ഈ പോർക്ക് ഫ്രൈ ഒരിക്കൽ കഴിച്ചാൽ നിങ്ങളുടെ ഫേവറിറ്റ് ആകും തീർച്ച, അത്രയ്ക്കും രുചിയാണ്, നോൺ വെജ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ തീർച്ചയായും ട്രൈ ചെയ്യൂ…
Ingredients
പോർക്ക് -ഒരു കിലോ
ചെറിയ ഉള്ളി ചതച്ചത് -ഒരു പിടി
ഇഞ്ചി ചതച്ചത് -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപൊടി -അര ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഉപ്പ്
കറിവേപ്പില
വെളിച്ചെണ്ണ
കടുക്
തേങ്ങാക്കൊത്ത്
പച്ചമുളക്- 4
ഇഞ്ചി -രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി -രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ
ചെറിയുള്ളി 1/4 കിലോ
ഉപ്പ്
മഞ്ഞൾപൊടി -അര ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി -മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി -നാല് ടീസ്പൂൺ
മീറ്റ് മസാല -നാല് ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി -രണ്ട് ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല -ഒരു ടീസ്പൂൺ
Preparation
ആദ്യം പോർക്ക് വേവിച്ചെടുക്കണം ഇതിനായി കുക്കറിലേക്ക് ചേർക്കാം കൂടെ മഞ്ഞൾപൊടി മുളകുപൊടി മുളകുപൊടി മല്ലിപ്പൊടി ഉപ്പ് കറിവേപ്പില വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി ചെറിയുള്ളി ഇവ ചതച്ചത് ഇതെല്ലാം ചേർത്ത് അതിനുശേഷം കൈകൊണ്ട് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക ഇനി കുക്കർ അടച്ചു വേവിക്കാം. ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടുമ്പോൾ തേങ്ങാക്കൊത്ത് ചേർക്കാം തേങ്ങാക്കൊത്ത് ഒന്ന് വറുത്തതിനുശേഷം പച്ചമുളക് വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി ചെറിയ ഉള്ളി ഇവ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കാം ശേഷം മഞ്ഞൾപൊടി മുളകുപൊടി മല്ലിപ്പൊടി മീറ്റ് മസാല കുരുമുളകുപൊടി ഇവ ചേർക്കാം പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ വേവിച്ചുവെച്ച പോർക്ക് ചേർക്കാം ഇനി മിക്സ് ചെയ്ത് വെള്ളം വറ്റി ഡ്രൈ ആകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക, അവസാനമായി ഗരം മസാല പൊടി കൂടി ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.
വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക
ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Taste of memories
