കല്യാണ വീടുകളിൽ കിട്ടുന്നത് പോലുള്ള നല്ല കുറുകിയ ചാറോടു കൂടിയ, നെയ്ച്ചോറിന് പറ്റിയ നല്ല അടിപൊളി ബീഫ് കറി
INGREDIENTS
ബീഫ് 2 കിലോ
സവാള ഒരു കിലോ
തക്കാളി അരക്കിലോ
വെളിച്ചെണ്ണ
പച്ചമുളക് 8
കറിവേപ്പില
മസാലകൾ
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്
മല്ലിപ്പൊടി
മുളകുപൊടി
കാശ്മീരി ചില്ലി
മഞ്ഞൾപൊടി
ഗരം മസാല
മീറ്റ് മസാല
മട്ടൻ മസാല
ഉപ്പ്
PREPARATION
അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകാൻ വയ്ക്കാം ആദ്യം പച്ചമുളക് ആണ് ചേർക്കേണ്ടത് അതൊന്നു ചൂടായി കഴിഞ്ഞാൽ പച്ച മസാലകൾ ചേർക്കാം അടുത്തതായി കറിവേപ്പിലയും സവാളയും ചേർക്കാം കുറച്ചു ഉപ്പു കൂടി ചേർത്ത് സവാള നല്ല സോഫ്റ്റ് ആകുന്നതുവരെ വഴറ്റണം ഇനി തക്കാളി ചേർക്കാം തക്കാളിയും സോഫ്റ്റ് ആകുമ്പോൾ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ് ചേർക്കാം, എല്ലാത്തിന്റെയും പച്ചമണം പോകുമ്പോൾ മസാല പൊടികൾ ചേർക്കാം, വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്തു മസാലയും സവാളയും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക അടുത്തതായി ബീഫ് ചേർക്കാം, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ യോജിപ്പിക്കണം, പാത്രം മൂടിവെച്ച് നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കാം, നന്നായി വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ വെളിച്ചെണ്ണയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.
വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക
ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക saneer paarappadan