വീട്ടിൽ ഒരു കപ്പ് അരിപ്പൊടി ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ രുചികരവും കുറുകുറുപ്പുള്ളതുമായ ഒരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കാം! ഈ പലഹാരം എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം, ഒപ്പം ഒരുപാട് കാലം സൂക്ഷിച്ചു വെക്കാനും കഴിയും. വൈകുന്നേര ചായക്കൊപ്പം ആസ്വദിക്കാൻ പറ്റിയ ഈ സ്നാക്സ് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും. വേഗം ഈ റെസിപ്പി പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ!
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
-
അരിപ്പൊടി: 1 കപ്പ്
-
കാശ്മീരി മുളകുപൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ
-
മഞ്ഞൾപ്പൊടി: ¼ ടീസ്പൂൺ
-
കായപ്പൊടി: ½ ടീസ്പൂൺ
-
വെളുത്ത എള്ള്: 1 ടീസ്പൂൺ
-
കരിഞ്ചീരകം (കലോഞ്ചി): 1 ടീസ്പൂൺ
-
വെള്ളം: 1 കപ്പ്
-
ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്
-
നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ: 1 ടീസ്പൂൺ
-
വറുക്കാൻ എണ്ണ: ആവശ്യത്തിന്
-
കറിവേപ്പില: ഒരു കൊച്ചു കൈപ്പിടി
റെസിപ്പി വീഡിയോ
കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!
Video courtesy of: Mallus In Karnataka
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
-
മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക: ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിപ്പൊടി, കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കായപ്പൊടി, വെളുത്ത എള്ള്, കരിഞ്ചീരകം എന്നിവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
-
വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക: ഒരു പാനിൽ 1 കപ്പ് വെള്ളം, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക.
-
മാവ് തയ്യാറാക്കുക: വെള്ളം തിളച്ചതിനു ശേഷം, തയ്യാറാക്കി വെച്ച അരിപ്പൊടി മിശ്രിതം അതിലേക്ക് ചേർത്ത് നല്ലവണ്ണം ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒന്നായി യോജിച്ച ശേഷം സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്ത് പാത്രം മൂടി 10 മിനിറ്റ് വെക്കുക.
-
മാവ് കുഴക്കുക: 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചൂടോടെ തന്നെ മാവ് കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴച്ച് ചപ്പാത്തി മാവിന്റെ മൃദുത്വത്തിൽ ആക്കുക.
-
ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കുക: കുഴച്ച മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി വിഭജിച്ച്, കൈകൊണ്ട് അമർത്തി പരത്തി ചെറിയ വട്ടത്തിലാക്കുക.
-
വറുക്കുക: ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, കറിവേപ്പില ഇട്ട് മൂപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കി വെച്ച പലഹാരങ്ങൾ എണ്ണയിൽ ഇട്ട്, ചെറുതീയിൽ സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
-
എണ്ണ കളയുക: വറുത്തെടുത്ത പലഹാരങ്ങൾ ടിഷ്യൂ പേപ്പറിൽ വെച്ച് അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക.
സെർവിംഗ് ടിപ്സ്
ഈ കുറു മുറാ പലഹാരം ചായയോ കാപ്പിയോ കൂടെ ആസ്വദിക്കാം. എയർടൈറ്റ് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ ആഴ്ചകളോളം കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ സ്നാക്സ് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കി ആസ്വദിക്കൂ!
