Thattukada – തട്ടുകട

Tag: kappa biriyani

  • കപ്പ ബിരിയാണി

    കപ്പ ബിരിയാണി

    ഏതു നേരത്തും കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന രുചികരമായ കപ്പ ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കിയാലോ?

    ingredients

    സവാള

    പച്ചമുളക്

    ഇഞ്ചി

    വെളുത്തുള്ളി

    ചെറിയ ഉള്ളി

    കറിവേപ്പില

    മുളകുപൊടി

    മഞ്ഞൾപൊടി

    മസാല പൊടി

    ഉപ്പ്

    പെരുംജീരകം

    വെളിച്ചെണ്ണ

    ബീഫ്

    വെള്ളം

    കപ്പ

    preparation

    ആദ്യം ബീഫ് വേവിച്ചെടുക്കാം , ഇതിനായി കുക്കറിലേക്ക് സവാള പച്ചമുളക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ ഉള്ളി കറിവേപ്പില മുളകുപൊടി മല്ലിപ്പൊടി മസാലപ്പൊടി മഞ്ഞൾപ്പൊടി പെരുംജീരകം ബീഫ് അല്പം വെള്ളം വെളിച്ചെണ്ണ ഉപ്പ് ഇവയെല്ലാം ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക കുക്കർ അടച്ച് നന്നായി വേവിക്കാം.

    മഞ്ഞൾപൊടിയും ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് കപ്പ നന്നായി വേവിക്കുക, ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക ഇതിലേക്ക് സവാള ചേർത്ത് കൊടുത്ത് വഴറ്റാം കുറച്ചുകൂടി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് ഇവയെല്ലാം ചേർത്ത് വീണ്ടും വഴറ്റാം മസാലപ്പൊടികളും കുറച്ചു ചേർക്കാം ഇതിന്റെ പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ വേവിച്ചെടുത്ത ബീഫ് ഇതിലേക്ക് ഒഴിച്ചു കൊടുക്കാം ഇതെല്ലാം നന്നായി തിളച്ച് സെറ്റ് ആകുമ്പോൾ വേവിച്ചുവെച്ച കപ്പ ചേർക്കാം ഇനി നല്ലതുപോലെ ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് വറ്റിച്ചെടുക്കാം കുറച്ചു മല്ലിയില കൂടി ചേർത്ത് വിളമ്പാം

    വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Rabee’s Craft

  • തട്ടുകട സ്റ്റൈലിൽ ഒരു കപ്പ ബിരിയാണി (കപ്പയും ബീഫും)

    തട്ടുകട സ്റ്റൈലിൽ ഒരു കപ്പ ബിരിയാണി (കപ്പയും ബീഫും)

    ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി നിങ്ങളും ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കരുത്. വ്യത്യസ്തങ്ങളായ രുചികൂട്ടുകള്‍ ദിവസവും ലഭിക്കുന്നതിനു ഞങ്ങളുടെ ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്ത ശേഷം Following എന്നതില്‍ See First എന്നതും ആക്കുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Kanjiyum Payarum ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യൂ.

    ആവിശ്യമായ ചേരുവകൾ

    1.ബീഫ് -600g

    2. കപ്പ -600g

    3. സബോള -2

    4. വെളുത്തുള്ളി -12 അല്ലി

    5. ഇഞ്ചി -ഒരു വലിയ കഷ്ണം

    6. പച്ചമുളക് -3

    7. മുളകുപൊടി -1/2tsp

    8. മഞ്ഞൾപൊടി -1/2tsp

    9. മല്ലിപൊടി -1tbs

    10.ഗരംമസാല -1tsp

    11. കുരുമുളകുപൊടി -3/4tsp

    12. നാരങ്ങാനീര് -1.5tbs

    14. വേപ്പില

    15. മല്ലിയില

    16.ഉപ്പ്

    17.വെളിച്ചെണ്ണ

    കപ്പ ബിരിയാണി ഉണ്ടാകുന്നതിനായി കപ്പ കുറച്ചധികം വെള്ളം ഒഴിച്ച് അല്പം ഉപ്പും ഇട്ടു നന്നായി വേവിച്ചു വെള്ളം ഊറ്റി കളഞ്ഞെടുക്കുക

