നല്ല രുചിയുള്ള കുഞ്ഞു മീനാണ് കൊഴുവ, ഇത് കിട്ടുമ്പോൾ നല്ല കുറുകിയ ചാറോടു കൂടിയുള്ള മുളക് കറി ഈ രീതിയിൽ ഒന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ…
Ingredients
കൊഴുവ -മീൻ അരക്കിലോ
വെളിച്ചെണ്ണ -ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ
ചെറിയുള്ളി -10
വെളുത്തുള്ളി -8
ഇഞ്ചി -ഒരു കഷണം
മഞ്ഞൾപൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി -ഒന്നര ടീസ്പൂൺ
തക്കാളി ഒന്ന്
ഉപ്പ്
വെള്ളം
ഉലുവ
കറിവേപ്പില
പുളി
preparation
ഒരു മൺപാത്രം ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക ശേഷം ചെറിയ ഉള്ളിയും ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി വഴറ്റി എടുക്കാം തീ കുറച്ച് മസാലപ്പൊടികളും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക ഇനി തക്കാളി ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കാം ശേഷം ഈ മിക്സിനെ അരച്ചെടുക്കണം വീണ്ടും ഒരു മൺപാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കാം ഉലുവ ചേർത്ത് പൊട്ടുമ്പോൾ പച്ചമുളക് കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കാം ശേഷം അരപ്പു ചേർക്കാം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് തിളപ്പിക്കുക ഈ സമയം കുതിർത്തെടുത്ത പുളി ചേർക്കാം ചാറ് പാകമാകുമ്പോൾ മീൻ ഇട്ടുകൊടുത്ത് തിളപ്പിക്കാം ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യുക
വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക
ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Dakshas Tips
