ഈസിയായി തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു മാങ്ങ അച്ചാർ റെസിപ്പി.
ആദ്യം മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞതിനു ശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക,ഇതിലേക്ക് ഉപ്പു ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യണം, ഇത് ഒരു ദിവസം മുഴുവനും മാറ്റിവയ്ക്കുക പിറ്റേദിവസമാണ് അച്ചാർ തയ്യാറാക്കേണ്ടത്. ഒരു മിക്സി ജാറിലേക്ക് പച്ചമുളക്, ഒരു കഷണം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് കൊടുത്ത് ക്രഷ് ചെയ്തു മാറ്റുക. ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക, എണ്ണ ചൂടായാൽ കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കാം കൂടെ കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചതച്ച് ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക, തിളച്ചതിനുശേഷം മുളകുപൊടി രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ, കാശ്മീരി ചില്ലി പൗഡർ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒന്ന് മിക്സ് ചെയ്യുക, ശേഷം മാങ്ങാ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി മസാല മിക്സ് ചെയ്ത് എടുക്കുക. അടുത്തതായി അരക്കപ്പ് വിനെഗർ ചേർക്കാം, മിക്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉലുവപ്പൊടി അര ടീസ്പൂൺ കായപ്പൊടി, ഒരു ടീസ്പൂൺ, ഉഴുന്ന് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് കൊടുത്തു നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അൽപ്പം ഉപ്പു കൂടി ചേർക്കാം എല്ലാം കൂടി നല്ലതുപോലെ യോജിപ്പിച്ച് എണ്ണ തെളിയുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കണം , ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്ത ചൂടാറിയതിനു ശേഷം ചില്ല് കുപ്പിയിൽ അടച്ചു സൂക്ഷിക്കാം.
ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ഫ്രെണ്ട്സിനും ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുമല്ലോ ഒപ്പം ഇതുപോലെയുള്ള റെസിപ്പി കൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക കൂടെ ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക
Sudhas Kitchen
