കബാബ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ

ചിക്കന്‍ ബ്രെസ്റ്റ്-1 കിലോ

സവാള-1

ചെറുനാരങ്ങാനീര്-4 ടേബള്‍ സ്പൂണ്‍

കടുകരച്ചത്-1 ടീസ്പൂണ്‍

കുരുമുളകുപൊടി-1 ടീസ്പൂണ്‍

ജീരകപ്പൊടി-1 ടീസ്പൂണ്‍

കുങ്കുമപ്പൂ-ഒരു നുള്ള്

ചൂടുവെള്ളം-3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

ഒലീവ് ഓയില്‍ 4 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

ഉപ്പ്

ഉണ്ടാക്കേണ്ടവിധം

സവാള, ചെറുനാരങ്ങാനീര്, ഒലീവ് ഓയില്‍, ഉപ്പ്, കുരുമുളകുപൊടി എന്നിവ ഒരുമിച്ചരയ്ക്കുക.

കുങ്കുമപ്പൂ ചൂടുവെള്ളത്തില്‍ 10 മിനിറ്റ് ഇട്ടു വയ്ക്കുക.

ചിക്കന്‍ നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ജീരകപ്പൊടി, കടുകരച്ചത്, അരച്ച മസാല, കുങ്കുമപ്പൂ എന്നിവ പുരട്ടി 8 മണിക്കൂര്‍ നേരം ഫ്രിഡ്ജില്‍ വയ്ക്കുക. മസാല പിടിയ്ക്കാനാണിത്. ഫ്രീസര്‍ ഒഴിവാക്കുക.

ഇതിനു ശേഷം ചിക്കന്‍ പുറത്തെടുത്ത് സ്‌ക്രൂവേഴ്‌സില്‍ കോര്‍ക്കുക. ഇത് ഗ്രില്‍ ചെയ്‌തെടുക്കാം.

ചൂടോടെ കബാബ് കഴിയ്ക്കൂ.