ഇഫ്താർ ചിക്കൻ റെസിപ്പി

റമദാന് തയ്യാറാക്കാൻ പുതുമയാർന്ന ഒരു ചിക്കൻ റെസിപ്പി

ചേരുവകൾ

ചെറുചൂടുവെള്ളം -അരക്കപ്പ്

യീസ്റ്റ് – ഒരു ടീസ്പൂൺ

പഞ്ചസാര -ഒരു ടീസ്പൂൺ

എണ്ണ -രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ

പാൽ -അര കപ്പ്

ഉപ്പ് -അര ടീസ്പൂൺ

മൈദ രണ്ട് കപ്പ്

മസാല തയ്യാറാക്കാൻ

എണ്ണ -2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

ജീരകം -അര ടീസ്പൂൺ

സവാള -ഒന്ന്

വേവിച്ചുടച്ച ചിക്കൻ – കാൽക്കിലോ

ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി ചില്ലി പേസ്റ്റ് -ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ

തക്കാളി-1

ക്യാപ്സിക്കം-1

ഉപ്പ്

ചോല മസാല -ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

സോസ് -ഒരു ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളകുപൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ

വിനാഗിരി -ഒരു ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം മൈദമാവ് തയ്യാറാക്കാം, ഇതിനായി ഒരു ബൗളിലേക്ക് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ചു കൊടുക്കാം, ഇതിലേക്ക് യീസ്റ്റ് , പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യാം , യീസ്റ്റ് ആക്ടീവ് ആവാൻ 10 മിനിറ്റ് വെയിറ്റ് ചെയ്യണം, ശേഷം ഉപ്പും, എണ്ണയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം മൈദ ചേർത്ത് കൊടുക്കാം,ഇതു നന്നായി കൈകൊണ്ട് കുഴച്ച് സോഫ്റ്റ് മാവാക്കി ൨ മണിക്കൂർ റെസ്റ്റ് ചെയ്യാനായി മാറ്റി വയ്ക്കണം.

ഈ സമയം കൊണ്ട് ഫില്ലിംഗ് റെഡിയാക്കാം ,അതിനായി ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാക്കുക നന്നായി ചൂടായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ജീരകം ചേർത്തു കൊടുക്കാം, റോസ്റ്റ് ചെയ്തതിനുശേഷം സവാള ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക ശേഷം ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് ചതച്ചത് ചേർത്ത് കൊടുക്കാം ഇതൊന്നു മിക്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം ചിക്കൻ ചേർത്തു കൊടുക്കാം, ഇതെല്ലാം കൂടി നല്ലതുപോലെ ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക ഇനി തക്കാളിയും, ക്യാപ്സിക്കം ചേർത്ത് കൊടുക്കാം, ഒപ്പം ചോല മസാലയും, ഉപ്പും ,കുരുമുളകുപൊടിയും ചേർക്കാം ഇതെല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ആയതിനുശേഷം സോസ് ചേർക്കാം, ഒരു സ്പൂൺ വിനാഗിരി കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് മാറ്റാം,

ഇനി കുഴച്ചുവെച്ച മൈദ എടുത്തു ഒന്നുകൂടി നന്നായി കുഴച്ചതിനു ശേഷം രണ്ടായി മുറിക്കുക, ശേഷം ഒരുഭാഗം മീഡിയം കട്ടിയിൽ പരത്തി എടുക്കണം, ഇത് പിസ കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് എട്ടു ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോന്നിലും ഫില്ലിംഗ് വെച്ചുകൊടുത്തു പുറത്തുനിന്നും മടക്കി അകത്തോട്ട് റോൾ ചെയ്തെടുക്കണം, എല്ലാം റെഡി ആയതിനുശേഷം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഇതിനുമുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്തു കൊടുക്കാം ഇനിയും ബേക്ക് ചെയ്ത് ഉപയോഗിക്കാം.

വിശദമായ റെസിപ്പിക്കായി ഈ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക ,ഡെയിലി അപ്പ്‌ഡേറ്റ്സ് കിട്ടാൻ ഈ പേജ് ഫോളോ ചെയ്യുക, ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , ഫ്രണ്ട്സിനും,ഫാമിലിക്കും ഷെയർ ചെയ്തു കൊടുക്കുക ഒപ്പം ഇതുപോലുള്ള വിഡിയോകൾക്കായി ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Cook with QN