രസം

സദ്യയിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത വിഭവം, നാടൻ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ രസം.

ആദ്യം ഒരു ചെറുനാരങ്ങാ വലിപ്പത്തിലുള്ള വാളൻപുളി എടുത്തു ഒരു കപ്പ് തിളച്ച വെള്ളമൊഴിച്ചു കുതിർക്കാൻ ആയി മാറ്റി വെക്കുക, ഒരു കടായി ചൂടാവാൻ ആയി വെക്കുക ഇതിലേക്ക് ഒന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി ഇതിലേക്ക് കടുകിട്ട് പൊട്ടിച്ച് എടുക്കാം, ശേഷം അല്പം കായം പൊടിച്ചതു ചേർക്കാം, നന്നായി ചൂടായി വരുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് ജീരകം ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കുക, ശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് വഴറ്റണം, രണ്ട് തണ്ട് കറിവേപ്പില കൂടി ചേർക്കാം , ശേഷം ഇതിലേക്ക് അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടിയും, 2 ടീ സ്പൂൺ മല്ലിപൊടിയും ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ മിക്സ് ചെയ്യണം, ശേഷം ഒന്നര ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് കൊടുക്കാം, അടുത്തതായി ഒന്നര ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി ചേർക്കാം ,എല്ലാം കൂടി ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം ഒരു തക്കാളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കണം , തക്കാളി ഒന്ന് ചൂടായി കഴിയുമ്പോൾ പുളിവെള്ളം ഇതിലേക്കു ചേർക്കണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ അൽപ്പം വെള്ളം ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കണം, പാത്രം അടച്ചു നന്നായി തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക അവസാനമായി മല്ലിയിലയും കൂടി ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ഫ്രെണ്ട്സിനും ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുമല്ലോ ഒപ്പം ഇതുപോലെയുള്ള റെസിപ്പി കൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക കൂടെ ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക
Isa Cooking World