വറുത്തരച്ചു വച്ച ചൂര മീൻ കറി ഉണ്ടെങ്കിൽ ചോറ് എത്ര വേണമെങ്കിലും കഴിക്കും,,
Ingredients
ചെറിയുള്ളി
കറിവേപ്പില
തേങ്ങ
മഞ്ഞൾപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ
ചൂര മീൻ
വെള്ളം
ഉപ്പ്
ഉലുവ
പച്ചമുളക്
പുളിവെള്ളം
Preparation
ആദ്യം തേങ്ങ വറുത്തെടുക്കണം ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് തേങ്ങ ചെറിയുള്ളി കറിവേപ്പില ഇവ ചേർത്തുകൊടുത്ത നല്ല ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞൾ പൊടിയും മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് ചൂടാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കാം, ചൂടാറുമ്പോൾ നന്നായി അരച്ചെടുക്കണം കറി തയ്യാറാക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക ഇതിലേക്ക് ഉലുവ ചേർത്ത് പൊട്ടുമ്പോൾ കറിവേപ്പില പച്ചമുളക് പുളി വെള്ളം ഇവ ചേർക്കാം തേങ്ങ അരപ്പും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക നന്നായി തിളച്ച് കുറുകി വരുമ്പോൾ മീൻ ചേർക്കാം മീൻ നന്നായി വേകുന്നത് വരെ തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം കറിവേപ്പില ഇട്ട് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.
വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക
ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Naju and Me