Tag: പരിപ്പ് പ്രഥമൻ

മലയാളികളുടെ ഉത്സവ മേശയിലെ താരമാണ് പരിപ്പ് പ്രഥമൻ! ചെറുപയർ പരിപ്പിന്റെ പോഷകഗുണവും, ശർക്കരയുടെ മധുരവും, തേങ്ങാക്കൊത്തിന്റെയും കശുവണ്ടിയുടെയും രുചിയും ചേർന്ന ഈ പായസം ഏവർക്കും പ്രിയങ്കരമാണ്. ഓണമോ വിഷുവോ ആകട്ടെ, ഈ പരമ്പരാഗത മലയാള വിഭവം നിങ്ങളുടെ  ഭക്ഷണത്തിന് മധുരമായ ഒരു അനുഭവം പകരും. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ച്  കുടുംബത്തിന് ഒരു മധുരോത്സവം സമ്മാനിക്കൂ!

പരിപ്പ് പ്രഥമൻ (പരിപ്പ് പായസം)

ചേരുവകൾ

• ചെറുപയർ പരിപ്പ് – 150 ഗ്രാം

• ശർക്കര – 300 ഗ്രാം (ഉരുക്കി പാനിയാക്കിയത്)

• പാൽ – 1/2 ലിറ്റർ

• തേങ്ങാക്കൊത്ത് – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (നെയ്യിൽ വറുത്തത്)

• കശുവണ്ടി – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (നെയ്യിൽ വറുത്തത്)

• ചുക്ക്, ഏലക്ക, ജീരകം എന്നിവയുടെ പൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ

• നെയ്യ് – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

റെസിപ്പി വീഡിയോ

കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!

Video courtesy of: Chully Videos

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

1. 150 ഗ്രാം ചെറുപയർ പരിപ്പ് ഒരു പാനിൽ അല്പം നെയ്യിൽ വറുത്ത ശേഷം നന്നായി കഴുകുക.

2. കഴുകിയ പരിപ്പ് പ്രഷർ കുക്കറിൽ 2-3 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് 4 വിസിൽ വരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

3. ഒരു ഉരുളിയിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ് ചൂടാക്കി വേവിച്ച പരിപ്പ് ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.

4. ഉരുക്കിവെച്ച 300 ഗ്രാം ശർക്കരപ്പാനി പരിപ്പിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.

5. 1/2 ലിറ്റർ പാൽ ഒഴിച്ച് താഴ്ന്ന തീയിൽ 5-7 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക, പായസം കുറുകുന്നതുവരെ.

6. അവസാനമായി, 2 ടീസ്പൂൺ ചുക്ക്, ഏലക്ക, ജീരകം എന്നിവയുടെ പൊടി ചേർക്കുക.

7. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യിൽ വറുത്ത തേങ്ങാക്കൊത്തും കശുവണ്ടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

8. ചൂടോടെ അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പാം.

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

• പോഷകസമൃദ്ധം: ചെറുപയർ പരിപ്പിൽ പ്രോട്ടീനും ഫൈബറും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ദഹനത്തിനും ഊർജ്ജത്തിനും ഗുണകരമാണ്.

• പ്രകൃതിദത്ത മധുരം: ശർക്കര ഉപയോഗിക്കുന്നത് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ആരോഗ്യകരമായ മധുരം നൽകുന്നു.

• മസാലകളുടെ ഗുണങ്ങൾ: ചുക്കും ഏലക്കയും ദഹനത്തിനും ശരീരത്തിന് ചൂട് നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ട് ഈ വിഭവം?

പരിപ്പ് പ്രഥമൻ മലയാളികളുടെ ഉത്സവങ്ങളിലും വിശേഷ ദിവസങ്ങളിലും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത വിഭവമാണ്. ശർക്കരയുടെ മധുരവും, നെയ്യിൽ വറുത്ത തേങ്ങാക്കൊത്തിന്റെയും കശുവണ്ടിയുടെയും കുഞ്ഞു കടിയും, മസാലകളുടെ സുഗന്ധവും ചേർന്ന് ഈ പായസം ഒരു അവിസ്മരണീയ രുചി സമ്മാനിക്കുന്നു. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം നിന്റെ അടുകളയിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ മറക്കരുത്!

 പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കൊപ്പം ഈ മധുരമായ പരിപ്പ് പ്രഥമൻ ആസ്വദിക്കൂ!

എല്ലാവർക്കും വിഷു ആശംസകൾ…വിറകടുപ്പിൽ നാടൻ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഈ പരിപ്പ് പ്രഥമൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടുനോക്കൂ.ഇത് കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെയുള്ള എല്ലാവർക്കും വളരെയധികം ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്.

വീഡിയോ നോക്കി അതുപോലെ നിങ്ങളും പരിപ്പ് പ്രഥമൻ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇതുപോലുള്ള വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടുകളും കിച്ചൺ ടിപ്സുകളും ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്കിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, തട്ടുകട ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോള്ളോ ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി sruthis kitchen ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.

ഓണം സ്പെഷ്യൽ പായസം !വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പരിപ്പ് പ്രഥമൻ തയ്യാറാക്കാം.ഇത് കുട്ടികൾ മുതൽ മുതിർന്നവർ വരെയുള്ള എല്ലാവർക്കും വളരെയധികം ഇഷ്ടമാകും. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്.

വീഡിയോ നോക്കി അതുപോലെ നിങ്ങളും പരിപ്പ് പ്രഥമൻ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ എത്തിച്ചു കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇതുപോലുള്ള വ്യത്യസ്തമായ രുചിക്കൂട്ടുകളും കിച്ചൺ ടിപ്സുകളും ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്കിൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, തട്ടുകട ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോള്ളോ ചെയ്ത ശേഷം Following എന്ന ബട്ടണിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്ത് See First എന്നതും സെലക്ട് ചെയ്യുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി sketch media ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.

ഓണസദ്യകളിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ് പ്രഥമൻ. ഇന്ന് സ്പെഷ്യൽ പരിപ്പ് പ്രഥമൻ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി നിങ്ങളും സദ്യ സ്പെഷ്യൽ പരിപ്പ് പ്രഥമൻ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കരുത്. വ്യത്യസ്തങ്ങളായ രുചികൂട്ടുകള്‍ ദിവസവും ലഭിക്കുന്നതിനു ഞങ്ങളുടെ ഫെയിസ്ബുക്ക് പേജ് ലൈക്ക് ചെയ്ത ശേഷം Following എന്നതില്‍ See First എന്നതും ആക്കുക. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Swapna’s Food World ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യൂ.

കേരളത്തിലെ കാർഷികോത്സവമായ വിഷു മലയാളമാസം മേടം ഒന്നിനാണ്‌ ആഘോഷിക്കുന്നത്‌. വിഷുവിനു ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ് വിഷുസദ്യ. ഓരോ ദിവസവും ഓരോ വിഷുസദ്യ വിഭവങ്ങള്‍ വിഷു വരെ നമുക്ക് പരിചയപ്പെടാം… ഇന്ന് “സദ്യ സ്പെഷ്യൽ പരിപ്പ് പ്രഥമൻ” ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം… ഇത് എല്ലാവര്‍ക്കും വളരെ ഇഷ്ടമാവും. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വീഡിയോയില്‍ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ നോക്കി നിങ്ങളും ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റുള്ളവര്‍ക്കു കൂടി ഈ പോസ്റ്റ്‌ ഷെയര്‍ ചെയ്യാന്‍ മറക്കരുത്. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Swapna’s Food World എന്ന ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യൂ.