26 C
Kochi
Thursday, May 19, 2022

വളരെ പെട്ടെന്ന് ബിരിയാണി, എന്റെ സ്റ്റൈലിൽ ഒന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ

ഇന്ന് വളരെ പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു one pot ബിരിയാണിയുടെ റസിപ്പി ആണ്
ഈ ബിരിയാണിയുടെ പ്രത്യേകത എന്ന് പറയുന്നത് ഒരു പാത്രത്തിൽ തന്നെയാണ് തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നത് വളരെ ടേസ്റ്റ് ആണ് അതിനോടൊപ്പം തന്നെ സമയലാഭം
ഞാനിവിടെ കുക്കറിലാണ് തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വേണമെങ്കിലും തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം, ഇത് എന്റെ ഒരു സ്റ്റൈൽ ബിരിയാണി ആണ്, വീട്ടിലെ ബിരിയാണി ചോദിക്കുന്ന സമയത്ത് ഈ രീതിയിലാണ്ഞാൻ തയ്യാറാക്കാൻ ഉള്ളത് ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ വേണ്ടി ഞാന് 400 ഗ്രാം ചിക്കന് എടുത്തിട്ടുണ്ട് അതിലേക്കു മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി

ഒന്നര ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി

കാൽ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി

ഒരു ടീസ്പൂൺ വീട്ടിൽ വറുത്തുപൊടിച്ച ഗരംമസാലപ്പൊടി

രണ്ട് ടീസ്പൂൺ അധികം പുളിയില്ലാത്ത തൈര്

ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്

എല്ലാം കൂടി ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് ഒന്ന് യോജിപ്പിച്ചു കൊടുത്തശേഷം 10 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കാം
ഇനി ഒരു കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അടി കട്ടിയുള്ള പാത്രം എടുക്കുക
അതിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഓളം ghee ചേർത്തു കൊടുക്കുക
Ghee ചൂടായതിനു ശേഷം അതിലേക്ക് മസാല ഐറ്റംസ് ചേർത്തു കൊടുത്തു നന്നായി വഴറ്റുക
അതിലേക്ക് ഒരു bay leaf ഇതിന്റെ പകുതി ചേർത്തുകൊടുക്കാം
അതിനുശേഷം 3 പച്ചമുളക് ചേർത്ത് കൊടുക്കുക എരുവിന് അനുസരിച്ച് കൂടുകയും ചെയ്യാം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം ഇനി ഒരു പിടി പുതിനയില ഒരു പിടി മല്ലിയിലയും കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി ഒന്ന് വഴറ്റി എടുക്കുക
ശേഷം അതിലേക്ക് നേരത്തെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തിരുന്ന ചിക്കൻ ചേർത്തു കൊടുക്കാം
അതിനോടൊപ്പം തന്നെ ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് ചേർത്തുകൊടുക്കാം
അതിനുശേഷം നന്നായിട്ട് ഒന്ന് ഇളക്കി കൊടുത്തതിനു ശേഷം,ഒരു സാധാ അടപ്പുകൊണ്ട് ചിക്കൻ കാൽ ഭാഗം വേവുന്നതുവരെ അടച്ചു വെക്കുക, കാൽ ഭാഗം വെന്തതിനുശേഷം നേരത്തെ, കഴുകി വെച്ചിരുന്ന ഒരു കപ്പ് അരിയും കൂടെ ചേർത്തു കൊടുക്കാം.

ഒരു കപ്പ് അരിക്ക് ഞാനിവിടെ ഒന്നരകപ്പ് വെള്ളമാണ് ചേർത്തിരിക്കുന്നത് കുക്കർ ആയതുകൊണ്ട്
വേറെ പാത്രം ആണെങ്കിൽ 2 കപ്പ് വെള്ളം വരെ വേണ്ടിവരും
ഇനി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് എല്ലാം കൂടി നന്നായി ഇളക്കി കൊടുത്താo
കുക്കർ മൂടിവെച്ച് വിസിൽ അടുപ്പിക്കുക.ഒന്നാമത്തെ വിസിൽ അടിച്ചതിനുശേഷം രണ്ടാമത്തെ വിസിൽ വരുന്നതിനുമുമ്പ് കുക്കർ ഓഫ് ചെയ്യുക.ഇത്രയേ ഉള്ളൂ വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഉള്ള ബിരിയാണി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ എടുക്കാൻ പറ്റും ഒരു തവണ ഈ രീതിയിൽ ഒന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കുക.

ഇത് കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെയുള്ള എല്ലാവർക്കും വളരെയധികം ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി അതുപോലെ നിങ്ങളും ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇതുപോലുള്ള വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടുകളും കിച്ചൺ ടിപ്സുകളും ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്കിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, തട്ടുകട ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോള്ളോ ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Leeja all in one channel ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.

Related Articles

Latest Articles