നെയ്യ് സാമ്പാറും പുട്ടും

പുട്ടിന്റെ കൂടെ നല്ല നെയ്യൊഴിച്ച് വെച്ച സാമ്പാർ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? കിടിലൻ കോമ്പോ ആണ് കേട്ടോ, കടലക്കറിയും മുട്ടക്കറിയും ഒഴിവാക്കി ഒരു ദിവസം ഇതുപോലെ സാമ്പാറും പുട്ടും തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ…

ingredients

സാമ്പാറിന്

വെള്ളരിക്ക

ക്യാരറ്റ്

സവാള

വഴുതനങ്ങ

പച്ചമുളക്

വെണ്ടയ്ക്ക

തക്കാളി

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

പയർ

വേവിച്ച പരിപ്പ്

വെള്ളം

ഉപ്പ്

പുളിവെള്ളം

സാമ്പാർ പൊടി

കായപ്പൊടി

മല്ലിയില

നെയ്യ്

പുട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ

പുട്ടുപൊടി

ഉപ്പ്

വെള്ളം

തേങ്ങ

ആദ്യം സാമ്പാർ തയ്യാറാക്കാം ഒരു പാനിലേക്ക് വേവിച്ചുടച്ച് പരിപ്പും കളി വെണ്ടയ്ക്ക ഒഴുകിയുള്ള മറ്റു പച്ചക്കറികളും വെള്ളവും കുറച്ചു മഞ്ഞൾ പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ നന്നായി വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ തക്കാളിയും വെണ്ടക്കയും ചേർക്കാം, ഇത് നന്നായി തിളച്ച് ശേഷം പുളി വെള്ളം ചേർക്കാം ഇത് തിളക്കുമ്പോൾ സാമ്പാർ പൊടിയും കായപ്പൊടിയും ചേർക്കാം നന്നായി തിളച്ച് കുറുമ്പോൾ മല്ലിയിലയും നെയ്യും ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

പുട്ടുപൊടി ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് നനച്ച് കുറച്ചു സമയം വെച്ചതിനുശേഷം തേങ്ങാ ചേർത്ത് പുട്ട് ഉണ്ടാക്കുക

സാമ്പാറും പുട്ടും മിക്സ് ചെയ്ത് കുതിർത്തതിനു ശേഷം കഴിക്കുക

വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക

ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Jeeja Aravind