Thattukada – തട്ടുകട

Tag: curry

  • ഒഴിച്ച് കറി

    ഒഴിച്ച് കറി

    പച്ചക്കറികൾ,സവാള, ഉള്ളി ഇതൊന്നുമില്ലെങ്കിലും ചോറിന് കഴിക്കാനായി നല്ലൊരു ഒഴിച്ച് കറി തയ്യാറാക്കാം,

    INGREDIENTS

    പരിപ്പ്

    വറ്റൽ മുളക് -നാല്

    സാമ്പാർ പൊടി -രണ്ടര ടേബിൾസ്പൂൺ

    മുളകുപൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ

    കായം -ചെറിയ കഷണം

    മഞ്ഞൾപൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ

    പുളിവെള്ളം

    പച്ചമുളക് -രണ്ട്

    കറിവേപ്പില

    വെളിച്ചെണ്ണ

    കടുക്

    കറിവേപ്പില

    PREPARATION

    ആദ്യം പരിപ്പും ഉണക്കമുളകും കഴുകിയതിനുശേഷം നന്നായി കുതിർത്തെടുക്കുക ശേഷം മിക്സി ജാറിലേക്ക് ചേർത്ത് പച്ചമുളക് കറിവേപ്പില എന്നിവയും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കാം, വെള്ളമില്ലാതെ വേണം അരക്കാൻ, ശേഷം ഇതിലേക്ക് ഉപ്പും കായപ്പൊടിയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടി എടുക്കാം ഒരു കൽച്ചട്ടിയിൽ മസാലപ്പൊടി പുളി വെള്ളം ഉപ്പ് കായപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം നന്നായി തിളപ്പിക്കുക ഇതിലേക്ക് പരിപ്പിന്റെ ഉരുളകൾ ചേർത്ത് കൊടുക്കാം, വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് നന്നായി കുറുകി വരുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം കടുകും വെളിച്ചെണ്ണ കറിവേപ്പില ഇവ താളിച്ചു ചേർക്കാം.

    കൂടുതൽ അറിയാനായി വീഡിയോ കാണുക

    ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക pavis world

  • ചോറിന് രുചികരമായൊരു ഒഴിച്ചു കറി

    ചോറിന് രുചികരമായൊരു ഒഴിച്ചു കറി

    ചോറിന് രുചികരമായൊരു ഒഴിച്ചു കറി. ചുരക്ക പരിപ്പ് കറി. ഇത് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി നിങ്ങളും ഈ കറി ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കരുത്. വ്യത്യസ്തങ്ങളായ രുചികൂട്ടുകള്‍ ദിവസവും ലഭിക്കുന്നതിനു ഞങ്ങളുടെ ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്ത ശേഷം Following എന്നതില്‍ See First എന്നതും ആക്കുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Shibla’s Kitchen ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യൂ.

  • വറുത്തരച്ച കൊഞ്ചു കറി

    ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍:

    കൊഞ്ച്-അരക്കിലോ

    മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി-അര ടീസ്പൂണ്‍

    ഉപ്പ്

    വറുത്തരയ്ക്കാന്‍

    തേങ്ങ ചിരകിയത്-അര മുറി മുഴുവന്‍

    മല്ലി-3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

    ഉണക്കമുളക്-6

    വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്-2 ടീസ്പൂണ്‍

    ചെറിയുള്ളി-10

    കറിയ്ക്ക്

    ഉലുവ-കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍

    ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്-ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

    സവാള-1

    പുളി-ചെറുനാരങ്ങാവലുപ്പത്തില്‍

    കറിവേപ്പില

    വറവിന്

    കടുക്-കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍

    ചെറിയുള്ളി-6

    ഉണക്കമുളക്-2

    തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

    കൊഞ്ച് തോടു കളഞ്ഞ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഉപ്പും മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും പുരട്ടി ഒരു മണിക്കൂര്‍ വയ്ക്കുക.

    വറുത്തരയ്ക്കാനുള്ള ചേരുവകള്‍ ചുവക്കനെ വറുത്ത് വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് പേസ്റ്റാക്കുക.

    ഒരു പാത്രത്തില്‍, മണ്‍ചട്ടിയെങ്കില്‍ കൂടുതല്‍ നല്ലത്, വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക.

    ഇതില്‍ ഉലുവയിട്ടു പൊട്ടിയ്ക്കുക. ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, സവാള എന്നിവയിട്ടു നല്ലപോലെ വഴറ്റുക.

    ഇതിലേയ്ക്കു വറുത്തരച്ച പേസ്റ്റ്, പുളിവെള്ളം, പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്തിളക്കണം.

    ഇത് തിളയ്ക്കുമ്പോള്‍ കൊഞ്ച് ചേര്‍ത്തിളക്കണം.

    ഇത് വെന്തു കഴിയുമ്പോള്‍ വറുത്തിടാനുള്ള ചേരുവകള്‍ ചേര്‍ത്ത് വറുത്തിടണം.

    വറുത്തരച്ച കൊഞ്ചു കറി തയ്യാര്‍.