ചപ്പാത്തിക്കും, പൂരിക്കും ഒപ്പം കഴിക്കാനായി ഇതാ ഒരു കിടിലൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല കറി,
INGREDIENTS
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -ഒരു കിലോ
സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ -രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ
ജീരകം -ഒരു ടീസ്പൂൺ
ബേലീഫ്
കറുവപ്പട്ട
ഏലക്കായ -രണ്ട്
കായപ്പൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി- 4
പച്ചമുളക് -4
സവാള- രണ്ട്
മഞ്ഞൾപൊടി -അര ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ
ഗരംമസാല -മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ
തക്കാളി -4
മല്ലിയില
ഉപ്പ്
PREPARATION
ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കണം ഒരു പാനി എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ ജീരകം മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റാം അടുത്തതായി കായപ്പൊടിയും വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമുളകും എന്നിവയും ചേർക്കാം മിക്സ് ചെയ്തതിനു ശേഷം സവാള ചേർത്ത് വഴറ്റാം ശേഷം മസാല പൊടികൾ ചേർക്കാം, നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ തക്കാളി ചേർത്ത് വീണ്ടും യോജിപ്പിക്കാം അടുത്തതായി വേവിച്ചടച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം, വെള്ളം ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി ഉടച്ച് യോജിപ്പിക്കുക, നന്നായി തിളയ്ക്കുമ്പോൾ മല്ലിയില ചേർത്ത് ഓഫ് ചെയ്യാം.
കൂടുതൽ അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക
ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Shabi’s Life