Thattukada – തട്ടുകട

Tag: Brinjal Curry

  • 5 മിനിറ്റിൽ തേങ്ങ അരയ്ക്കാത്ത വഴുതനങ്ങ പുളിക്കറി: എളുപ്പവും രുചികരവും!

    5 മിനിറ്റിൽ തേങ്ങ അരയ്ക്കാത്ത വഴുതനങ്ങ പുളിക്കറി: എളുപ്പവും രുചികരവും!

    വീട്ടിൽ വഴുതനങ്ങ ഉണ്ടോ? പിന്നെന്താ കാത്തിരിക്കുന്നത്! 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന, തേങ്ങയോ തേങ്ങാപ്പാലോ ഇല്ലാതെ, രുചിയിൽ മായാജാലം തീർക്കുന്ന ഒരു വഴുതനങ്ങ പുളിക്കറി റെസിപ്പി ഇതാ! ഈ #QuickCurry, നിന്റെ അടുക്കളയിൽ ഒരു സൂപ്പർഹിറ്റ് ആകും. പരമ്പരാഗത മലയാളി രുചിയോടെ, എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഈ കറി എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കും!

    ചേരുവകൾ

    • വഴുതനങ്ങ: 4 എണ്ണം (കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)

    • സവാള: 1 എണ്ണം (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)

    • പച്ചമുളക്: 2-3 എണ്ണം

    • വെളുത്തുള്ളി: 2 അല്ലി (ചതച്ചത്)

    • തക്കാളി: 1 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)

    • മഞ്ഞൾപ്പൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ

    • മുളകുപൊടി: ½ ടേബിൾസ്പൂൺ

    • ജീരകം പൊടിച്ചത്: 1 ടീസ്പൂൺ

    • പുളി: ഒരു നാരങ്ങ വലുപ്പത്തിൽ (വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത്)

    • വേപ്പില: 2 തണ്ട്

    • കടുക്: ½ ടീസ്പൂൺ

    • ചെറിയ ഉള്ളി: 4-5 എണ്ണം (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)

    • ഉണക്കമുളക്: 2-3 എണ്ണം

    • വെളിച്ചെണ്ണ: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    • ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്

    • വെള്ളം: ആവശ്യത്തിന്

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    Video courtesy of: Bushras tastyhut

    തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

    1. വഴറ്റൽ: ഒരു മൺചട്ടിയിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മീഡിയം തീയിൽ വഴറ്റുക.

    2. മസാലകൾ ചേർക്കുക: സവാള വഴന്ന ശേഷം മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.

    3. തക്കാളിയും വേപ്പിലയും: തക്കാളിയും വേപ്പിലയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി, ചട്ടി അടച്ച് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

    4. വഴുതനങ്ങ ചേർക്കുക: തക്കാളി വെന്ത ശേഷം, പൊടിച്ച ജീരകവും കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ വഴുതനങ്ങയും ചേർത്ത് ഉപ്പ് ഇട്ട് ഇളക്കുക.

    5. പുളി ചേർക്കുക: വഴുതനങ്ങ വാടിവരുമ്പോൾ, കുതിർത്ത പുളി പിഴിഞ്ഞ വെള്ളവും ആവശ്യത്തിന് ചൂടുവെള്ളവും ചേർത്ത് അടച്ചുവെച്ച് 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

    6. താളിക്കൽ: ഒരു പാനിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, ചെറിയ ഉള്ളി, ഉണക്കമുളക്, വേപ്പില എന്നിവ താളിച്ച് കറിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

    7. സെർവ് ചെയ്യുക: കറി നന്നായി വെന്ത ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ചൂടോടെ സെർവ് ചെയ്യുക.

    സെർവിംഗ് ടിപ്സ്

    • ചൂടുള്ള ചോറിനൊപ്പം ഈ വഴുതനങ്ങ പുളിക്കറി അടിപൊളിയാണ്!

    • ഒരു ചെറിയ മൺപാത്രത്തിൽ വിളമ്പി, മുകളിൽ വേപ്പില അലങ്കാരമായി വെച്ചാൽ ദൃശ്യഭംഗി കൂടും.

    • പപ്പടവും അച്ചാറും ചേർത്താൽ ഒരു പരമ്പരാഗത മലയാളി ഊണിന്റെ ഫീൽ!

    എന്തുകൊണ്ട് ഈ റെസിപ്പി?

    • വേഗം: 5-7 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം, തിരക്കുള്ള ദിവസങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം.

    • ലളിതം: വീട്ടിൽ ലഭ്യമായ ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

    • രുചി: തേങ്ങ അരയ്ക്കാതെ തന്നെ മലയാളി പുളിക്കറിയുടെ യഥാർത്ഥ രുചി!

    ഈ വഴുതനങ്ങ പുളിക്കറി ഒന്ന് ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ, നിന്റെ വീട്ടുകാർക്ക് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും!

