മസാല ദോശയുടെ രുചി ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ ക്രിസ്പി ദോശ, രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫില്ലിംഗോടുകൂടി, ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനോ ഡിന്നറിനോ ഏത് നേരവും അടിപൊളി! ഈ ലളിതമായ റെസിപ്പി ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാകുന്ന മസാല ദോശ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം!
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
-
എണ്ണ: 1 ടീസ്പൂൺ
-
കടുക്: 1 ടീസ്പൂൺ
-
ഉഴുന്നുപരിപ്പ്: 1 ടീസ്പൂൺ
-
പച്ചമുളക്: 4 (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)
-
സവോള: 2 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
-
ഇഞ്ചി: 1 ചെറിയ കഷണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
-
ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്
-
മഞ്ഞൾപ്പൊടി: ¼ ടീസ്പൂൺ
-
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: 2 (വേവിച്ച് ഉടച്ചത്)
-
ക്യാരറ്റ്: 2 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ തിരുവിയത്)
-
മല്ലിയില: ഒരു പിടി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
-
ദോശ മാവ്: ആവശ്യത്തിന് (നിന്റെ ഇഷ്ടമുള്ള ദോശ മാവ്)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1. മസാല ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കുക
-
ഒരു പാനിൽ 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
-
എണ്ണ ചൂടായാൽ, കടുകും ഉഴുന്നുപരിപ്പും ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക (കടുക് പൊട്ടുന്നതുവരെ).
-
പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, സവോള എന്നിവ ചേർത്ത് സവോള സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
-
വേവിച്ച് ഉടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ ക്യാരറ്റ്, ¼ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
-
എല്ലാം നല്ലപോലെ വെന്ത് യോജിക്കുന്നതുവരെ മീഡിയം തീയിൽ വേവിക്കുക.
-
അവസാനം, മല്ലിയില ചേർത്ത് ഇളക്കി, അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റിവെക്കുക.
2. ദോശ തയ്യാറാക്കുക
-
ഒരു ദോശക്കല്ല് ചൂടാക്കി, കുറച്ച് എണ്ണ തടവി, ദോശ മാവ് ഒഴിച്ച് ക്രിസ്പി ദോശ തയ്യാറാക്കുക.
-
ദോശയുടെ ഒരു വശം ചുട്ടെടുത്ത ശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ മസാല ഫില്ലിംഗ് ദോശയുടെ നടുവിൽ വെച്ച്, ദോശ മടക്കുക.
-
ഇരുവശവും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ ചുട്ടെടുക്കുക.
3. വിളമ്പുക
-
ചൂടോടെ, നിന്റെ ഇഷ്ടമുള്ള ചട്ണിയോ സാമ്പാറോടോപ്പം വിളമ്പുക.
വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ കാണുക
ഇതുപോലുള്ള റെസിപ്പികൾക്ക് ഈ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യുക Chill with Evana
സെർവിംഗ് ടിപ്സ്
-
ചട്ണി ഓപ്ഷനുകൾ: തേങ്ങ ചട്ണി, പുതിന ചട്ണി, അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ചട്ണി.
-
ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള സാമ്പാറിനൊപ്പം സെർവ് ചെയ്താൽ മസാല ദോശ കൂടുതൽ രുചികരമാകും.
-
കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാകുന്ന ഈ ദോശ, ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനോ ഡിന്നറിനോ പാർട്ടി സ്നാക്കായോ അനുയോജ്യം!
ഈ രുചികരമായ മസാല ദോശ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കി, നിന്റെ അനുഭവം ഞങ്ങളോട് പങ്കുവെക്കൂ! #MasalaDosa #MalayalamRecipes #CrispyDosa