അടുക്കളയിൽ സമയവും പണവും ലാഭിക്കാൻ ഈ ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ പരീക്ഷിക്കൂ! ചെറുനാരങ്ങ മുതൽ മാതളനാരങ്ങ വരെ, ഈ ടിപ്സ് നിന്റെ പാചക അനുഭവം കൂടുതൽ എളുപ്പവും രസകരവുമാക്കും.
1. ചെറുനാരങ്ങ സൂക്ഷിക്കാൻ
-
ടിപ് 1: ചെറുനാരങ്ങ കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ് പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിൽ വെച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
-
ടിപ് 2: ചെറുനാരങ്ങ കഴുകി, തുടച്ച്, വെളിച്ചെണ്ണ പുരട്ടി സിപ്പ് ലോക്ക് കവറിൽ വെക്കുക. സ്ട്രോ ഉപയോഗിച്ച് കവറിലെ വായു വലിച്ചുകളയുക.
-
ടിപ് 3: കൂടുതൽ ചെറുനാരങ്ങ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നീര് പിഴിഞ്ഞ് ഐസ് ട്രേയിൽ ഒഴിച്ച് പുതിനയില ചേർത്ത് ഫ്രീസറിൽ ഐസ് ക്യൂബുകളാക്കി സൂക്ഷിക്കാം.
2. നാരങ്ങാ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കാൻ
-
ചെറുനാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞ ശേഷമുള്ള തൊലി 10 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
-
തണുത്ത ശേഷം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, കാന്താരി മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലിൽ അടച്ചുവെക്കുക. 4-5 ദിവസം കൊണ്ട് രുചികരമായ അച്ചാർ തയ്യാ�ർ!
3. പച്ചമുളക് സൂക്ഷിക്കാൻ
-
പച്ചമുളക് കഴുകി, മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും എണ്ണയും ചേർത്ത വെള്ളത്തിൽ 1 മിനിറ്റ് മുക്കിവെക്കുക.
-
ടിഷ്യു പേപ്പറിൽ തോർത്തി, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത്, ടിഷ്യു വെച്ച പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
4. പഴം പെട്ടെന്ന് പഴുക്കാതിരിക്കാൻ
-
പഴത്തിന്റെ തണ്ട് ഭാഗം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്, അലുമിനിയം ഫോയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ചുറ്റുക.
5. മുരിങ്ങയില എളുപ്പത്തിൽ അടർത്താൻ
-
മുരിങ്ങയിലയുടെ ചെറിയ തണ്ടുകൾ ഒരു കോരിയിലോ വലിയ അരിപ്പയിലോ വെച്ച് വലിച്ചാൽ ഇലകൾ എളുപ്പത്തിൽ അടർന്നുവരും.
-
വാങ്ങിയ മുരിങ്ങയില വിനാഗിരി ചേർത്ത വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് നേരം ഇട്ട ശേഷം കഴുകുക.
6. ചെറിയ ഉള്ളി തൊലി കളയാൻ
-
ചെറിയ ഉള്ളിയുടെ കടയും തലയും അരിഞ്ഞ് വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് നേരം ഇട്ടുവെക്കുക.
-
ശേഷം കൈകൊണ്ട് ഉരച്ചാൽ തൊലി എളുപ്പത്തിൽ പോകും.
7. പഞ്ചസാര ചേർക്കാത്ത ഹെൽത്തി ഐസ്ക്രീം
-
ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി, ബ്ലാക്ക്ബെറി തുടങ്ങിയ ഫ്രൂട്ട്സ് കട്ട് ചെയ്ത് ഫ്രീസറിൽ തണുപ്പിക്കുക.
-
ഇവ മിക്സി ജാറിൽ ¼ കപ്പ് തൈര് ചേർത്ത് പൾസ് മോഡിൽ അടിച്ചെടുക്കുക. രുചികരമായ ഐസ്ക്രീം തയ്യാർ!
8. ചക്കക്കുരു തൊലി കളയാൻ
-
ചക്കക്കുരു പാട കളഞ്ഞ് കഴുകി, കുക്കറിൽ 2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് 2 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക.
-
തണുത്ത ശേഷം തൊലി എളുപ്പത്തിൽ കളയാം.
9. മുട്ട കേടായോ എന്നറിയാൻ
-
മൊബൈലിന്റെ ഫ്ലാഷ് ലൈറ്റ് ഓൺ ചെയ്ത് മുട്ട അതിനു മുകളിൽ വെക്കുക. കേടായ മുട്ടയാണെങ്കിൽ ട്രാൻസ്പരന്റ് ഷേഡ് കാണില്ല, ഡാർക്ക് കളർ ആയിരിക്കും.
10. മുട്ട പൊട്ടാതെ പുഴുങ്ങാൻ
-
മുട്ട പുഴുങ്ങുന്ന വെള്ളത്തിൽ വിനാഗിരി, നാരങ്ങാനീര്, നാരങ്ങാത്തൊണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
11. മുട്ടത്തോട് ഉപയോഗിക്കാൻ
-
മുട്ടത്തോട് കഴുകി ഉണക്കി, നെയിൽ കട്ടർ വെച്ച് കട്ട് ചെയ്താൽ നെയിൽ കട്ടറിന്റെ മൂർച്ച കൂടും.
-
മുട്ടത്തോട് മിക്സിയിൽ പൊടിച്ച് ചെടികൾക്ക് വളമായി ഉപയോഗിക്കാം.
12. പരിപ്പ് തിളച്ചുപോകാതിരിക്കാൻ
-
കുക്കറിൽ പരിപ്പ് വേവിക്കുമ്പോൾ ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടുകൊടുക്കുക.
-
അല്ലെങ്കിൽ കുക്കറിന്റെ മൂടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ പുരട്ടുക.
-
അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് വേവിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
13. പരിപ്പ് കറി രുചികരമാക്കാൻ
-
സാമ്പാറോ പരിപ്പ് കറിയോ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പരിപ്പിനൊപ്പം വെളുത്തുള്ളിയും കായപ്പൊടിയും ചേർക്കുക. ഇത് ഗ്യാസ് പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.
14. മാതളനാരങ്ങ എളുപ്പത്തിൽ അടർത്താൻ
-
മാതളനാരങ്ങയുടെ മുകൾഭാഗം വട്ടത്തിൽ കട്ട് ചെയ്യുക.
-
ഉള്ളിലെ വെള്ള വരകളിൽ കട്ട് ചെയ്ത ശേഷം തിരിച്ചുവെച്ച് വിടർത്തുക.
-
നടുവിലെ വലിയ വെള്ള പാട പറിച്ചെടുത്ത്, മരക്കമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തട്ടിയാൽ സീഡുകൾ എളുപ്പത്തിൽ വീഴും.
കൂടുതൽ വിശദമായ മലയാളം വീഡിയോ കാണുക
Video courtesy of : Jess Creative World
അവസാന നുറുങ്ങ്
ഈ ടിപ്സ് നിന്റെ അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ! സമയവും പരിശ്രമവും ലാഭിക്കുന്നതോടൊപ്പം, നിന്റെ പാചകം കൂടുതൽ രുചികരവും എളുപ്പവുമാകും.
നിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട അടുക്കള നുറുങ്ങുകൾ ഞങ്ങളോട് പങ്കുവെക്കൂ! #KitchenTips #MalayalamRecipes #CookingHacks
