ഇറച്ചി ചോറ്
ഇറച്ചി ചോറ് ചേരുവകൾ: കൈമ അരി (ജീരകശാല അരി) സവാള തക്കാളി പച്ചമുളക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി നെയ്യ് വെളിച്ചെണ്ണ കറുവപ്പട്ട ഗ്രാമ്പൂ ബേ ഇലകൾ പെരുംജീരകം ജീരകം ഷാജീര കറിവേപ്പില ഏലയ്ക്ക ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മുളകുപൊടി ഗരം മസാല മഞ്ഞൾപൊടി മല്ലിയില പുതിനയില നാരങ്ങാനീര് തൈര് ഇറച്ചി മസാല കുരുമുളകുപൊടി ഉപ്പ് ചൂടുവെള്ളം ചല്ലാസ് (Challas) ചേരുവകൾ: വലിയ