Thattukada – തട്ടുകട

Tag: sweet recipe

  • സമോസ ഷീറ്റ് കൊണ്ട് മനോഹരമായ ഒരു മധുര പലഹാരം: എളുപ്പവും രുചികരവും!

    സമോസ ഷീറ്റ് കൊണ്ട് മനോഹരമായ ഒരു മധുര പലഹാരം: എളുപ്പവും രുചികരവും!

    അടുക്കളയിൽ സമോസ ഷീറ്റ് ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ, കണ്ണഞ്ചിപ്പിക്കുന്ന, എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന, മധുരമൂറുന്ന ഒരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ! ഈ റെസിപ്പി  അതിഥികളെ ആകർഷിക്കുകയും രുചി കൊണ്ട് അത്ഭുതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച്, കാണാൻ മനോഹരവും കഴിക്കാൻ രുചികരവുമായ ഈ മധുരം അടുത്ത പാർട്ടിയുടെ താരമാകും!

    ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

    • സമോസ ഷീറ്റ് – 10-12 എണ്ണം

    • പഞ്ചസാര – ½ കപ്പ്

    • വെള്ളം – ¼ കപ്പ്

    • ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് – 100 ഗ്രാം

    • പാൽ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

    • പിസ്ത (അരിഞ്ഞത്) – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    • എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

    • ടൂത്ത്പിക്ക് – ആവശ്യത്തിന്

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    Video courtesy of: My World By LailaNoushad

    ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

    1. സമോസ ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കാം

    • സമോസ ഷീറ്റുകൾ എടുത്ത് ഓരോന്നും ശ്രദ്ധയോടെ പകുതിയായി മുറിക്കുക.

    • മുറിച്ച ഷീറ്റുകൾ ഒരു ഫാൻ രൂപത്തിൽ (accordion style) മടക്കുക.

    • മടക്കിയ ഷീറ്റിന്റെ രൂപം നിലനിർത്താൻ, അടിഭാഗത്ത് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് തിരുകുക.

    2. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം

    • ഒരു പാനിൽ ½ കപ്പ് പഞ്ചസാരയും ¼ കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത് മീഡിയം തീയിൽ ചൂടാക്കുക.

    • നല്ല കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. സിറപ്പ് തയ്യാറായ ശേഷം തണുപ്പിക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

    3. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കാം

    • ഒരു ഡബിൾ ബോയിലർ ഉപയോഗിച്ച് 100 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക.

    • ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ ചേർത്ത് മിനുസമുള്ളതാക്കുക.

    4. സമോസ ഷീറ്റുകൾ വറുക്കാം

    • ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക (മീഡിയം തീയിൽ).

    • മടക്കി തയ്യാറാക്കിയ സമോസ ഷീറ്റുകൾ എണ്ണയിൽ ഇട്ട് സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.

    • വറുത്ത ശേഷം എണ്ണയിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കാൻ വയ്ക്കുക.

    5. മുക്കലും അലങ്കാരവും

    • വറുത്ത ഷീറ്റുകൾ തണുത്ത ശേഷം ടൂത്ത്പിക്ക് ശ്രദ്ധയോടെ മാറ്റുക.

    • ഓരോ ഷീറ്റും തണുത്ത പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ മുക്കി എടുക്കുക.

    • ഷീറ്റിന്റെ ഒരറ്റം ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കി, അരിഞ്ഞ പിസ്ത ഉപയോഗിച്ച് മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കുക.

    സെർവിംഗ് ടിപ്സ്

    • ഈ മധുര പലഹാരം ഉണ്ടാക്കിയ ഉടൻ കഴിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും രുചികരം.

    • ഒരു മനോഹരമായ പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പി, അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തൂ!

    എന്തുകൊണ്ട് ഈ റെസിപ്പി?

    • എളുപ്പം: കുറഞ്ഞ ചേരുവകളും ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളും.

    • മനോഹരം: ഫാൻ രൂപവും ചോക്ലേറ്റും പിസ്തയും ചേർന്ന് കാണാൻ അതിമനോഹരം.

    • രുചികരം: പഞ്ചസാര സിറപ്പിന്റെ മധുരവും ചോക്ലേറ്റിന്റെ രുചിയും ഒരു അവിസ്മരണീയ അനുഭവം.

    ഇനി കാത്തിരിക്കേണ്ട! അടുക്കളയിൽ ഈ മനോഹരമായ മധുര പലഹാരം ഉണ്ടാക്കി, എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കൂ!

  • നാടൻ ഉണ്ണിയപ്പം: എളുപ്പവും രുചികരവുമായ റെസിപ്പി

    നാടൻ ഉണ്ണിയപ്പം: എളുപ്പവും രുചികരവുമായ റെസിപ്പി

    കേരളത്തിന്റെ തനതായ മധുരവിഭവമാണ് ഉണ്ണിയപ്പം! അപ്പക്കാരം ചേർക്കാതെ, നാടൻ രീതിയിൽ അരച്ചയുടൻ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ സോഫ്റ്റ് ഉണ്ണിയപ്പം റെസിപ്പി നിന്റെ അടുക്കളയിൽ ഒരു ഹിറ്റാകും. പഴവും ശർക്കരയും ഏലക്കയും ചേർന്ന്, എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം.

    ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

    • അരി:
      • പച്ചരി – 2 കപ്പ്
      • പുഴുങ്ങലരി (ചോറിനുള്ള അരി) – ¼ കപ്പ്
    • മറ്റ് ചേരുവകൾ:
      • പാളയംകോടൻ പഴം – 3 (ചെറുതെങ്കിൽ) അല്ലെങ്കിൽ 2 (വലുതെങ്കിൽ)
      • ശർക്കര ഉരുക്കിയത് – 1 കപ്പ് (300 ഗ്രാം ശർക്കര അല്പം വെള്ളത്തിൽ ഉരുക്കി അരിച്ചത്)
      • ഏലക്ക – 4 (പൊടിച്ചത്)
      • മൈദ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഗോതമ്പ് പൊടിക്ക് പകരം)
      • കറുത്ത എള്ള് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
      • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
      • നെയ്യ് – ഉണ്ണിയപ്പച്ചട്ടിയിൽ പുരട്ടാൻ
      • എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
    • ഓപ്ഷണൽ: നെയ്യിൽ വറുത്ത തേങ്ങാക്കൊത്ത് – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

    1. അരി തയ്യാറാക്കൽ:
      • പച്ചരിയും പുഴുങ്ങലരിയും നന്നായി കഴുകി 5 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക.
      • കുതിർത്ത ശേഷം വെള്ളം ഊറ്റി മിക്സി ജാറിലേക്ക് മാറ്റുക.
    2. മാവ് അരയ്ക്കൽ:
      • മിക്സിയിൽ അരിയിലേക്ക് പാളയംകോടൻ പഴവും ഏലക്കയും ¾ കപ്പ് ശർക്കരപ്പാനിയും ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർക്കാതെ അരയ്ക്കുക.
      • മാവ് ഒരുപാട് നൈസ് ആകാതെ, ചെറു തരിയോടുകൂടി അരയ്ക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
    3. മാവ് തയ്യാറാക്കൽ:
      • അരച്ച മാവ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
      • 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദ, ബാക്കി ¼ കപ്പ് ശർക്കരപ്പാനി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുത്ത എള്ള് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
      • ഓപ്ഷണലായി, നെയ്യിൽ വറുത്ത തേങ്ങാക്കൊത്ത് ചേർക്കാം.
      • മാവ് കട്ടിയാണെങ്കിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് ദോശമാവിന്റെ പരുവത്തിൽ ആക്കുക.
    4. ഉണ്ണിയപ്പം വറുക്കൽ:
      • ഉണ്ണിയപ്പച്ചട്ടി ചൂടാക്കി ഓരോ കുഴിയിലും അല്പം നെയ്യ് പുരട്ടുക.
      • ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ, ഓരോ കുഴിയിലേക്കും മാവ് ഒഴിക്കുക.
      • ഒരു വശം മൊരിഞ്ഞ ശേഷം തിരിച്ചിട്ട്, ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
      • വറുത്ത ഉണ്ണിയപ്പം എണ്ണയിൽ നിന്ന് കോരി മാറ്റുക.

    റെസിപ്പി വീഡിയോ

    കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

    Video courtesy of : YUMMY ADUKKALA

    സെർവിംഗ് ടിപ്സ്

    • ചൂടോടെ, ചായയോടൊപ്പം വിളമ്പാം.
    • ശർക്കരയുടെ മധുരം ക്രമീകരിക്കാൻ, ഉരുക്കുമ്പോൾ അളവ് നോക്കി ചേർക്കുക.

    നുറുങ്ങുകൾ

    • പഴം: പാളയംകോടൻ പഴം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉണ്ണിയപ്പത്തിന് മികച്ച രുചി നൽകും.
    • ശർക്കര: ശർക്കര ഉരുക്കുമ്പോൾ അരിച്ചെടുക്കുന്നത് മാവിന്റെ ടെക്സ്ചർ മെച്ചപ്പെടുത്തും.
    • മൈദ: മൈദയ്ക്ക് പകരം ഗോതമ്പ് പൊടി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ മൈദ ഉണ്ണിയപ്പത്തിന് സോഫ്റ്റ്നെസ് കൂട്ടും.

    ഈ നാടൻ ഉണ്ണിയപ്പം റെസിപ്പി ട്രൈ ചെയ്ത്, നിന്റെ കുടുംബത്തോടൊപ്പം മധുരമായ നിമിഷങ്ങൾ ആസ്വദിക്കൂ!

    SEO ടിപ്സ്

    • ഫോക്കസ് കീഫ്രേസ്:
    • സ്ലഗ്:
    • മെറ്റാ ഡിസ്ക്രിപ്ഷൻ:
    • SEO ടൈറ്റിൽ:
    • കീഫ്രേസ് സിനോനിംസ്: Kerala Unniyappam, , Banana Unniyappam, Sweet Snack Recipe, Nadan Unniyappam
    • ടാഗുകൾ:
    • എക്സർപ്റ്റ്: