Tag: chicken biriyani

ഇനി ആർക്കും എളുപ്പത്തിൽ ചിക്കൻ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കാം..ആദ്യമായി ഉണ്ടാക്കുന്നവർക്കും മനസ്സിലാകുന്ന രീതിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉള്ള റെസിപ്പി

ആദ്യം സവാളയും കശുവണ്ടി മുന്തിരി എന്നിവയും വറുത്തെടുത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കുക ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക ഇതിലേക്ക് മസാലകൾ ആദ്യം ചേർത്ത് കൊടുക്കാം ശേഷം ക്യാരറ്റും സവാളയും ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം, മഴയ ശേഷം വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉപ്പും ഇട്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക, നന്നായി തിളച്ചു വരുമ്പോൾ കഴുകി വച്ചിരിക്കുന്ന അരി ചേർത്ത് കൊടുത്ത് വേവിച്ചെടുക്കാം, മുക്കാൽ വേവ് ആകുന്നത് വരെ വേവിച്ചാൽ മതി.. ശേഷം ചോറ് ഊറ്റിയെടുത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കാം അടുത്തതായി മസാല തയ്യാറാക്കാം, ഒരു പാനിൽ നെയ്യൊഴിച്ച് ചൂടാക്കുക ഇതിലേക്ക് പെരുംജീരകം ചേർത്തു കൊടുത്ത് വറുത്തെടുക്കാം അടുത്തതായി സവാള ചേർത്ത് വഴറ്റാം ഉപ്പും ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ചേർത്ത് വീണ്ടും നല്ലതുപോലെ വഴറ്റിയതിനുശേഷം തക്കാളി ചേർക്കാം, ബിരിയാണി മസാല മഞ്ഞൾപൊടി കുരുമുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർക്കാം, പച്ച മണം മാറുമ്പോൾ പുതിനയില മല്ലിയില നാരങ്ങാനീര് തൈര് ചേർക്കാം, അടുത്തതായി ചിക്കൻ ചേർത്ത് നല്ല ഡ്രൈ ആകുന്നത് വരെ വേവിച്ചെടുക്കണം.

അടുത്തതായി വേവിച്ചെടുത്ത അരിയും തയ്യാറാക്കിയ മസാലയും ഒരു പാത്രത്തിൽ ലയർ ആയി സെറ്റ് ചെയ്യുക, ഏറ്റവും മുകളിൽ വറുത്തെടുത്ത കശുവണ്ടി മുന്തിരി സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് പാത്രം നല്ലപോലെ മൂടി 15 മിനിറ്റ് ദം ചെയ്യുക… രുചികരമായ ചിക്കൻ ബിരിയാണി തയ്യാർ.

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക

വളരെ രുചികരമായതും അതുപോലെ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമായതുമായ ഒരു ബിരിയാണിയുടെ റെസിപ്പി

INGREDIENTS

ചിക്കൻ 2 കിലോ

ബിരിയാണി അരി -ഒരു കിലോ

ഏലക്കായ

ഗ്രാമ്പൂ

കറുവപ്പട്ട

ക്യാരറ്റ്

ക്യാബേജ്

മല്ലിയില

സവാള

തക്കാളി

കറിവേപ്പില

ഇഞ്ചി

വെളുത്തുള്ളി

കുരുമുളകുപൊടി

ഗരം മസാലപ്പൊടി

.മഞ്ഞൾപൊടി

പച്ചമുളക്

ഉപ്പ്

വെള്ളം

മല്ലിയില

പുതിനയില

തൈര്

മല്ലിപൊടി

ആദ്യം അരി വേവിക്കണം വെള്ളം തിളക്കാൻ ആയി വച്ച് അതിലേക്ക് മസാലകളും ഉപ്പും ചേർത്ത് വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ അരി ചേർത്ത് കൊടുക്കുക മുക്കാൽ വേവാകുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ നിന്നും മാറ്റി വാർത്തെടുത്ത് വയ്ക്കണം.

ചിക്കൻ മസാല തയ്യാറാക്കാനായി പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കുക അതിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ചേർത്തു കൊടുക്കാം എണ്ണ ചൂടാവുമ്പോൾ കുറച്ചു പച്ച മസാലകൾ ചേർത്ത് റോസ്റ്റ് ചെയ്യണം ശേഷം ഇഞ്ചി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് സവാള ഇടാം അല്പം ഉപ്പു കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റണം കൂടെ തന്നെ പച്ചമുളക്, തക്കാളിയും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ യോജിപ്പിക്കുക ഇനി മസാല പൊടികളാണ് ചേർക്കേണ്ടത് ആദ്യം മല്ലിപ്പൊടി പിന്നെ കുരുമുളകുപൊടി ഗരം മസാല പൊടി മഞ്ഞൾപൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക പൊടികളുടെ പച്ചമണം മാറുന്നവരെ മിക്സ് ചെയ്തതിനു ശേഷം ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കാം നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്തതിനു ശേഷം പാത്രം മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക.

കുറച്ചു തൈര് കൂടി ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഒന്നുകൂടി വേവിക്കണം ശേഷം വേവിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന ചോറ് ഈ മസാലയ്ക്ക് മുകളിലേക്ക് ചേർത്തു കൊടുക്കാം ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് എടുത്തതിനുശേഷം മുകളിലായി വറുത്ത സവാള ക്യാരറ്റ് കശുവണ്ടി മുന്തിരി കാബേജ് എന്നിവ ഇട്ടു കൊടുക്കുക മല്ലിയിലയും പുതിനയിലയും ചേർക്കണം കട്ട് ചെയ്ത ചെറുനാരങ്ങയും ചേർക്കണം ശേഷം ചൂടായ ഒരു പാനിനു മുകളിലേക്ക് ഈ പാത്രം വയ്ക്കുക നന്നായി മൂടിയതിനുശേഷം മുകളിൽ വെയിറ്റ് വയ്ക്കണം ഇനി അരമണിക്കൂർ ചെറിയ തീയിൽ വേവിച്ചെടുക്കണം ശേഷം തുറന്ന് വിളമ്പാം

വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക PRIYAGRAM