മുളക് അച്ചാർ

കാലങ്ങളോളം കേടാവാതെ ഇരിക്കും ഈ കിടിലൻ മുളക് അച്ചാർ, ചോറിന്റെ കൂടെ സ്‌പൈസിയായ ഒരു തൊട്ടുകൂട്ടാൻ…

Ingredients

ചുവന്ന നിറത്തിലുള്ള പച്ചമുളക്

കടുകെണ്ണ

മല്ലി

ചെറിയ ജീരകം

ഉലുവ

പെരും ജീരകം

കുരുമുളക്

മഞ്ഞക്കടുക്

അയമോദകം

കരിഞ്ചീരകം

മഞ്ഞൾപൊടി

മുളകുപൊടി

കായം

വിനെഗർ

ഉപ്പ്

Preparation

ആദ്യം മുളക് നന്നായി കഴുകിയെടുത്ത് തുടച്ചെടുക്കുക ശേഷം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഭാഗം വരഞ്ഞു കൊടുക്കാം എണ്ണ ചൂടാക്കി ചൂടാറാനായി മാറ്റിവയ്ക്കുക ഒരു പാനിലേക്ക് മല്ലി ഉലുവ ചെറിയ ജീരകം പെരുംജീരകം കുരുമുളക് ഇവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കി മാറ്റിവയ്ക്കുക ചൂടാറുമ്പോൾ പൊടിച്ചെടുക്കണം മറ്റൊരു പാനിൽ കടുക് ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക ഇതും ചൂടാറുമ്പോൾ പൊടിച്ചെടുക്കണം ശേഷം രണ്ടു പൊടികളും മിക്സ് ചെയ്യുക ഇതിലേക്ക് അയമോദകം കറുത്ത എള്ള് കായപ്പൊടി മസാലപ്പൊടികൾ ഉപ്പ് വിനാഗിരി എന്നിവയും ചൂടാക്കി വെച്ച എണ്ണയും ചേർക്കുക ഇനി മിക്സ് ചെയ്തു ഒരു പേസ്റ്റാക്കി എടുക്കണം ഈ പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുളകുകൾ എല്ലാം ഫില്ല് ചെയ്യുക, ശേഷം ഈ മുളകിനെ കുപ്പിയിൽ അടച്ച് സൂക്ഷിക്കാം

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Fifa Creation Cooking Vlog