ഒരു കപ്പ് ഗോതമ്പ് പൊടി ഉണ്ടോ? ചായ തിളയ്ക്കുന്ന സമയം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാനായി ഇതാ നല്ലൊരു ക്രിസ്പി പലഹാരം.
ചേരുവകൾ
ഗോതമ്പ് മാവ്
ഉപ്പ്
ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾപ്പൊടി
പഞ്ചസാര
ഏലയ്ക്ക (രുചിക്കായി)
എണ്ണ (വറുക്കാൻ)
Preparation
മാവ് തയ്യാറാക്കുക:
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് എടുക്കുക.മാവിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർക്കുക.
ചപ്പാത്തി മാവിന്റെ അയവിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക.മാവ് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരം മാറ്റിവെക്കുക.മാവിനെ ചെറിയ ഉരുളകളാക്കുക.ഓരോ ഉരുളയും ചപ്പാത്തി പോലെ പരത്തുക.പരത്തിയ ശേഷം, മാവിനെ ഒരു ചതുരത്തിന്റെ ആകൃതിയിൽ ആക്കുക.ചതുരത്തിലുള്ള മാവിനെ ഡയമണ്ട് ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.ഡയമണ്ട് ആകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ നല്ല ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുക്കുക.വറുത്ത കഷ്ണങ്ങൾ എണ്ണയിൽ നിന്ന് മാറ്റി വെക്കുക. പഞ്ചസാര ലായനി ഉണ്ടാക്കുക.
രുചിക്കായി ഏലയ്ക്ക ചേർക്കുക.പഞ്ചസാര ലായനി “ഒരു നൂൽ പരുവം” ആകുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. അതായത്, ലായനിയുടെ ഒരു തുള്ളി തള്ളവിരലിനും ചൂണ്ടുവിരലിനും ഇടയിൽ എടുത്ത് അകറ്റിയാൽ ഒരു നൂൽ പോലെ വരണം.വറുത്ത ഡയമണ്ട് ആകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ ചൂടുള്ള പഞ്ചസാര ലായനിയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
എല്ലാ കഷ്ണങ്ങളിലും പഞ്ചസാര ലായനി പിടിക്കുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.പഞ്ചസാര ലായനി എല്ലാ കഷ്ണങ്ങളിലും ഒരുപോലെ ആകുന്നത് വരെ ഇളക്കുന്നത് തുടരുക.മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തണുക്കുമ്പോൾ പഞ്ചസാര കഷ്ണങ്ങളിൽ ഉറയ്ക്കും.
വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക
ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക lam Aryakarthika