പച്ചമാങ്ങ അച്ചാർ

പച്ചമാങ്ങ ധാരാളം കിട്ടുന്ന സമയമാണ് ഇപ്പോൾ, സാധാരണയായി അച്ചാർ എല്ലാ സീസണിലും തയ്യാറാക്കാറുണ്ട് ഈ രീതിയിൽ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ നല്ല ടേസ്റ്റും മണവും ആണ്.

INGREDIENTS

പച്ചമാങ്ങ 2

കായപ്പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ

ഉലുവപ്പൊടി Shar ടീസ്പൂൺ

കടുക് ഒരു ടീസ്പൂൺ

എള്ളെണ്ണ കാൽകപ്പ്

മുളകുപൊടി 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ

PREPARATION

ആദ്യം മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക ഇതിലേക്ക് ഉപ്പ് പുരട്ടിയതിനുശേഷം രണ്ടു മണിക്കൂർ മാറ്റിവെക്കണം ശേഷം ഇതിലേക്ക് ഉലുവ പൊടിയും കായപ്പൊടിയും കടുക് ചതച്ചതും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യാം ഒരു പാനിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് അതിലേക്ക് മുളകുപൊടി ചേർത്ത് കൊടുക്കുക ഇത് നന്നായി ചൂടാക്കിയതിനുശേഷം മാങ്ങയിലേക്ക് ചേർക്കാം നല്ലപോലെ യോജിപ്പിച്ച് ചൂടാറാനായി വയ്ക്കാം ശേഷം കുപ്പിയിൽ അടച്ച് സൂക്ഷിക്കാം

വിശദമായ റസിപ്പിക്കായി വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Dhansa’s World