മത്തങ്ങാ എരിശ്ശേരി
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ വൻപയർ 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങാ 400 to 500 ഗ്രാം തേങ്ങ ചിരകിയത് കാൽ കപ്പ് തേങ്ങ വറുത്തത് കാൽ കപ്പ് പച്ചമുളക് 4 to 5 കറിവേപ്പില ജീരകം 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് കടുക് വറുക്കാൻ വറ്റൽ മുളക് കടുക് കറിവേപ്പില പാചകരീതി ആദ്യം കുതിർത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന