ചാല്‍ രുചി മാറി പോകും.
    ജീരകവും വെളുത്തുള്ളിയും പറഞ്ഞ അളവില്‍ കൂടരുത്,രുചി മാറും