Thattukada – തട്ടുകട

Tag: ഉണക്ക ചെമ്മീൻ

  • ഉണക്ക ചെമ്മീൻ അച്ചാർ: രുചികരവും എളുപ്പവും!

    ഉണക്ക ചെമ്മീൻ അച്ചാർ: രുചികരവും എളുപ്പവും!

    നമ്മുടെ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന, രുചിയേറിയ ഉണക്ക ചെമ്മീൻ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം ഇതാ! ഈ അച്ചാർ നിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക സ്വാദ് കൂട്ടും. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ റെസിപ്പി എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും!

    ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

    • ഉണക്ക ചെമ്മീൻ – 250 ഗ്രാം

    • നല്ലെണ്ണ – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    • കടുക് – 1 ടീസ്പൂൺ

    • കാശ്മീരി മുളകുപൊടി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    • മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ

    • ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി-പച്ചമുളക് ചതച്ചത് – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    • ഹോംമെയ്ഡ് പിക്കിൾ പൗഡർ – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    • കറിവേപ്പില – 1 ഇതൾ

    • വിനാഗിരി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

    • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    Video courtesy of: Garam Masala

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    1. ഉണക്ക ചെമ്മീൻ വറുക്കുക: ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി, ഉണക്ക ചെമ്മീൻ നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക. ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ വറുക്കുക, എന്നിട്ട് മാറ്റിവെക്കുക.

    2. നല്ലെണ്ണ തയ്യാറാക്കുക: പാൻ വീണ്ടും ചൂടാക്കി, 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കുക.

    3. കടുക് പൊട്ടിക്കുക: എണ്ണ ചൂടായാൽ, കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കുക.

    4. ചേരുവകൾ ചേർക്കുക: കറിവേപ്പില, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി-പച്ചമുളക് ചതച്ചത് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.

    5. ഉണക്ക ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക: വറുത്ത ഉണക്ക ചെമ്മീൻ പാനിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

    6. മസാലകൾ ചേർക്കുക: കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഹോംമെയ്ഡ് പിക്കിൾ പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.

    7. വിനാഗിരി ചേർക്കുക: തീ കുറച്ച ശേഷം, 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

    8. അവസാന ഘട്ടം: തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം, അച്ചാർ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

    9. സൂക്ഷിക്കുക: തണുത്ത ശേഷം, അച്ചാർ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 3 മാസം വരെ കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും.

    സർവ്വിംഗ് ടിപ്സ്

    • ചോറിനോടൊപ്പം, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള ചോറും കറിയും കൂടെ ഈ അച്ചാർ കഴിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ രുചി അടിപൊളിയാണ്!

    • ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയോ സ്നാക്ക് ടൈമിൽ ഒരു കോംബോ ആയോ ഉപയോഗിക്കാം.

    എന്തുകൊണ്ട് ഈ റെസിപ്പി?

    • എളുപ്പം: വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

    • ദീർഘകാലം സൂക്ഷിക്കാം: എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ 3 മാസം വരെ ഉപയോഗിക്കാം.

    • ആരോഗ്യകരവും രുചികരവും: വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനാൽ ശുദ്ധവും സ്വാദിഷ്ടവും.

    ഈ രുചികരമായ ഉണക്ക ചെമ്മീൻ അച്ചാർ ഒന്ന് ട്രൈ ചെയ്ത് നോക്കൂ, നിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു പുതിയ മാനം കിട്ടും!

  • ഉണക്ക ചെമ്മീൻ കൊണ്ടൊരു കിടിലൻ മീൻ കറി

    ഉണക്ക ചെമ്മീൻ കൊണ്ടൊരു കിടിലൻ മീൻ കറി

    ഉണക്ക ചെമ്മീൻ കൊണ്ടൊരു കിടിലൻ മീൻ കറി ഉണ്ടായാൽ ചോറിനു കൂടെ വേറെ ഒന്നും വേണ്ട .വളരെ എളുപ്പത്തിൽ 5 നിമിഷം കൊണ്ട് തയ്യാറാകാൻ പറ്റിയ ഈ കറി എല്ലാവരും ട്രൈ ചെയ്യാതിരിക്കരുത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ഇത് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി നിങ്ങളും ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കരുത്. വ്യത്യസ്തങ്ങളായ രുചികൂട്ടുകള്‍ ദിവസവും ലഭിക്കുന്നതിനു ഞങ്ങളുടെ ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്ത ശേഷം Following എന്നതില്‍ See First എന്നതും ആക്കുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി MY HOMEMADE TALES ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യൂ.