Thattukada – തട്ടുകട

Tag: BANANA RECIPES

  • പഴം കൊണ്ടുള്ള ടേസ്റ്റി ജാം | പാളയംകോടൻ പഴം ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ തന്നെ | No Preservatives – No Food Colour

    പഴം കൊണ്ടുള്ള ടേസ്റ്റി ജാം | പാളയംകോടൻ പഴം ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ തന്നെ | No Preservatives – No Food Colour

    റെസിപ്പി കുറിച്ച്

    പഴം കൊണ്ട് ജാം ഉണ്ടാക്കാമോ?
    അതെ! വളരെ ടേസ്റ്റിയായും, പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ഫുഡ് കളറോ ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ സ്വാദിഷ്ടമായ ജാം തയ്യാറാക്കാം.
    ഈ റെസിപ്പിയിൽ, പാളയംകോടൻ പഴം ഉപയോഗിച്ച്, എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഹോംമെയ്ഡ് പഴം ജാം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയാണ് വിശദീകരിക്കുന്നത്.

    ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ (Ingredients)

    • പാളയംകോടൻ പഴം – 2 കിലോ

    • പഞ്ചസാര – 1 കിലോ (അളവ് രുചിക്ക് അനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാം)

    • ഗ്രാമ്പൂ – 10 മുതൽ 15 വരെ

    • കറുവപ്പട്ട – 2–3 ചെറിയ കഷ്ണം

    • നാരങ്ങ – 2 എണ്ണം

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം (Preparation)

    1. പഴം വേവിക്കൽ

    1. പഴം തൊലികളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക.

    2. അരിഞ്ഞ പഴം അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് പ്രഷർ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക.

    3. വേവിച്ച പഴം അരിച്ച് പൾപ്പും ദ്രാവകവും വേർതിരിക്കുക.

    2. പാചകം ചെയ്യൽ

    1. വേർതിരിച്ചെടുത്ത ദ്രാവകം ഒരു അടി കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.

    2. 2 കിലോ പഴത്തിന് ആദ്യം ½ കിലോ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

    3. ഗ്രാമ്പൂയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

    4. മധുരം കുറവായതിനാൽ ക്രമേണ ബാക്കി പഞ്ചസാര (ആകെ 1 കിലോ) ചേർക്കുക.
      5.酸ക്കായി 2 നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞൊഴിക്കുക.

    5. പിങ്ക് നിറം അല്പം ഡാർക്ക് ആകുന്നത് വരെ മീഡിയം തീയിൽ ഇളക്കി വേവിക്കുക.

    ✅ 3. ജാം പാകം ആയോ എന്ന് അറിയാൻ

    • കോരി ഒഴിച്ചുനോക്കുമ്പോൾ ഓരോ തുള്ളിയായി വീഴുന്നുണ്ടെങ്കിൽ പാകം ആയി.

    • ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ചെറിയ തോതിൽ ഒഴിച്ച് നോക്കുമ്പോൾ വെള്ളത്തിൽ പടർന്നുപോകാതെ കട്ടയായി ഇരിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ റെഡി!

    4. സംഭരണം

    • കറുവപ്പട്ടയും ഗ്രാമ്പൂവും നീക്കം ചെയ്ത് ചൂടോടെ തന്നെ വൃത്തിയായ ഗ്ലാസ് ജാറിലേക്ക് പകർത്തുക.

    • തണുത്ത ശേഷം പർഫെക്റ്റ് ജാം കൺസിസ്റ്റൻസി ലഭിക്കും.

    രുചി നോക്കൽ

    ബ്രെഡിൽ പുരട്ടി നോക്കിയാൽ…
    വളരെ സ്വാദിഷ്ടം! കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു റെസിപ്പി.

    SEO Key Points

    • Focus Keyphrase: പഴം കൊണ്ടുള്ള ജാം റെസിപ്പി

    • Slug: banana-jam-recipe-malayalam

    • Meta Description: പാളയംകോടൻ പഴം കൊണ്ട് പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ കളറോ ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്ന എളുപ്പമായ റെസിപ്പി. ബ്രെഡിനൊപ്പം കഴിക്കാനായുള്ള ടേസ്റ്റി ഹോംമെയ്ഡ് ജാം.

    • Tags: #പഴംജാം #HomemadeJam #BananaJam #MalayalamRecipe #JamRecipe

    YouTube വീഡിയോ കാണാം: HOW TO MAKE BANANA JAM – No preservative, No food colour

  • പഴം സ്നാക്ക്

    പഴം സ്നാക്ക്

    ഒട്ടേറെ ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ നേന്ത്രപ്പഴം നമ്മുടെ നാലുമണി പലഹാരങ്ങളിലെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഐറ്റം ആണ്
    നേന്ത്രപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് ഇതുവരെ കഴിക്കാത്ത രുചിയിൽ ഒരു പുതു പുത്തൻ പലഹാരം തയ്യാറാക്കാം..

    INGREDIENTS

    നെയ്യ്

    കശുവണ്ടി

    മുന്തിരി

    തേങ്ങ -4 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    പഞ്ചസാര -3 ടീസ്പൂൺ

    ഏലക്കായ പൊടിച്ചത് -നാലെണ്ണം

    നേന്ത്രപ്പഴം -മൂന്ന്

    അരിപ്പൊടി 3-4 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    മൈദ -രണ്ട് കപ്പ്

    ബേക്കിംഗ് പൗഡർ -മുക്കാൽ സ്പൂൺ

    ഉപ്പ് -കാൽ ടീസ്പൂൺ

    മഞ്ഞൾ പൊടി -1/4 ടീസ്പൂൺ

    എണ്ണ വറുക്കാൻ ആവശ്യമായത്

    PREPARATION

    ആദ്യം ഒരു പാനിൽ അല്പം നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക ഇതിലേക്ക് കശുവണ്ടി ചേർത്ത് വറുകണം കൂടെ മുന്തിരിയും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കാം അടുത്തതായി തേങ്ങ ചേർത്ത് ചെറിയ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ മിക്സ് ചെയ്യണം അടുത്തതായി പഞ്ചസാരയും ഏലക്കായ പൊടിയും കൂടി ചേർത്ത് നല്ലപോലെ യോജിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം നന്നായി വേവിച്ചെടുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം ഒരു ബൗളിൽ എടുത്ത് നന്നായി ഉടച്ചെടുക്കുക ഇതിലേക്ക് അരിപ്പൊടി ചേർത്ത് കൊടുത്ത് കുഴച്ച് മാറ്റി മാറ്റാം ഇതിൽ നിന്നും കുറച്ചെടുത്ത് കയ്യിൽ വച്ച് പരത്തുക ഇതിനകത്തേക്ക് ഫില്ലിംഗ് വെച്ച് കൊടുത്തതിനുശേഷം റോൾ ഷേപ്പിൽ ആക്കണം എല്ലാം ഇതുപോലെ ചെയ്തെടുത്ത വയ്ക്കുക ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മൈദ മഞ്ഞൾപൊടി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കൊടുത്തതിനു ശേഷം മിക്സ് ചെയ്യാം ഇതിൽ നിന്നും കുറച്ച് ഒരു ബൗളിലേക്ക് എടുത്ത ശേഷം ഒരു ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കാം, ഈ ചെയ്തു വച്ചിരിക്കുന്ന പഴം ഓരോന്നായി എടുത്ത് ഈ ബാറ്ററിൽ മുക്കണം ശേഷം പൊടി നന്നായി കോട്ട് ചെയ്ത് ഫ്രൈ ചെയ്ത് എടുക്കാം.

    വിശദമായ റെസിപിക്കായി വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Minu’s Lab