വെളിച്ചെണ്ണ

ആര്യനാട് സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ തോരൻ തിരുവനന്തപുരത്തിനടുത്തുള്ള ആര്യനാട് എന്ന ഗ്രാമത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു രുചികരവും പരമ്പരാഗതവുമായ കേരള വിഭവമാണ്. തേങ്ങയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർന്ന ഈ ചിക്കൻ തോരൻ, കേരളത്തിന്റെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ഒരു വിഭവമാണ്. വെളിച്ചെണ്ണയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ തോരൻ, ആര്യനാട്ടിലെ ശംഭൂശങ്കരൻ ഹോട്ടലിൽ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ഈ  റെസിപ്പി പിന്തുടർന്ന് വീട്ടിൽ തന്നെ ഈ രുചികരമായ