റെസിപ്പി കുറിച്ച്
പഴം കൊണ്ട് ജാം ഉണ്ടാക്കാമോ?
അതെ! വളരെ ടേസ്റ്റിയായും, പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ഫുഡ് കളറോ ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ സ്വാദിഷ്ടമായ ജാം തയ്യാറാക്കാം.
ഈ റെസിപ്പിയിൽ, പാളയംകോടൻ പഴം ഉപയോഗിച്ച്, എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഹോംമെയ്ഡ് പഴം ജാം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയാണ് വിശദീകരിക്കുന്നത്.
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ (Ingredients)
-
പാളയംകോടൻ പഴം – 2 കിലോ
-
പഞ്ചസാര – 1 കിലോ (അളവ് രുചിക്ക് അനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാം)
-
ഗ്രാമ്പൂ – 10 മുതൽ 15 വരെ
-
കറുവപ്പട്ട – 2–3 ചെറിയ കഷ്ണം
-
നാരങ്ങ – 2 എണ്ണം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം (Preparation)
1. പഴം വേവിക്കൽ
-
പഴം തൊലികളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
-
അരിഞ്ഞ പഴം അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് പ്രഷർ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക.
-
വേവിച്ച പഴം അരിച്ച് പൾപ്പും ദ്രാവകവും വേർതിരിക്കുക.
2. പാചകം ചെയ്യൽ
-
വേർതിരിച്ചെടുത്ത ദ്രാവകം ഒരു അടി കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.
-
2 കിലോ പഴത്തിന് ആദ്യം ½ കിലോ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
-
ഗ്രാമ്പൂയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
-
മധുരം കുറവായതിനാൽ ക്രമേണ ബാക്കി പഞ്ചസാര (ആകെ 1 കിലോ) ചേർക്കുക.
5.酸ക്കായി 2 നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞൊഴിക്കുക. -
പിങ്ക് നിറം അല്പം ഡാർക്ക് ആകുന്നത് വരെ മീഡിയം തീയിൽ ഇളക്കി വേവിക്കുക.
✅ 3. ജാം പാകം ആയോ എന്ന് അറിയാൻ
-
കോരി ഒഴിച്ചുനോക്കുമ്പോൾ ഓരോ തുള്ളിയായി വീഴുന്നുണ്ടെങ്കിൽ പാകം ആയി.
-
ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ചെറിയ തോതിൽ ഒഴിച്ച് നോക്കുമ്പോൾ വെള്ളത്തിൽ പടർന്നുപോകാതെ കട്ടയായി ഇരിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ റെഡി!
4. സംഭരണം
-
കറുവപ്പട്ടയും ഗ്രാമ്പൂവും നീക്കം ചെയ്ത് ചൂടോടെ തന്നെ വൃത്തിയായ ഗ്ലാസ് ജാറിലേക്ക് പകർത്തുക.
-
തണുത്ത ശേഷം പർഫെക്റ്റ് ജാം കൺസിസ്റ്റൻസി ലഭിക്കും.
രുചി നോക്കൽ
ബ്രെഡിൽ പുരട്ടി നോക്കിയാൽ…
വളരെ സ്വാദിഷ്ടം! കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു റെസിപ്പി.
SEO Key Points
-
Focus Keyphrase: പഴം കൊണ്ടുള്ള ജാം റെസിപ്പി
-
Slug: banana-jam-recipe-malayalam
-
Meta Description: പാളയംകോടൻ പഴം കൊണ്ട് പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ കളറോ ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്ന എളുപ്പമായ റെസിപ്പി. ബ്രെഡിനൊപ്പം കഴിക്കാനായുള്ള ടേസ്റ്റി ഹോംമെയ്ഡ് ജാം.
-
Tags: #പഴംജാം #HomemadeJam #BananaJam #MalayalamRecipe #JamRecipe
YouTube വീഡിയോ കാണാം: HOW TO MAKE BANANA JAM – No preservative, No food colour
