Thattukada – തട്ടുകട

Tag: Tomato pickle

  • എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ തക്കാളി അച്ചാർ – ദോശ, ചോറിനും കൂടി പെർഫക്ട് സൈഡ് ഡിഷ്

    എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ തക്കാളി അച്ചാർ – ദോശ, ചോറിനും കൂടി പെർഫക്ട് സൈഡ് ഡിഷ്

    തക്കാളി അച്ചാർ റെസിപ്പി (Tomato Pickle Recipe in Malayalam)

    വില കുറഞ്ഞ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് കുഴപ്പമില്ലാതെ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണിത്. ഇഡ്ഡലി, ദോശ, ചപ്പാത്തി, ചോറ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഏറെ സുഖകരമായ ഈ തക്കാളി അച്ചാർ നമുക്ക് ഒരു മാസം വരെ കേടാവാതെ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.

    ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ (Ingredients)

    • തക്കാളി – 3 എണ്ണം (നന്നായി കഴുകി, ഉണക്കിയത്)

    • വെളുത്തുള്ളി – 4 അലിച

    • പച്ചമുളക് – 1 (ചെറുതായി കട്ട് ചെയ്തത്)

    • കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട്

    • നല്ലെണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    • കശ്മീരി മുളകുപൊടി – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    • മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ

    • ഉഴുന്നുപരിപ്പ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    • കടലപ്പരിപ്പ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    • വറ്റൽമുളക് – 2-3 എണ്ണം (കട്ട് ചെയ്തത്)

    • ചെറിയ നെല്ലിക്ക വലിപ്പത്തിലുള്ള പുളി – 1 എണ്ണം

    • കടുക് – ½ ടീസ്പൂൺ

    ‍ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം (Preparation Method)

    1. തക്കാളി റെഡി ചെയ്യുക

    തക്കാളികൾ നന്നായി കഴുകി, കഴുകിയ ശേഷം കോട്ടൺ തുണി ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ മുഴുവൻ വെള്ളം തുടച്ചു എടുക്കുക. ചെറുതായി അരിയുക.

    2. തക്കാളി പാകം ചെയ്യുക

    പാനിൽ 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില ചേർക്കുക. ശേഷം തക്കാളിയും ചേർത്തു ലോ ഫ്ലെയിമിൽ വേവിക്കുക. വെള്ളം ചേർക്കരുത്.

    3. പുളി ചേർക്കുക

    തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് ഇറങ്ങുന്നതിനു ശേഷം ചെറിയൊരു പുളി ചേർക്കുക. വീണ്ടും കുറച്ച് സമയം അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കുക.

    4. അരയ്ക്കുക

    തണുത്തതിനുശേഷം മിക്സറിൽ അരയ്ക്കുക. വെള്ളം ചേർക്കരുത് – തക്കാളിയിലെ നൂറിയ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.

    5. താൾച്ചുവെക്കുക

    പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ഉഴുന്നുപരിപ്പ്, കടലപ്പരിപ്പ്, വറ്റൽമുളക്, കറിവേപ്പില ചേർക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുമ്പോൾ മഞ്ഞൾ പൊടി, മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.

    Kerala Style Thakkali Achar Recipe (Tomato Pickle) | Video Tutorial

    Watch this easy and delicious Kerala-style Tomato Pickle (Thakkali Achar) recipe by [Channel Name]. This pickle is perfect as a side dish with idli, dosa, rice, or chapati, and can be stored for a long time without spoilage.

    Video courtesy of pavis world

    സൂക്ഷിക്കുന്ന വിധം (Storage Tips)

    • തണുത്തതിനു ശേഷം എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക

    • ജാറും പാത്രവും ഉപയോഗിക്കാൻ മുൻപ് നന്നായി കഴുകി ഉണക്കിയതായിരിക്കണം

    • വെള്ളം ചേർക്കാതിരിക്കാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക

    • ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ 3-4 ആഴ്ച വരെ കേടാവില്ല

  • തക്കാളി തൊക്ക്

    തക്കാളി തൊക്ക്

    തക്കാളി വിലക്കുറവിന് കിട്ടുമ്പോൾ, വാങ്ങി ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിച്ചോളൂ, ഏറെക്കാലം കേടാവാതെ ഇരിക്കുന്ന തക്കാളി തൊക്ക് കറി,

    തക്കാളി ഒരു കിലോ വാളൻ പുളി നല്ലെണ്ണ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ കടുക് വറ്റൽ മുളക് 4 കറിവേപ്പില മഞ്ഞൾപൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ

    ആദ്യം തക്കാളി കഴുകി എടുത്തത് എടുക്കുക ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചതിനുശേഷം മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ചേർത്തു കൊടുക്കാം ഇതിലേക്ക് വാളൻ പുളിയും ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കാം ഒരു പാനിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കണം ഇതിലേക്ക് കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടുമ്പോൾ ഉണക്കമുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കാം, അടുത്തതായി തക്കാളി അരച്ചെടുത്തത് ഇതിലേക്ക് ചേർത്തു കൊടുക്കാം, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കണം, 5 മിനിറ്റ് വരെ തിളച്ചതിനു ശേഷം മഞ്ഞൾപൊടിയും മുളകുപൊടിയും ചേർക്കാം വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്ത് പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെയും തിളപ്പിക്കണം ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം,

    കൂടുതൽ അറിയാനായി വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലെ ഉള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക pavis world

  • മാസങ്ങളോളം കെടുവരാതെ തക്കാളി അച്ചാർ എങ്ങിനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നു നോക്കൂ

    മാസങ്ങളോളം കെടുവരാതെ തക്കാളി അച്ചാർ എങ്ങിനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നു നോക്കൂ

    മാസങ്ങളോളം കെടുവരാതെ തക്കാളി അച്ചാർ എങ്ങിനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നു നോക്കൂ.bachelors നൊക്കെ പയറ്റിയ റെസിപ്പി ആണ്.ചോറ്‌,ഇഡലി,ദോശ, curd റൈസ് ഒക്കെ ഒപ്പം സൂപ്പർ tasty ആണ്.തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി നിങ്ങളും തക്കാളി അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കരുത്. വ്യത്യസ്തങ്ങളായ രുചികൂട്ടുകള്‍ ദിവസവും ലഭിക്കുന്നതിനു ഞങ്ങളുടെ ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്ത ശേഷം Following എന്നതില്‍ See First എന്നതും ആക്കുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Jaya’s Recipes ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യൂ.

  • തക്കാളി അച്ചാർ

    തക്കാളി അച്ചാർ

    നല്ല പഴുത്ത തക്കാളി ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇത് പോലെ ഒന്ന് അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കി നോക്കു,ചോറിന്റെ കൂടെയും, ബിരിയാണി യുടെ കൂടെയും ചപ്പാത്തിയുടെ കൂടെ വരെ കൂട്ടി കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന നല്ല കിടിലൻ അച്ചാർ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി നിങ്ങളും തക്കാളി അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കരുത്. വ്യത്യസ്തങ്ങളായ രുചികൂട്ടുകള്‍ ദിവസവും ലഭിക്കുന്നതിനു ഞങ്ങളുടെ ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്ത ശേഷം Following എന്നതില്‍ See First എന്നതും ആക്കുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Ammu’s CookBook ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യൂ.