ബീഫ് വരട്ടിയത്

മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് ബീഫ് വരട്ടിയതും പൊറോട്ടയും, ബീഫ് റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാനായി വളരെ എളുപ്പമാണ് എങ്ങനെയെന്ന് കാണാം

INGREDIENTS

ബീഫ് അരക്കിലോ

സവാള രണ്ട്

പച്ചമുളക് രണ്ട്

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഒരു ടീസ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി ഒന്നേകാൽ ടീസ്പൂൺ

മല്ലിപ്പൊടി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഗരം മസാല ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

ചെറിയ ഉള്ളി ഒരു കപ്പ്

കറിവേപ്പില

വെളിച്ചെണ്ണ

തേങ്ങാക്കൊത്ത് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

മല്ലിപ്പൊടി രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഉപ്പ്

കുരുമുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ

PREPARATION

കഴുകിയെടുത്ത ബീഫ് കഷണങ്ങൾ കുക്കറിലേക്ക് ചേർക്കുക ഇതിലേയ്ക്ക് മസാല പൊടികളും ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് സവാള പച്ചമുളക് എന്നിവയും ചേർത്ത് കൈ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തിരുമ്മിയോചിപ്പിക്കുക ശേഷം കുക്കറടച്ച് നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കാം ഇനി ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാക്കണം ഇതിലേക്ക് ചെറിയുള്ളി കറിവേപ്പില തേങ്ങാക്കൊത്ത് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ശേഷം മസാല പൊടികൾ ചേർക്കാം അടുത്തതായി വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ബീഫ് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കണം ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പു കൂടി ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് വെള്ളം നന്നായി വറ്റുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കണം അവസാനമായി കുരുമുളകുപൊടി ചേർത്തു കൊടുക്കാം ഇനി ഒന്നുകൂടി യോജിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

വിശദമായ റെസിപ്പി ക്കായി വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Sindhus Swad