അച്ചാര് എളുപ്പത്തില് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
എളുപ്പത്തില് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന അച്ചാറുകള് മാങ്ങ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി തൊലിയോടെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞത് – 1.5 കപ്പ് വെള്ളം -1.5 കപ്പ് മാങ്ങക്ക് 2 കപ്പ് വെള്ളം ഉപ്പ് ,കടുക് ,എണ്ണ -പാകത്തിനു മുളക്പൊടി -2 – 2.5 റ്റീസ്പൂൺ നിറയെ (എരിവു കൂടുതൽ വേണമെങ്കിൽ കൂട്ടാം) മഞൾപൊടി -1/4 റ്റീസ്പൂൺ ഉലുവാപൊടി -1/4 റ്റീസ്പൂൺ കായപൊടി -1/4
