മൂന്ന് സ്പെഷ്യൽ അയല റെസിപ്പികൾ – റസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ മീൻ കറി, തവാ ഫ്രൈ, ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ റെഡ് മീൻ കറി

മൂന്ന് സ്പെഷ്യൽ അയല റെസിപ്പികൾ | റസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ മീൻ കറി, തവാ ഫ്രൈ & ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ റെഡ് ഫിഷ് കറി

അയല (Mackerel) കേരളീയരുടെ ഹൃദയത്തോട് ചേർന്ന ഒരു മത്സ്യമാണ്. കരിയുടെ ചൂടോ, ഫ്രൈയുടെ കുരുമുളക് സവൂരിയോ, എല്ലാം തന്നെ വായിൽ വെള്ളം വരുന്ന രുചി. ഇവിടെ മൂന്ന് വ്യത്യസ്തമായ അയല വിഭവങ്ങൾ step by step ആയി കാണാം – ഓറഞ്ച് കളർ മീൻ കറി, അയല തവാ ഫ്രൈ, തേങ്ങ ചേർക്കാത്ത റെഡ് മീൻ കറി. 1.
September 24, 2025

ഓണസദ്യ റെസിപ്പികൾ,

ഓണത്തിലെ തിരക്ക് കുറയ്ക്കാൻ രണ്ടുദിവസം മുന്നേ തന്നെ തയ്യാറാക്കി വയ്ക്കാവുന്ന റെസിപ്പികൾ, ഓണസദ്യയുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഇപ്പോൾ തന്നെ തുടങ്ങിക്കോളൂ.. ഓണസദ്യ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു ജോലി തന്നെയാണ്, ഓണദിവസം പുത്തൻ ഉടുപ്പും ഇട്ട് ആഘോഷിക്കുന്നതിനിടെ പാചകം കൂടി ചെയ്യുമ്പോൾ വളരെ തിരക്കുപിടിച്ചതുപോലെ തന്നെയാണ്, രണ്ടുദിവസം മുന്നേ തന്നെ തയ്യാറാക്കി വയ്ക്കാവുന്ന ചില വിഭവങ്ങൾ ഇതാ… ആദ്യം ശർക്കര വരട്ടി ഉണ്ടാക്കി
September 13, 2024

ഇഞ്ചി കറി

ഇഞ്ചി കറി കൂടി ഇല്ലാതെ സദ്യ പൂർണമാവുകയില്ല, ഇതാ സദ്യയിൽ വിളമ്പുന്ന പുളിയിഞ്ചി കറിയുടെ രുചി രഹസ്യം… Ingredients പുളി -നാരങ്ങാ വലിപ്പത്തിൽ വെള്ളം -രണ്ടര കപ്പ് ഇഞ്ചി -ഒന്നര കപ്പ് പച്ചമുളക് -4 ചെറിയ ഉള്ളി -4 കറിവേപ്പില ശർക്കര പൊടി -5 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ -നാല് ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ഉലുവ ഉണക്കമുളക് -3
September 11, 2024

മത്തങ്ങ പയർ എരിശ്ശേരി

സദ്യയിൽ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത മറ്റൊരു വിഭവമാണ് മത്തങ്ങ പയർ എരിശ്ശേരി, ഈ കറി ഏറ്റവും രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാനായി ചെയ്യാറുള്ളത് ഇങ്ങനെയാണ് Ingredients വൻപയർ മഞ്ഞൾപൊടി ഉപ്പ് വെള്ളം മുളകുപൊടി മത്തങ്ങ തേങ്ങ മഞ്ഞൾപൊടി വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ ഉള്ളി ജീരകം കറിവേപ്പില വെള്ളം വെളിച്ചെണ്ണ കടുക് ഉണക്കമുളക് കറിവേപ്പില തേങ്ങാ ചിരവിയത് ആദ്യം വൻപയർ കുതിർത്തെടുത്ത് കുക്കറിലേക്ക് ചേർക്കാം കൂടെ മഞ്ഞൾപൊടി
September 11, 2024

രസപ്പൊടി

ഈ രസപ്പൊടി ഇപ്പോൾ തന്നെ തയ്യാറാക്കി വെച്ചോളൂ ഓണസദ്യ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പണി എളുപ്പമാക്കാം… ഈ പൊടി വെച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന രസം എത്ര കഴിച്ചാലും മതിയാവില്ല Ingredients കായം ചെറിയ നാല് കഷണം ചെറിയ ജീരകം ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉഴുന്നുപരിപ്പ് ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ കടലപ്പരിപ്പ് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ കുരുമുളക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചമല്ലി ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ ഉലുവ ഒരു
September 9, 2024

ചെറുപയർ റോസ്റ്റ്

ചെറുപയർ ഇതുപോലെ റോസ്റ്റ് ചെയ്ത് കഴിച്ചു നോക്കിയിട്ടുണ്ടോ? എപ്പോഴും തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഇതുപോലെ ചെയ്തു നോക്കൂ ചോറ് കഞ്ഞി ഇവയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാനായി സൂപ്പർ ടേസ്റ്റ് ആണ് Ingredients ചെറുപയർ വെളിച്ചെണ്ണ കടുക് വെളുത്തുള്ളി കറിവേപ്പില ഉപ്പ് സവാള മഞ്ഞൾപൊടി മുളകുപൊടി മസാലപ്പൊടി Preparation ആദ്യം ചെറുപയർ ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് വേവിച്ചെടുക്കാം, ശേഷം വെള്ളം മാറ്റുക, ഇനി
September 9, 2024

ശർക്കര വരട്ടി

ഇനി ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ ശർക്കര വരട്ടി ഉണ്ടാക്കാം, മാത്രം കണ്ടാൽ മതി കടയിൽ നിന്നും കിട്ടുന്നത് പോലുള്ള ശർക്കര വരട്ടി ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം.. Ingredients പച്ചക്കായ -മൂന്ന് എണ്ണ ശർക്കര 150 ഗ്രാം ഏലക്കായ പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് ചുക്ക് ജീരകം എന്നിവ പൊടിച്ചത് അരിപ്പൊടി കാൽ കപ്പ് Preparation ആദ്യം പച്ചക്കായ തൊലി കളഞ്ഞ് കട്ടിയുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറ്റാം ഇതിനെ
September 9, 2024

കൂട്ടുകറി

സദ്യകളിൽ വിളമ്പുന്ന കൂട്ടുകറി യുടെ അതേ രുചിയിൽ തന്നെ ഓണത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന സദ്യയിൽ കൂട്ടുകറി തയ്യാറാക്കി കൊള്ളൂ… Ingredients കടല ഒരു കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ ജീരകം ഒരു ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉണക്കമുളക് നാല് കറിവേപ്പില പച്ചക്കായ 1 കായം -ഒരു കഷ്ണം കാശ്മീരി മുളക് പൊടി -ഒന്നര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി ഉപ്പ് തേങ്ങ
September 7, 2024
1 15 16 17 18 19 135

Facebook