  • വഴുതനങ്ങ കറി

    വഴുതനങ്ങ കറി

    കുറുകിയ ചാറോടെ പുതുരുചിയിൽ നാടൻ വഴുതനങ്ങ രുചിക്കൂട്ട്. ഇതുപോലൊരു കറിയുണ്ടെങ്കിൽ ആരായാലും ചോറ് കഴിച്ചു പോകും. തിരക്കേറിയ ദിവസങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റിയ രുചിയൂറും വിഭവം ആണ് ഇത്.

    ചേരുവകൾ

    •ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വഴുതനങ്ങ – 3 എണ്ണം
    •ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
    •വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
    •കറിവേപ്പില – ഒരു പിടി
    •വറ്റൽ മുളക് – 3
    •ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് – 1/4 കപ്പ്
    •പച്ചമുളക് – 2
    •കടുക് – ഒരു ടീസ്പൂൺ
    •ഉലുവ – 1/4 ടീസ്പൂൺ
    •ജീരകപ്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
    •മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
    •മുളക് പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
    •വെളിച്ചെണ്ണ – 1 & 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ
    •തൈര് – 1 കപ്പ്
    •വെള്ളം – 1/2 കപ്പ്

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    •വഴുതനങ്ങ നുറുക്കി വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു വെക്കുക.

    •ഒരു മൺചട്ടി അടുപ്പിൽ വെച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ കടുക് ഇട്ടു പൊട്ടിക്കുക. ശേഷം ഉലുവയും, വറ്റൽ മുളകും, കറിവേപ്പിലയും, അരിഞ്ഞു വെച്ച ഇഞ്ചിയും, വെളുത്തുള്ളിയും, ചെറിയ ഉള്ളിയും ഇട്ടു കുറച്ചു സമയം വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് നുറുക്കി വെച്ച വഴുതനങ്ങയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വീണ്ടും വഴറ്റുക. ശേഷം മുളക് പൊടിയും, മഞ്ഞൾ പൊടിയും, ജീരക പൊടിയും ഇട്ട് ചെറുതായി വഴന്നു വരുമ്പോൾ കാൽ കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.

    •മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ തൈരും അര കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക.

    •ഈ സമയം കൊണ്ട് വഴുതനങ്ങ നന്നായി വെന്തു കാണും. തീ ഓഫ് ആക്കിയതിനു ശേഷം അടിച്ചു വെച്ച തൈര് കൂടെ ചേർത്തി കുറച്ചു സമയം ഇളക്കി കൊടുക്കുക. സ്വാദിഷ്ടമായ കറി തയ്യാർ.

    വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Jess Creative World

  • ഈ കറിയുണ്ടേൽ ഒരു പറ ചോറുണ്ണാം വേറെ കറി ഒന്നും വേണ്ടാ

    ഈ കറിയുണ്ടേൽ ഒരു പറ ചോറുണ്ണാം വേറെ കറി ഒന്നും വേണ്ടാ

    ഈ കറിയുണ്ടേൽ ഒരു പറ ചോറുണ്ണാം വേറെ കറി ഒന്നും വേണ്ടാ.ഇത് കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെയുള്ള എല്ലാവർക്കും വളരെയധികം ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്.

    വീഡിയോ നോക്കി അതുപോലെ നിങ്ങളും Brinjal curry ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇതുപോലുള്ള വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടുകളും കിച്ചൺ ടിപ്സുകളും ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്കിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, തട്ടുകട ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോള്ളോ ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Athee’s Tasty kitchen ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.

  • വഴുതനങ്ങ കറി ഉണ്ടാക്കാം

    വഴുതനങ്ങ കറി ഉണ്ടാക്കാം

    വഴുതനങ്ങ കറി ഉണ്ടാക്കാം ..ഇതിനാവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ..ചെറിയ തരം വഴുതന , തേങ്ങ , സവാള ,തക്കാളി ,ഇഞ്ചി , പച്ചമുളക് ,മുളക് പൊടി ,മഞ്ഞപൊടി ,മല്ലി പൊടി , പുളി ,കടുക് ,ഉഴുന്ന് , ഉലുവ , ആദ്യം വഴുതന അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച് വറുത്തു എടുക്കണം..ഇതുണ്ടാക്കുന്ന വിശദമായ വീഡിയോ താഴെ കൊടുത്തിട്ടുണ്ട് കണ്ട ശേഷം ഈ റെസിപ്പി നിങ്ങളും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. ഉപയോഗപ്രദമായി തോന്നുന്നുവെങ്കില്‍ നിങ്ങളുടെ കൂട്ടുകാര്‍ക്കും ഷെയര്‍ ചെയ്തു നല്‍കൂ. നിങ്ങള്‍ ഈ പേജ് ഇതുവരെ ലൈക്ക് ചെയ്തില്ലായെങ്കില്‍ ഉടന്‍തന്നെ ലൈക് ചെയ്യൂ. ദിവസവും ഇതുപോലുള്ള മികച്ച റെസിപ്പികള്‍ നിങ്ങളുടെ ടൈംലൈനില്‍ ലഭിക്കും