️ ചോളം മസാല പുട്ട് | ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം

Recipe by: Selin Vlogs

ചോളം (Corn) ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന മസാല പുട്ട് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരവും പ്രമേഹരോഗികൾക്കുപോലും സുരക്ഷിതവുമായ ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. വേറെ കറികളുടെ ആവശ്യമില്ലാതെ തന്നെ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ പുട്ട് വളരെ രുചികരമാണ്.

ചോളം മസാല പുട്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

പുട്ട് മാവിനായി:

• കോൺഫ്ലവർ – 1 ഗ്ലാസ്

• വെള്ളം – അര ഗ്ലാസ് (ഏകദേശം)

• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

മസാലയ്ക്കായി:

• വെണ്ണ – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

• നെയ്യ് – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

• കടുക് – ½ ടീസ്പൂൺ

• ഇഞ്ചി – 1 ടീസ്പൂൺ (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

• വെളുത്തുള്ളി – 2 പല്ല് (അരിഞ്ഞത്)

• വറ്റൽമുളക് – 2 എണ്ണം

• പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

• കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട്

• ക്യാരറ്റ് – ½ കപ്പ് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)

• സവാള – 1 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)

• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

• ചില്ലി ഫ്ലേക്സ് – ½ ടീസ്പൂൺ

• മല്ലിപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

• മുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

• മല്ലിയില – കുറച്ച് (അരിഞ്ഞത്)

റെസിപ്പി വീഡിയോ

കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

Video courtesy of :  Selin Vlogs

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1️⃣ പുട്ട് മാവ് തയ്യാറാക്കൽ [03:03]

• കോൺഫ്ലവർ എടുത്ത് അതിൽ ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് മാവ് തയ്യാറാക്കുക.

• മാവ് പൊടിയായി ഇരിക്കണം; പിടിച്ച് നോക്കുമ്പോൾ ഒരുമിച്ചു നിൽക്കുന്ന വിധം മതിയാകും.

2️⃣ മസാല തയ്യാറാക്കൽ [04:31]

• പാനിൽ വെണ്ണയും നെയ്യും ചൂടാക്കുക.

• കടുക്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, വറ്റൽമുളക്, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക.

• പിന്നീട് ക്യാരറ്റും സവാളയും വഴറ്റുക.

• ഇതിലേക്ക് ഉപ്പ്, ചില്ലി ഫ്ലേക്സ്, മല്ലിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി ചേർത്ത് ഇളക്കി വേവിക്കുക.

• അവസാനം മല്ലിയില ചേർക്കുക.

3️⃣ പുട്ട് ഉണ്ടാക്കൽ [09:09]

• പുട്ടുകുറ്റിയുടെ അടിയിൽ ചിരകിയ തേങ്ങ ഇടുക.

• മസാല ചേർത്ത മാവ് പൂട്ടിൽ നിറയ്ക്കുക.

• ആവിയിൽ വേവിച്ച് ചൂടോടെ സർവ് ചെയ്യാം.

പ്രത്യേകതകൾ

✅ വേറെ കറി കൂടാതെ തന്നെ കഴിക്കാവുന്ന വിഭവം
✅ ആരോഗ്യകരവും പോഷകഗുണമുള്ളതും
✅ പ്രമേഹരോഗികൾക്കും അനുയോജ്യം