    ഇതിലേക്കുള്ള മസാല തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടായാൽ അതിലേക്ക് 2 സബോള അരിഞ്ഞതും ആവിശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഇട്ടു സബോള നന്നായി വയറ്റികൊടുക്കുക ഇനി അതിലേക് കുറച്ചു വേപ്പിലയും പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞതും ഇട്ടു നന്നായി വയറ്റിയശേഷം അതിലേക്കു ചതച്ചെടുത്ത ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളിയും ഇട്ടു അതിൻ്റെ പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ നന്നായി വയറ്റികൊടുക്കുക, പിന്നെ അതിലേക്ക് മുളകുപൊടിയും മല്ലിപൊടിയും 1/4tsp മഞ്ഞൾ പൊടിയും 1/4tsp കുരുമുളകുപൊടിയും ഇട്ടു നന്നായി വയറ്റിയശേഷം അതിലേക്ക് 1/4tsp മഞ്ഞൾപൊടിയും ,1/2tsp കുരുമുളകുപൊടിയും ആവിശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഇട്ടു വേവിച്ചെടുത്ത ബീഫ് ഇട്ടുകൊടുക്കുക ,ബീഫ് നന്നായി തിളച്ചു അത് മസാലയിൽ നന്നായൊന്നു മിക്സ് ആയാൽ അതിലേക്ക് കുറച്ചു വേപ്പിലയും ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗരംമസാല പൊടിയും നാരങ്ങനീരും ആവിശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഇട്ട് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തശേഷം വേവിച്ചുവെച്ച കപ്പ മസാലയിലേക്കിട്ട് നന്നയൊന്ന് മിക്സ് ചെയ്ത് ഉടച്ചു കൊടുക്കുക ഇതു നന്നായൊന്ന് മിക്സ് ആയാൽ  കുറച്ചു മല്ലിയിലയും ഇട്ട് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് കുറച്ചു സമയം അടച്ചു വെക്കുക

    ഇനി ഇതു സെർവ് ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപായി അതിലേക്ക് അല്പം സബോള അരിഞ്ഞതും മല്ലിയിലയും ഇട്ടു സെർവ് ചെയ്യാം

    വിശദമായ റെസിപ്പി വീഡിയോ കാണാനായി താഴെകൊടുത്ത ലിങ്ക് ക്ലിക് ചെയ്യുക, വീഡിയോ ഇഷ്ടപെട്ടാൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും ലൈക് ചെയ്യാനും മറക്കരുതേ..

  • തട്ടുകട സ്റ്റൈൽ കപ്പ ബിരിയാണി (കപ്പയും ബീഫും)Thattukada Style Kappa Biriyani

    തട്ടുകട സ്റ്റൈൽ കപ്പ ബിരിയാണി (കപ്പയും ബീഫും)Thattukada Style Kappa Biriyani

    തട്ടുകട സ്റ്റൈൽ കപ്പ ബിരിയാണി:കപ്പയും ബീഫും:Thattukada Style Kappa Biriyani ഇത് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി അതുപോലെ നിങ്ങളും Kappa Biriyani ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. വ്യത്യസ്തങ്ങളായ രുചികൂട്ടുകള്‍ ദിവസവും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നതിനു തട്ടുകട ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോള്ളോ ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക.കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Kanjiyum Payarum ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യൂ.

  • നല്ല നാടൻ കപ്പ ബിരിയാണി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

    നല്ല നാടൻ കപ്പ ബിരിയാണി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

    നല്ല നാടൻ കപ്പ ബിരിയാണി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി അതുപോലെ നിങ്ങളും കപ്പ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. വ്യത്യസ്തങ്ങളായ രുചികൂട്ടുകള്‍ ദിവസവും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നതിനു തട്ടുകട ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോള്ളോ ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Aswathy’s Recipes and Tips ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യൂ.

