തക്കാളി സൈഡ് ഡിഷ്

ചോറ് ചപ്പാത്തി അപ്പം ഇവയ്ക്കൊക്കെ ഒപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ നല്ലൊരു സൈഡ് ഡിഷ് മാസങ്ങളോളം കേടാവാതെ ഇരിക്കുകയും ചെയ്യും…

Preparation

തക്കാളി -മൂന്ന്

വെളുത്തുള്ളി -നാല്

പുളി -നാരങ്ങ വലിപ്പം

എള്ളെണ്ണ -രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ

കടുക്

ചെറിയ ജീരകം -കാൽ ടീസ്പൂൺ

കറിവേപ്പില

മഞ്ഞൾപൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി

ഉലുവപ്പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

കായപ്പൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ

ശർക്കര

ഉപ്പ്

Preparation

ആദ്യം തക്കാളിയും വെളുത്തുള്ളി പുളിയും കൂടി മിക്സിയിൽ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക ഒരു പാനിൽ എള്ളെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കാം കടുക് ഉലുവ ചെറിയ ജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കുക ശേഷം വെളുത്തുള്ളി തൊലിയോട് കൂടി ചതച്ചത് ചേർത്ത് വഴറ്റാം, ഇത് വഴന്നു വരുമ്പോൾ മസാല പൊടികൾ ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക, ശേഷം അരച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന തക്കാളി ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക, ഒരു കഷണം ശർക്കര കൂടി ചേർക്കാം, തിളച്ച് എണ്ണ വിട്ടു വരുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം ചൂടാറുമ്പോൾ കുപ്പിയിൽ എടുത്ത് സൂക്ഷിക്കണം.

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Dhansa’s World