അരി വറ്റൽ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാം
സദ്യകളിലും ചെറിയ ഭക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പം ക്രഞ്ചിയായൊരു കൂട്ടായി അരി വറ്റൽ (Rice Vattal) എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. സാധാരണയായി സേവനാഴി ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കാറുള്ളത്. പക്ഷേ ഇവിടെ സേവനാഴി വേണ്ടാതെ തന്നെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയാണ് കാണിക്കുന്നത്.
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ (Ingredients)
-
പച്ചരി – 2 കപ്പ്
-
ഉലുവ – ½ ടീസ്പൂൺ
-
കായം – ¼ ടീസ്പൂൺ
-
പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം
-
ജീരകം – 1 ടീസ്പൂൺ
-
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
-
വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
-
വറുക്കാൻ വേണ്ട എണ്ണ
റെസിപ്പി വീഡിയോ
കൂടുതൽ വിശദമായ തയ്യാറാക്കൽ കാണാൻ, വീഡിയോ കാണുക . റെസിപ്പി ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാനും മറക്കരുത്!
Video courtesy of : GOWRIS COOKTUBE
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം (Preparation Steps)
Step 1:
പച്ചരി, ഉലുവ, കായം എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെക്കുക.
Step 2:
അരിയും പച്ചമുളകും ജീരകവും ചേർത്ത് ദോശമാവിൻ്റെ പരുവത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
Step 3:
അരച്ച മാവ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് കട്ട കെട്ടാതെ ഇളക്കി വേവിക്കുക.
Step 4:
മാവ് പാകത്തിന് വെന്തോയെന്ന് കൈകൊണ്ട് തൊട്ട് നോക്കി ഉറപ്പുവരുത്തുക.
Step 5:
തണുത്ത മാവ് ഒരു കവറിലാക്കി ചെറിയ ചെറിയ കുഴികൾ ഉണ്ടാക്കി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
Step 6:
പിഴിഞ്ഞ വറ്റൽ വെയിലത്ത് വെച്ച് ഉണക്കുക.
Step 7:
ഉണങ്ങിയ വറ്റൽ എണ്ണയിൽ പൊങ്ങിവരുന്നവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
വറുത്തെടുത്ത വറ്റലിന് കായം, ജീരകം, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ പ്രത്യേകമായ രുചിയും കറഞ്ചിയുടെയും ക്രിസ്പിയുടെയും മിശ്രിതം കിട്ടും. വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ആരോഗ്യകരവും ചെലവ് കുറവുമായിരിക്കും.
✅ കുറിപ്പുകൾ (Tips)
-
സൂര്യപ്രകാശം നല്ല രീതിയിൽ കിട്ടുന്നിടത്ത് ഉണക്കിയാൽ വറ്റലിന് കൂടുതൽ ക്രിസ്പി കിട്ടും.
-
എണ്ണ നല്ല ചൂടായ ശേഷം മാത്രമേ വറുക്കാൻ ഇടാവൂ.
-
spicy വേണമെങ്കിൽ അരയ്ക്കുമ്പോൾ കുരുമുളകും ചേർക്കാം.
സേവനാഴി ഇല്ലാതെ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ അരി വറ്റൽ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം.
Kerala traditional snacks ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരിക്കൽ തന്നെ പരീക്ഷിക്കേണ്ട recipe!
നിങ്ങൾക്ക് ഈ Homemade Rice Vattal Recipe in Malayalam ഇഷ്ടമായെങ്കിൽ, മറ്റുള്ളവരുമായി ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.