  • കപ്പ ബിരിയാണി

    കപ്പ ബിരിയാണി

    കപ്പ ബിരിയാണി ഇത് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി നിങ്ങളും കപ്പ ബിരിയാണി/kappa Biriyani ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കരുത്. വ്യത്യസ്തങ്ങളായ രുചികൂട്ടുകള്‍ ദിവസവും ലഭിക്കുന്നതിനു ഞങ്ങളുടെ ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്ത ശേഷം Following എന്നതില്‍ See First എന്നതും ആക്കുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Easycooking with neji ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യൂ.

    ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ

    കപ്പ ഒന്നരകിലോ

    എല്ലു കൂടിയ ഇറച്ചി (ബീഫ്)ഒന്നരകിലോ

    ഇഞ്ചി 4 പീസ്‌

    വെളുത്തുള്ളി 1 മുഴുവൻ

    പച്ചമുളക് 4 to 6

    കറിവേപ്പില

    തേങ്ങ ചിരകിയത് അര കപ്പ്‌

    തേങ്ങ വറുത്തത് അര കപ്പ്‌

    ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

    മസാലകൾ

    മല്ലിപ്പൊടി 2 ടേബിൾ spoon

    മുളകുപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ

    മീറ്റ് മസാല (packet ) 1 ടീസ്പൂൺ

    മഞ്ഞൾപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ

    ഗരം മസാല 2 ടീസ്പൂൺ

    കുരുമുളകുപൊടി (എത്ര എരിവ് വേണം അതിനനുസരിച്ചു )

    പാചകരീതി

    ഓരോ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം വച്ചു തിളക്കുമ്പോൾ അതിലേക്കു കപ്പ ഇട്ടു വേവിച്ചെടുത്തു വെള്ളം മാറ്റി വക്കണം.

    വേറെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇറച്ചി അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന കൂട്ടുകളും മസാലകളും ഇട്ടു വേവിച്ചെടുക്കണം. (കുറച്ചു ഗരം മസാല, കുരുമുളകുപൊടി, വറുത്ത തേങ്ങ ഇവ മാറ്റി വക്കണം ഇതു അവസാനം ചേർത്തു കൊടുക്കാനാണ് )

    വെള്ളം മാറ്റിയ കപ്പ ചെറുതീയിൽ അടുപ്പത്തു വക്കണം. ഇതിലേക്ക് (തേങ്ങ ചിരകിയത്, ആവശ്യമെങ്കിൽ പച്ചമുളക്, കുറച്ചു മഞ്ഞൾ പൊടി, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ്, കുറച്ചു ചെറിയ ഉള്ളി ഇവ മിക്സിയിൽ ജസ്റ്റ്‌ ഒന്ന് ചതച്ചെടുത്ത് ചേർക്കണം). അത് പാകമായി വരുമ്പോൾ, വേവിച്ച ഇറച്ചിയിലെ വെള്ളം വറ്റിച്ചു അതും കപ്പയിലേക്കു ഇട്ടു കൊടുക്കണം. അധികം വെള്ളം ഇല്ലാത്ത അവസ്ഥ വരുമ്പോഴേക്കും എടുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന തേങ്ങ വറുത്തത്, ഗരംമസാല(ആവശ്യമെകിൽ കുരുമുളകുപൊടി ചേർത്തു കൊടുക്കാം )നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. കപ്പ ബിരിയാണി റെഡി. സംശയമുള്ളവർ കമന്റ്‌ ഇടുക അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ലിങ്ക് നോക്കിയാൽ കൂടുതൽ മനസ്സിലാകും.

