Tag: tomato curry

അമ്മി കല്ലിൽ അരച്ചെടുത്ത് തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി ചട്നി, എന്തൊക്കെ പറഞ്ഞാലും കല്ലിൽ അരച്ച ചട്ണിക്ക്‌ പ്രത്യേക രുചി തന്നെയാണ്…

അരക്കാൻ

ഉണക്കമുളക്

തേങ്ങ

കടുക്

കറി വയ്ക്കാൻ

തക്കാളി

വെളിച്ചെണ്ണ

കടുക്

വറ്റൽ മുളക്

കറിവേപ്പില

തൈര്

ഉപ്പ്

preparation

ആദ്യം ഉണക്കമുളകും തേങ്ങയും കടുകും അമ്മിക്കല്ലിൽ അരച്ചെടുക്കണം ഒരു മൺകലം അടുപ്പിൽ വച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടുമ്പോൾ ഉണക്കമുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കാം തക്കാളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റാം ഇത് വേവുമ്പോൾ അരച്ച് തേങ്ങയും തൈരും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക, പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം, രുചികരമായ തക്കാളി കറി തയ്യാറായി

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Kalavara Ruchikal

ചോറിൽ ഒഴിച്ചു കഴിക്കുന്ന കൂട്ടാന് കഷ്ണങ്ങൾ എന്തിനാ? ഇതാ ഒരു തനി പാലക്കാടൻ സ്റ്റൈൽ ഒഴിച്ചുകൂട്ടാൻ, തക്കാളി മാത്രം മതി ഇതുണ്ടാക്കാൻ

Ingredients

തക്കാളി -മൂന്ന്

വെളിച്ചെണ്ണ -1/4 ടേബിൾ സ്പൂൺ

ഉണക്കമുളക് -5-6

ഉപ്പ്

കറിവേപ്പില

ചെറിയ ജീരകം -കാൽ ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളക്

തേങ്ങ -മൂന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ

തൈര് -മുക്കാൽ ഗ്ലാസ്

കടുക്

ഉലുവ

ഉണക്കമുളക്

കറിവേപ്പില

വെളിച്ചെണ്ണ

Preparation

ആദ്യം ഒരു പാനിൽ ഒരു അല്പം എന്നെ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക ഇതിലേക്ക് ആദ്യം ഉണക്കമുളക് ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കാം അടുത്തതായി തക്കാളിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കാം കാളി നന്നായി വെന്തുടയുമ്പോൾ കുരുമുളകും ജീരകവും ചേർക്കാം കുറച്ചു ഉപ്പു കൂടി ചേർക്കാം ഇതിന്റെ എല്ലാം പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ തേങ്ങ ചേർക്കാം നന്നായി വഴറ്റിയതിനുശേഷം തൈര് ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക ഇനി തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മിക്സിയിലേക്ക് മാറ്റി നന്നായി അരച്ചെടുക്കാം ഇതിന് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റിയതിനുശേഷം കടുക് ഉലുവ കറിവേപ്പില ഉണക്കമുളക് എന്നിവ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ താളിച്ച് ചേർക്കാം.

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക മഠത്തിലെ രുചി Madathile Ruchi

തേങ്ങ ചേർക്കാതെ ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാനായി നല്ലൊരു തക്കാളി കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ, തക്കാളിയും സവാളയും മാത്രം മതി ഇതിന്

Ingredients

തക്കാളി മൂന്ന്

സവാള രണ്ട്

പച്ചമുളക് 4

ചെറിയുള്ളി 3

ഇഞ്ചി ഒരു കഷണം

വെളുത്തുള്ളി ഒന്ന്

ഉണക്കമുളക് 10

മല്ലി രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ

പെരുംജീരകം കാൽ ടീസ്പൂൺ

വെളിച്ചെണ്ണ

കടുക്

ഉലുവ

കറിവേപ്പില

ഉപ്പ്

മഞ്ഞൾപൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

മല്ലിപ്പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

മുളകുപൊടി -അര ടീസ്പൂൺ

പുളിവെള്ളം

Preparation

തക്കാളിയും സവാളയും ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കാം ഒരു പാനിൽ ഉണക്കമുളക് മല്ലി ചെറിയുള്ളി അരിഞ്ഞത് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി കുറച്ച് കറിവേപ്പില ഇവ നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക ശേഷം ഇത് നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കണം ഒരു മൺചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക കടുക് ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നന്നായി പൊട്ടുമ്പോൾ ഉലുവ ചേർക്കാം ശേഷം സവാള പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർക്കാം ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി കൊടുക്കുക ശേഷം തക്കാളി ചേർക്കാം തക്കാളിയും സോഫ്റ്റ് ആയി വരുന്നതുവരെ വഴറ്റണം അടുത്തതായി ഇതിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടത് മസാലപ്പൊടികളാണ് പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം പുളി വെള്ളം ഒഴിക്കാം ഇത് തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ അരച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന മസാല പൊടി ചേർക്കാം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Chinnu’s Cherrypicks