മട്ടൺ കുറുമ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പ്രഷർ കുക്കറിൽ തയാറാക്കാം..
ചേരുവകൾ
മട്ടൺ – അര കിലോ
എണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
സവാള – 2
കശുവണ്ടി – 10 അരച്ചത്
വയന ഇല – 1
തക്കോലം – 1
ഗ്രാമ്പു – 2
പട്ട – 1 കഷ്ണം
ഏലയ്ക – 2
പെരുംജീരകം – ഒരു നുള്ള്
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
പച്ചമുളക് – 3 ചതച്ചത്
മല്ലിപൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
തക്കാളി – 1
ഒന്നാം പാൽ – അര കപ്പ്
രണ്ടാം പാൽ – ഒരു കപ്പ്
ഗരം മസാല – അര ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്
തയ്യാറാകുന്ന വിധം
ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ വയനല, താക്കോലം, ഗ്രാമ്പു, പെരുംജീരകം, പട്ട, ഏലയ്ക എന്നിവ ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക. സവാള പൊടിയായി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും പച്ചമുളക് ചതച്ചതും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മഞ്ഞൾ പൊടി, മല്ലിപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്ന വരെ മൂപ്പിക്കുക. കുരുമുളക് പൊടി ചേർക്കുക ഒപ്പം ഒരു തക്കാളി കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി മസാല ഒന്ന് വേവിക്കുക. ഇനി ഇതിൽ മട്ടൺ ചേർക്കുക. ഒപ്പം പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. രണ്ടാം പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കുക്കർ അടച്ച് വച്ച് വേവിക്കുക. വെന്ത ശേഷം ഗരം മസാല, കശുവണ്ടി അരച്ചത് ചേർത്ത് നന്നായി കുറുകി വരുമ്പോൾ ഒന്നാം പാൽ ചേർക്കുക. കറി ചൂടായി വരുമ്പോൾ ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യാം.
ഇത് കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെയുള്ള എല്ലാവർക്കും വളരെയധികം ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില് വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി അതുപോലെ നിങ്ങളും മട്ടൺ കുറുമ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ് എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇതുപോലുള്ള വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടുകളും കിച്ചൺ ടിപ്സുകളും ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്കിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, തട്ടുകട ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോള്ളോ ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക. കൂടുതല് വീഡിയോകള്ക്കായി HEALTHY PLATE BY MUTHU ചാനല് Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.