  • കപ്പ ബിരിയാണി എങ്ങനെ തയാറാക്കാം

    കപ്പ ബിരിയാണി എങ്ങനെ തയാറാക്കാം

    കപ്പ ബിരിയാണി കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ ഒരു സുഖം ഉണ്ട് അല്ലെ .അതുപോലെ തന്നെ ഒരിക്കല്‍ ഇത് കഴിച്ചിട്ടുള്ളവര്‍ക്ക് ഈ പേര് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ നാവില്‍ കപ്പല്‍ ഓടും അത്ര രുചിയുള്ള ഒരു വിഭവം ആണ് ഇത് . അപ്പൊ പിന്നെ ഇന്ന് നമുക്ക് സ്പെഷ്യല്‍ കപ്പ ബിരിയാണി എങ്ങനെ തയാറാക്കാം എന്ന് നോക്കിയാലോ .തയാറാക്കുന്ന വിധവും ചേരുവകളും അറിയുവാന്‍ താഴെ നൽകിയ വീഡിയോ കാണുക .ഇഷ്ടപ്പെട്ടാല്‍ ഷെയര്‍ ചെയാന്‍ മറക്കല്ലേ .ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങളും നിര്‍ദേശങ്ങളും കമന്റ്‌ ചെയുക.വ്യത്യസ്തങ്ങളായ രുചികൂട്ടുകള്‍ ദിവസവും ലഭിക്കുന്നതിനു ഞങ്ങളുടെ ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്ത ശേഷം Following എന്നതില്‍ See First എന്നതും ആക്കുക. Courtesy:
    Annoos Recipes.

  • കപ്പ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കാം

    കപ്പ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കാം

    ചേരുവകള്‍

    കപ്പ- ഒരു കിലോ
    ചിരവിയ തേങ്ങ- അര മുറി
    പച്ചമുളക്- 6 എണ്ണം
    ഇഞ്ചി- 1 കഷണം
    ബീഫ് എല്ലോടു കൂടിയത്- ഒരു കിലോ
    മല്ലിപ്പൊടി- 4 ടീസ്പൂണ്‍
    മുളകുപൊടി- 4 ടീസ്പൂണ്‍
    മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂണ്‍
    മീറ്റ് മസാലപ്പൊടി- 2 ടീസ്പൂണ്‍
    സവാള വലുത്- 4 എണ്ണം
    വെളുത്തുള്ളി- 16 അല്ലി
    ചുവന്നുള്ളി- 8 എണ്ണം
    കുരുമുളക്- 1 ടീസ്പൂണ്‍
    ഗരം മസാല പൊടിച്ചത്- 1 ടീസ്പൂണ്‍
    ഉപ്പ്, കറിവേപ്പില, വെളിച്ചണ്ണ, കടുക്- പാകത്തിന്

    ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

    ബീഫ് കഴുകി പാകത്തിന് ഉപ്പ് രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി, രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി, അര ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് പൊടി, അര ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍ പൊടി എന്നിവ തിരുമ്മി അരമണിക്കൂര്‍ വെക്കുക.സവാള, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില, ഇഞ്ചി ചതച്ചത് എന്നിവയും മീറ്റ് മസാലപ്പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, ഗരംമസാലയും കൂടി വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ വഴറ്റി തിരുമ്മി വെച്ചിരിക്കുന്ന ബീഫും ചേര്‍ത്തു നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക. ഇനി കപ്പ ഉപ്പിട്ട് നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക. കപ്പ വെന്തതിനു ശേഷം വെള്ളം ഊറ്റിക്കളഞ്ഞു വെക്കുക. പച്ചമുളക്, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, ചുവന്നുള്ളി എന്നിവ തേങ്ങയും കൂടി അരച്ചെടുക്കണം. ഈ അരപ്പ് വേവിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന കപ്പയില്‍ ചേര്‍ത്തു നന്നായി ഇളക്കി എടുക്കുക. എന്നിട്ട് കുറച്ചു കടുകും കറിവേപ്പിലയും താളിച്ച് ചേര്‍ക്കുക. നന്നായി ഇളക്കണം.അതിനു ശേഷം വേവിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന ബീഫ് മസാലയോട് കൂടി ഈ കപ്പയില്‍ ചേര്‍ത്തു നന്നായി ഇളക്കി കൂട്ടി കുഴച്ചെടുക്കുക. കപ്പ ബിരിയാണി റെഡി.